جاگي بيدي وگيليا، ٽٽي بيڊلي کي رسي.
- "وائيس وانگر آهي، سڄو سال آهي،" پولش مثل آهي.
Wigilia ، لفظي معني "نگراني"، پولش ڪرسمس جو بنيادي تماڪ آهي. هي گوشت بيروز کرسمس شام، اسٽار سپاهي جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي، شروع نٿو ٿئي جيستائين پهرين اسٽار آسمان ۾ اچن ٿا. اهو هڪ جادوقي وقت آهي جڏهن ته اهو يقين آهي ته جانور جانورن سان ڳالهائي سگهي ٿو ۽ انسان مستقبل مستقبل جي ڪري سگهي ٿو.
کاڌي جو ڪو ڪارڻ نه کائي ويندو جيستائين جيستائين ڪٽنب جي هر ميمبر ڪارڪن هڪ ٻئي سان ڀڃي ڇڏيو آهي ۽ سٺو صحت، ڊگهو زندگي ۽ خوشحالي جي خواهش کي تبديل ڪري ڇڏيو. Opłatki هڪ مستطيل ڪميونٽي جهڙوڪ ڪميونٽي وارڊ موجود آهن جيڪي نيشنل فوٽ منظر يا ٻين تصويرن سان ڀريل آهن.
01 جو 09
گھوڙا ڊي اويوس
هيرينگ رولومپس. © ججن وائسرر / گٽي تصويرون اچار يا ڊاڪٽرن وارڊ ، روللوپس (رولمپس، تصويري تصوير)، سمبل ٿيل سامونڊي، ڪاروار، اچار بيز، مشروم ۽ ٻين ڀاڄين جي وائيل رات جي ماني جا اهم اجزاء آهن.
اڄ، سڀ کان وڌيڪ پوکي، پولينڊ ۾، انهن جي هاري اڳ ۾ ئي اچار خريد ڪندا آهن.
- آسان رومي ميپس جو طريقو
- آرام سان چنبڙي واري ڪيپ جو طريقو
- سادو سموٽو سالمن-اسپرگس ريڪس رائيپ
02 جو 09
سوپ
پولش مشروم سوپ. © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته گھوڙا آورواس کان پوء، سوپ رهيو آهي. اهو ٿي سگھي ٿو سرڊ مشغول نوڊل سوپ ( زپ گرچوبوا ز کلڪو )، جيڪا هتي ڏنل ڏسڻ ۾ اچي ٿي. ٻئي سوڊ يا ته ڪيرا جو رس يا ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ آهن.
هڪ ڳاڙھو ڳاڙھو ( Barszcz ) ڪاباس ، ليمن جو رس يا انگورن سان گڏ اڇلائي اچي ٿو ۽ آلو آلو يا ڪشادو آلو ڀرڻ "ٿانو-ڪن" پلنگ ( يعنيزڪي )، يا بادام سوپ ( وگليلجيه زپو لڏدوال ) ڪجهه خاندانن ۾ ايندا آهن.
03 جو 09
مڇي
فرياد اڇو مڇي © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته تازو پاڻي مڇيء، عام طور تي مڇي مڇي، ڪارپ، ڍنڍ جي پيچري، ڇڪڻ يا پيڪي، هميشه سدائين رات جو ماني جو حصو آهي. اهو سڄو خدمت ڪري رهيو آهي يا ڀريل، ماني، ڀريل، ڀريل، پڪل، پڪل، چمڪڻ يا اسپيک سان ٺهڪي اچي، خاندان جي ترجيحن تي ٻڌل آهي.
سال اڳ، پولينڊ ۾ جڏهن تازي مڇيء جي دستياب نه هئي، گهرايل مچائي وارين ۽ گرم گرم آلو آلو تي کاڌا ڏين ٿيون.
