اسان هن کي هڪ "ٽپڻ" گوشتلوف سڏين ٿا ڇاڪاڻ ته اهو گوشت، سورڪ ۽ واه سان ٺاهيو ويو آهي. توهان کي پوند پوزيشن بيف جي استعمال سان بهترين نتيجا حاصل ڪنداسين ( زمين شاه مثالي آهي) ۽ اڌ پونڊ هر پوزيشن ۽ گريج وير. پر توهان اهو استعمال ڪري سگهجن حصن (2/3 پائونڊ هر هڪ) استعمال ڪري سگهو ٿا.
اسان ٽماٽو جو رس پڻ استعمال ڪندا آهيون يا مسموف کي مسمار ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻ ته اهي سڄي کير کان وڌيڪ ذائق شامل ڪن ٿا. پر جيڪڏهن کير توهان سڀني کي آهي، اهو اڃان تائين سٺو ٿيندو. جيڪڏهن توهان ٽماٽو جو رس استعمال ڪريو ٿا ته ختم ٿيل گوشتوف هڪ معمولي ڳاڙهو ڏيو، پر هن کي پريشان نه ڏيو. جيستائين جيستائين گوشتلوف جي اندروني گرمي 160 فوٽ تائين پهچي ٿي، اهو سڀني طريقي سان پکايا آهي.
نوٽ: جڏهن اهو لوڻ ۽ مرچ کي ايندو آهي، عام طور تي تذڪرن کي عام طور تي توهان کي "موسم ذائق" ڪرڻ جي هدايت ڪندو آهي. پر گوشت سان گڏ، توهان کي ان جي پابندي ڪرڻ کان اڳ توهان کي فصل ڪرڻو پوندو آهي، ۽ هرڪو نه خام واري خشڪ رهڻ واري گوشت سان ڀريل آهي. ان ڪري اسان هتي رهنمائي واري ماپ مهيا ڪري سگهون ٿا، پر "ذائقي" جو سڄو نقطو اهو آهي ته ماڻهو مختلف موسمي ترجيحات هونديون آهن، ۽ عام رهنمائي ڪرڻ وارو هر ڪنهن لاء ڪم نه ٿيڻ آهي.
بهرحال: توهان ذوق ٿيل گوشتلوف جي هڪ چٽڪي ذوق لاء چشمي ڏئي ڇڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پٿر جي بياري جو ميدان
- 1/2 سيڪنڊ جو ميدان
- 1/2 بلبن جي گزيري ويڪري
- ڳاڙهو ماني جو 2 وڏو سلائس (يا چار سلائيس باقاعده اڇو ماني)، ڪٽي ڇڏيا
- 1 پيالو مکڌو، سڄو کير، يا ٽاما جو رس
- 1 وچولي تيزي، عمدو کٽيو
- 1 پيالو ٿڌا ڪڪڙ پيالو
- 2 ٻلو لاڙ، کٽيو
- 2 هڏيون، ڪٽيون
- 1/4 ڪٽيل ڪپڙا پنڌا پوندا
- 1/2 پيٽ ڪيچ
- 1 tbsp. سائسر انگورن جي
- 1 tbsp. مستي
- حلال لوڻ جو ذائقو (چوڌاري 2 اسپين.)
- تازي زمين ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ (چوڌاري 1 چوٿين.)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 فوٽ.
- ڪائنات ۾ ڪائن کي ڪٽي ڪريو ۽ ٿانو ۾ کير سان (يا ٽماٽو رس) سان گڏو گڏ ڪريو. ان کي جوش ڪريو، جيستائين اهو ھڪڙو ڳوڙھي پيسٽ ٺاهيو.
- ٿورڙو تيل ۾ پياز، ٻرندڙ ۽ لوسن کي ساوڪ ڪن، ساين جي ساٿين جي ساٿين تائين. گرميء تان هٽايو ۽ ڇڏيو وڃي ته اهي انهن کي ٿڌو ڪرڻ جو موقعو آهي.
- وڏي پيٽ ۾، زمين جي گوشت کي هڏين سان گڏ ڳاڙهو ۽ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي.
- مانيء جي ماني شامل ڪريو (جيڪو ھڪڙو پيادا سڏيو ويندو آھي) ۽ جواز-چمڪيل-لوسن جو ٺھيل ۽ گڏوگڏ ٿيندو آھي جيستائين سڀني اجزاء کي چڱي طرح ملايو وڃي. مون کي ڳولي ته منهنجا ناياب هٿ هن لاء بهترين آهن.
- ٿوري وقت تي گوشتلوف کي هڪ لفاف سائي جي بيڪري بيڪ کي منتقل ڪيو. گوشت ڏاڍي تنگي نه ڪريو. توهان مٿين ٿوري گولائي شڪل ۾ اڏائي سگهو ٿا.
- 30 منٽن لاء تندور ۽ گڏوگڏ منتقل ڪريو. جڏهن ته گوشت جو ريڪارڊ توهان کي ڪيچچ، بروري کنڊ ۽ هڪ گلاس کٽلي ۾ سرڪ کي گڏ ڪري سگهو ٿا.
- ٿانو مان گوشت لفٽ هٽايو ۽ چوٽي سخي برش کي چمڪڻ سان برش ڪريو. ان کي تندور ڏانهن موٽايو ۽ ٻي 30 منٽ لاء بڪواڻ واري جاء تي، پوء گوشت جو مرڪز ۾ 160 فوٽ پڙهي.
- تند مان ڪڍو، 10 منٽن لاء ٿينداسين ۽ موٽو سلائس ۾ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 361 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 159 ميگا |
| سوڊيم | 897 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 37 g |