ديهه ٽ هوسونگ
برطانيه ۾ هڪ مشهور معزز اختيار اختيار، جتي هن لن لنڊن ۾ چيني کاکيري اسڪول تي سيکاريندو آهي، هاء تا هانگانگ 100 کان وڌيڪ ترڪيبون گڏ ڪري رهيون آهن ته توهان جي گهر ۾ پنهنجي پسنديده چيني رستن واري ترڪيبين کي ٻيهر ٺاهڻ ۾ مدد ڏين ٿا، جهڙوڪ ٿڪ ڀريل گوشت اڍو چوڪ ۽ آمريڪن ڪڪڙ جوڙي ساٿي.
ڇا توهان چيني ریسٹورينٽ کاڌي تي گھر ٺاهي سگهو ٿا؟
ريسٽورنٽ ڪائنات خاص طور تي گئس اسٽوٽ آھن جيڪي وڏيون فريڊنگ جي لاء تمام تيز گرمي پھچن تائين پھچن ٿا، نھ ئي گھڻائي جو ذڪر ڪرڻ!
گهر ۾ چيني کاڌي پائڻ جا صحيح سامان کان بغير ڏکي ۽ مدد ڪري سگهجن ٿيون پر خوش قسمت، ديهه ت هانگونگ اهو يقين رکي ٿو ته انهن مشڪلاتن مان ڪجهه به نه آهن. برطانيه ۾ هڪ مشهور معروف شخصيت اهو آهي ته اهو هوٽل جي ڪتابن کي ظاهر ڪيو ويو آهي ته اهو چيني ريسٽورنٽ ۾ چيني کاڌي جي ذائق ۽ ذائق جي ٻيهر ذائق پيدا ڪرڻ جي انتهائي ويجهي گهر لاء ممڪن آهي.
حقيقي مقصد مقرر ڪريو
چيني کاکيري راز ۾ 100 کان مٿي رزقون شامل آهن، پکين جي انداز سان منظم ڪيل. هر سيڪشن جي تعارف ۾ "ريسٽورنٽ ريسٽورنٽ جي معيار". مثال طور، رينگرن جي ڪتابن ۾ استعمال ڪندي، پڙهندڙن کي رستن جي معيار جي سوپ ٺاهڻ ۾ 98 سيڪڙو 100 سيڪڙو ڪاميابي جي شرح هوندي آهي، جڏهن ته گندي ڀريل وينجن جو 90 سيڪڙو 100 سيڪڙو آهي. Hsiung توهان کي ڪاميابي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ جي تائيد مهيا ڪري ٿي، بشمول سبزي جي تيل تي هدايتون شامل آهن، ۽ هڪ موٽو يا ٿلهي ڪنڊ پيسٽ استعمال ڪرڻ وقت.
MSG بابت ڇا آهي؟
چين جي ریسٹورنٽ تي پابندي لڳائڻ جو اهو ناممڪن ناموس مونومڊيم گلووتميٽ (ايم ايس جي) کي ياد ڪرڻ ناممڪن آهي. اڄڪلهه، ايم ايس جي ايجاد وارو منفرد ذوق ذائق اڳوڻي ٿيل ميڪنس کان سٿن مان هر شيء ۾ لڌا آهن، رستن کي مڪمل طور تي MSG-free مڪمل طور تي تيار ڪرڻ لاء.
لازمي طور تي، اهو برتن جي ذائقي تي اثر انداز ڪندو. هيسونگ MSG استعمال ڪندي ضابطو ڪونه ڪندو آهي؛ بهترين نتيجا لاء، هن کي سوپ اسٽاڪ کي شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ٻيا ڪيترائي ترڪيبينس ان کي اختياري طور لسٽ، پر هن جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي پڻ استعمال ڪرڻ گهرجي. بس سمجھو ته توهان جي مقامي چيني رستن کان نتيجو ٿورو ٿورو ٿي سگهي ٿو. وري ٻيهر، ڇا واقعي بلڪل ڊگهو آهي جيترو موهيندڙ ذوق ذليل؟
ٻيون خاصيتون
چيني کاڌي ڪتابن ۾ هڪڙو اضافو به شامل، ڪڏهن به مليو آهي ته هاسسنگ ۾ ڊائپس جي نالن ۽ جزا ٻنهي ٻنهي جي چيني چيني حرف شامل آهن. اهو هر ڪنهن لاء چاهيندڙ آهي جيڪو هڪ تبديلي لاء چيني مينيو مان ترتيب ڏيڻ چاهي ٿو، يا سپر مارکیٹ ۾ ايشي اجزاء جي شناخت جو مسئلو آهي. هن حصي تي "آئرن پليٽ ڊسڪ" جو حصو پڻ لڳندو آهي. جاپاني ٽريڪيڪي يا سڪيائيڪي تي هڪ تڪرار، آئرن پليٽ کاڌا، گراهڪ ۽ ميزبان جي ميز تي تيار ڪيا ويا آهن. ھڪ ريسٽورنٽ جي خاصيت، توھان انھن کي گھڻي چيني چيني ڪڪرن ۾ نه ملندا، پر اھي تيار ڪرڻ ۾ آسان آھن ۽ توھان کي اسان جي ايندڙ رات جي رات جي دعوت جو اسٽار ثابت ٿي سگھي ٿو.