ڊم رقم ننڍڙو، تقريبا ڪعبي واري حصن ۾ تيار ٿيل تيار ٿيل اسٽيمم گمنگ جي هڪ ڪنڊيشن انداز آهي. امريڪا ۾، طول طول جي اصطلاح کي عام طور تي کائڻ يا ريسٽورنٽ جي تجربي جي اندازي جو حوالو ڏنو ويو آهي، جنهن ۾ چيني چيني خوراڪ جي ننڍين پليٽ موبائيل گاڏين تي پيش ڪيا ويا آهن. ريسٽورنٽ جي ويچارن کان پوء اهي پگهار جيڪي انهن جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهن انهن کي چونڊيندا آهن ۽ انهن کي ترتيب ڏيڻ واري ڪارڊ تي پيش ڪيل آهن.
ڊيم رقم عام طور تي پيش ڪري ٿو ۽ گهرايل انداز سان گڏ ، مطلب اهو آهي ته ننڍيون پليٽ ميز جي وچ ۾ ورهايل آهن ۽ ننڍن حصن جي ڪري، ڊنر مختلف قسم جي کاڌا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. عام طور تي طئي سموري مينڊيٽ ۾ شامل ٿيندي ويندي اسٽيم ٿيل بنڊ جي مختلف قسمن، چانورن جي نوڊل رول، ۽ گوپانگ ، جن ۾ سڀني مان هڪ سور ۽ سبزيج کان مرغ و سبزيجات ۽ ڀڪندڙ شين کان اجزاء شامل آهي.
ويجهڙائي واري وڏين رينج جي ماپ ۾ هڪ برتن جو رستا ۽ اهو طريقو جنهن جي ڪري عام طور تي حڪم ڪري ٿو، ڪيتريون ئي پهرين وقت جي ڊيگارن واري رانديڪن کي هڻڻ لازمي طور تي پيرن ۾ ٽپو ڏيڻ گهرجي يا پارٽي جي وڌيڪ تجربو ڪارڪن جي اجازت ڏيو. هن بيان جي گائيڊ گائيڊ سان، ڪنهن کي عام ماپ رقم مينيو حاصل ڪرڻ لاء تيار ٿي سگهي ٿو.
ڊيم سم مين گائيڊ ۽ ترجمو ڪندڙ
- بيف بال
موسمي مرض يا منڊي ٿيل گوشت، بينن تي ڍڪڻ واري اسٽالن تي ۽ اسٽام ٿيل - چار سئو ( روسٽ پورڪ)
جنهن ۾ روسٽ سورڪ بنس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي - چار سييو بائو
مشهور مشھور بنڊ بنبي بارڊ سائڪ سان ڀريل ھو
- چيگ تفريح (چانس نوڊل رولس)
چانڊ نوڊيل شيٽ جي شبنم، گوشت، يا سورج سان ڀرجي ويا آهن، پوء ٻاڦ يا پن-ڀريل. - واڳيل اسڪائري يا ٻرندڙ ڪفنفش
اسڪائڊ يا ڪٽيففش هڪ کيري چاس ۾ اچار ۽ ٻاڦ ڪئي وئي آهي. - هوائي سون گاک (گپ-فرائيڊ ٻٻر گرائونڊ)
هنن ٽورن جي ٻولپنڊي ( وو گوڪ ) ۾ پئجي ويندا آهن پر ڳاڙهو ۾ ۽ گندمين (مٺي) چانور سان ڳاڙهو ۾ رکيل آهن.
