موسم گرمي جي فضل جو استعمال ڪريو
مون وٽ ڪيتريون ئي شيون آهن جن بابت آگسٽ بابت. گردن جي پهرين اشارو ايئر ۾ ٿڌي ٿڌي صبح سان هوندا آهن جڏهن اوسي چمڪيل ويب جو چمڪندڙ هوندو آهي جيڪا رات جو ٺاهيندي آهي. باغ کي پنهنجي بادام تي ڌڪڻ سان، هوا ڏانهن سرسبز ۽ ڳري محسوس ڪيو. ۽ تازو، رسلي، پگهار ٽريڪ! اهي ترڪيبون هنن جوازن کي بهترين ترڪيبون ۾ استعمال ڪندا آهن.
توهان شايد شايد، شايد ڪري سگهون، ٽامائن جي خدمت کي ممڪن طريقي سان ممڪن آهي. ان کي ڪڪڙيندا آهن ۽ زيتون جو تيل کڻي ويندو آهي ۽ تازو لوڻ ۽ تازو مرچ.
ھنن ٽماٽس جون ترڪيبون ڪريو، ۽ اونهاري جي آخر ۾ ذائقو ڪريو.
ٹماٽ سان گڏ شروع ڪريو
- ٽاماٽو پائي
مون کي اهو مزيدار هرڪو ڏينهن پيئي ٿو جڏهن مون وٽ ٽنڊو آهي. اهو ذائقو شاندار آهي. - تازو ٽماٽو پاسو
هي انهن جملن مان هڪ ٻي آهي جيڪا صرف سمر ۾ ٿي سگهجي ٿي. ٿڌو ٽماڪ ۽ گرم پادا جي وچ ۾ حرارت جي ابتڙ بلڪل شاندار ۽ باخبر آهي؛ اهو جلدي کائو! - ٽماٽو پاڻوسا Frittata
توهان لفافي جو تازو ٽماٽو پاسا هن شاندار فاطتاتا ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا، يا ان کي ريڊيو جي مطابق شروع ڪري سگهو ٿا. اهو آسان آهي، سست ۽ سست آهي! - توما باسل بري سینڈوچ
هي خوبصورت ڪنگوچ سان پورچ تي دوپڻ جي لاء ڀرپور آهي، يا پکنڪ تي وٺي. تازو تلسي ۽ تازو ٽيمو هڪ عجيب ۽ ڪلاس ميلاپ ٺاهيندا آهن. - تاما پني جي مڇيء جي فليٽن
ٽماٽ ۽ پنيس کان وڌيڪ مڇي جي هڪ بنيادي فائلن کي بهتر ناهي. اهو عجيب طريقو صرف ٺاهڻ لاء منٽن تائين پهچندو آهي. - تازو ٽماٽو سالالا
هن شاندار سلفا سان گڏ مٿاهين گرينڊ اسٽاڪ، سورڪ جو دڪان، يا ترڪي ٽيللوينس، يا ڊپ جي مختلف قسمن جي ڪرٽس جي چپس سان خدمت ڪندا آهن.
- ڪشمي ٽاميون چانڊ سلاد
صرف چار اجزاء هن شاندار ۽ ذائقي مکيه سلاد ٺاهڻ لاء تيار آهن. - بيڪن ڀريل چيري تومين
ڪابه ٽيمو ريسڪشن جي ڪا به شيء هن شاندار طريقي سان مڪمل ٿي سگهندي. - ٽاميون گرين شين
آئون توهان جي سادي ميلاپ تي گرائونڊ سوڙهيفش اسٽيڪ مٿان ڀرتي ڪري رهيو آهيان. اها ڪوشش ڪندي T هون اسٽيڪس يا گريل ٿيل هيم اسٽاک پڻ.
- ٹامتو سيالا سان گڏ سوڊففش
ڪي رسائي تازو ٽماٽ کي سوراخ بوتلائڻ لاء واقعي سان ذائقي شدت وڌائيندو آهي. - تازو ٽماٽو سوپ
توهان تازو نسخ جو مزو چکڻ کانپوء ڪڏهن به ڪڻڪ ٿيل ٽماٽو سوپ ڏانهن واپس نه ويندا سين. - ٽي بين پاستا سلام
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پنهنجي ٽي بيال ترکار ٺاهيو. پر اهو ڪنوڊ ڏاڍو تمام سٺو آهي. يا توهان جي ڊيل مان هڪ شاندار جلدي ترکارا لاء حاصل ڪريو.
مان پنهنجي ڊڪ تي مڪمل سج ۾ پئسي پاڻي جي پوکيء ۾ منهنجا پيالو ڄمندو آهيان. مسلسل دستياب پاڻي، ٽيموڪري جي تمام سرسبز ۽ رسائي ٺاهي ٿو. ۽ پوکي ۽ پوڻ جو ھڪڙو واء آھي. آئون انتظار ڪرڻ چاهيان ٿو ته اهو سيراب انهن کان پهرين مڪمل طور تي پٺي ۽ ڳاڙهي پوندي آهي، پر توهان انهن کي سائي کي چونڊيو ۽ انهن کي سج لينڊ ونڊل تي چڙهي سگهو ٿا.
ٽريڪٽر ۾ ٽريڪ اسٽوري نه ڪريو: سرد هوا ذائقي کي ماريندو ۽ گوشت کي مودي ٿي پوندو. مون کي پنهنجي ٽيموڪري کي هڪ ننڍڙي ريڪ تي ونڊلن تي رکي ٿو، تنهنڪري هوائي سڀني جي چوڌاري گردش ڪري سگهي ٿو. ۽ جلدي جلدي استعمال ڪريو؛ ان سان گڏوگڏ توهان جي خيالن مان نڪرڻ کان اڳ توهان جون ترڪيبون مان نڪرنديون آهن.
تاراؤ توهان لاء پڻ بي يقيني چڱائي آهي. ليپپييني جو مرڪب، جيڪو ٽماٽو لال ڳاڙيندو آهي، هڪ طاقتور ايئن آڪسائيڊٽ آهي، ۽ چوماسي ۾ تمام گهڻي سهولتن ۾ ملي ٿو. هي مرڪب شايد ڪجهه قسم جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿي.
Tomatoes پڻ هڪ وائيٽين اي ۽ سي، ۽ پوٹاشيم جو بهترين ذريعو آهي.
ڪجهه رزقن ۾، اهو سورن جي ٽاما کي هڻڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته چمڙي غير معمولي طور تي سخت ٿي سگهي ٿي (جيتوڻيڪ گهر ۾ ٽماٽو عام طور تي تمام نازڪ کلنڪ آهن). ريموئي کي هڻڻ لاء، هڪ ننڍڙو ايڪس (پوزيشن جي آخر ۾) ڦوٽ جي آخر ۾ (اسٽيم جي سامهون) ۽ انهن کي تيزيء سان ٽڪرائڻ واري پاڻيء ۾ تقريبا 30 سيڪنڊن ڏانهن وڌائين. گرم پاڻيء مان هٽايو ۽ انهن کي برف جو پاڻي ڏيڻو پوندو. ان کي ڪجهه منٽن لاء اٿي هليو، ۽ هتان سڪي ايندي.
ٻج پوکڻ لاء، انهن جي وچ واري علائقي کي اڌ جي وچ ۾ وڍي ڇڏيندا آهن، ۽ هنن کي ٿانو ڇڪيو وڃي ٿو.