- آڱر ڪسٽار
هڪ ٻاڦيل گارڊ جنهن ۾ گوشت يا سموڊ شامل ٿي سگھي ٿي. - ( دان ڊان، دان دان ٽار، ڊان ٽاٽ )
بيڪري ٿانو هيرن جي گاري سان ڀريل. - فنگ جيئي
ڪڪڙ جي پيرن. اهي عام طور تي ٿڪيل ڀريل يا ڳاڙهو ٿيندا آهن، وري وري پوشاڪ ڪن ٿا، ۽ نيٺ، ٻاڦ ويا. اهو اچار اڪثر ڪري ڪارو بيس ساس ۽ / يا ياسر چاس شامل آهي. - گوند ڪني
وڌيڪ مشهور ھارن جھڙي طرح (ھيٺ ڏسو)، ھي گنگا ٻولين لاء مترجم آھن. اهي پوشاڪ ۽ بانس شوٽ سان ڀرجي ويا آهن. - هارو گو (هار گو)
اهي عظيم چمڪندڙ، مترجم چنبڙي گوپانگ. گونگي انگورن جي شفافيت آه ۾ ڪڻڪ نشانن جي استعمال کان وٺي اچي ٿي. - جويازي ( جاوزيز ، ماڊل) يا گي (Cantonese)
چيني ڍنگون. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي طريقن سان چيني گوپانگ کي پکايا ويندا، جڏهن ماڻهو جيوزي کي حواله ڪن ٿا، انهن جو عام طور تي گوپانگ جو مطلب آهي جيڪو پاڻيء يا ورٿ ۾ تيار ڪري ٿو. ڪلو ٻيڙو، ٻئي طرف، اڪثر پن-ڀريل آهي. - بيبي گوه (قانون بوگو)
چيني ڍنڍ سان هڪ ڪيڪ ٺاهيو ويو آهي، جيڪو جاپاني ديڪون مٽي وانگر هوندو آهي، ۽ چانورن جو اٽو (نه ٻرندڙ چانورن جو اٽو). چيني نوان سال جي موسم ۾ ٻاڦ ٿيل ڪيڪ هڪ مشهور وينجن آهي پر سڄي سال ۾ دائمي رقم پڻ رهيو آهي. - لو مائي گائي
لٺيون چانور ۽ گوشت (اڪثر ڪري لوزن جي پٽن ۾ لپي ويندا هئا).
- منڊي پڈنگ
مٺي تازو مونو ميو سان هڪ روشني، فرحت واري ماپ جي ٻڪريون ٺاهيو. - سيسم بيڊ بال ( جن دائي )
گلوبلين چانورن جي چانورن جا اٽو ۽ ڳاڙهو کنڊ ڀرا ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي پيئي، ڳاڙهو ٻج ۾، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو. - ڪشمي جو ٽاس
هڪ ڪبرا پيسٽ مرکب ٻوٽي جي پوائنٽن ۽ گهرن ڀريل تي پکڙيل آهي. - اسپرنگ رولز ( چن جوآن )
هڪ پني وارو ڪپڙي سان، چشمي چالز هيڪنگ رولز کان گهٽ ۽ گهٽ ڳائيندي آهي. هڪ کلاڙي چشمي جو رول ڀريندڙ خشڪ مشروم، ۽ ڇڪي گوشت، ۽ گاجر يا بانس شوز شامل آهي. پوڻ عام طور تي، ايڪي ساس، سويا ساس، ۽ کنڊ سان ملهائي ويندي آهي. - ڀريل آڱريون
ارور جو ٻرندڙ ھڪڙو پيڙھيل پيسٽا، ڀڪيو، ۽ پوء چٽ کڻي ويندا آھن. - کليل گرين مرچ
سائو گلي مرچ جي چوڪن تي شارپ پيسٽ ۽ خشڪ سان ڍڪيل آهن. - ساء مائي ( مائي سيو، ش مائي)
اهي مختلف قسم جي ڏسڻ واريون ٻڪريون هڪ ٽوڪري وانگر هونديون آهن. سيئي مائي هڪ سينگار ۽ سورج ڀريل آهي، ٿورڙي ڪاباب يا مڇيء واري مڇي سان مٿي تي اڇلائي ڇڏيو آهي. پگهار کڻڻ وارا آهن.
- تارو گوپانگ، ترارو بال (وو گاک )
اهي لذيذ ڀريل رڌ پچڻ وارا آهن جيڪي مادو بور روه مان ٺهيل آهن. ڀنگين جو سور، خشڪ خشڪ، ۽ چيني خشڪ خشڪ شامل آهي.