- برسن سان گڏ پکايا ٽڪريء مکڻ جو طريقو
- فرياد ٽريٽ جو طريقو
- فريڊ پائيس پيچ رائيپ
04 جو 09
اناج ۽ داڻو
پولش اينگ ٽوسٽ - چڪر. © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته پولينڊ ۾، گهرو عورتن کي بهترين ڪڻڪ جي اٽو بچايو بيڊ ۽ نوڊلز لاء ڪرسمس جي لاء. علائقي ۽ ترجيحن تي مدار رکندي، جيڪا معني پولوسڪي (ڊگهي، انگن واري آڱر جي ٻلين پوڻ سان گڏ پوکيل آهي ) يا نوڊلن سان گڏ ڪڻڪ جي زڪوڪي يا ڪڻڪ ڦرن يا مٽيء جي ڄمڻ سان گڏ ڪڻڪ جي ڄمڻ سان. عام طور تي، واريوسي ، هڪ مشورائي-سورورڪراٽ يا سارووري پنيس سان گڏ ايندا رهيا آهن.
ڳئون اڪثر ڪري ڪرسمس تي کائيندا هئا ايوي ڪارو ، بڪوت ڦاٽ ، کاشا يا ڪڻڪ مکڻ، سيامامون ۽ کنڊ سان ڳريل چانور آهن. چانورن، مشروم ۽ ٻين ڀاڄيون گوشت جي گوبج رول ۾ پڻ ويٺا آهن.
گهڻا غذائي سان گڏ رئي ماني يا چيڪا (هتي هڪ شڪل آهي) هڪ هيڪي ماني جي ماني سان گڏ آهن. مشرقي پولينڊ ۾، ڪائوٽس جي نالي سان هڪ کاڌ خوراڪ آهي، جنهن مان ڪڻڪ ٻير، پوکي ٻج، ماکي ۽ گونگا، خدمت ڪندو رهيو آهي.
05 جو 09
Sauerkraut
پيرن کي ورهايو، سوروراٽ ۽ ڪوباج. © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته ڪولو پولش ايوي رات جو نه رڳو ڪجهه قسم جي سوراخراٽوت ڊڪ جي پوري پوري ٿي سگهندي، ڇا پيئريوسي ۾ ڀريو پيو وڃي يا منهنجي گهراڻي جي پسنديده ماکيء ۾ ڪپاسا ز گڊو (ورهايل مئل ۽ گوباج) جو نالو آهي.
06 جو 06
خشڪ ميون جو گڏيل
خشڪ ميون جو گڏيل. © ويلو حمدن / گٽي تصويرون Kompot ، هڪ خشڪ ميوو رسولن جي نمائندگي 12 خشڪ ميون مان مثالي طور تي بيان ڪيو آهي، "شيرين کان اڳ مٺاڻ شيرين" وانگر ڪم ڪيو ويندو آهي. منهنجي خاندان ۾، صرف پرنون هڪ گڏيل قسم ۾ ٺاهيو ويو، پر ڪنهن به ميون ميوا، ڀاڙا، مڻ، نيون ٻير، ڪرير، پيچل، زردونو - استعمال ڪري ٿو.
ڪجھ خاندانن لاء، سپل ۾ سڻڪ، مٽي جي سٽ، سڪل وڻر ۽ تاريخن جو هڪ آسان تختو شيرين وانگر ڪافي آهي.
07 جو 09
پولش ڪرسمس جي مٺي جي ترڪيب
پوپٽ، Strudel - ميڪيڪو. © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته پوپ جي ٻج پولينڊ ۾ هڪ خوش قسمت کاڌي سمجهي رهيا آهن، تنهنڪري توهان انهن کي سموري خوراڪ ۾ ۽ خاص طور تي ڪرسمس وارو ۽ نئين سال جي حوا کي ڳوليندا.
ماکيڪو هڪ پوکي ٻجندڙ رول آهي (هتي بيان ڪيل آهي) يا هيڏي هوشيار ( ڪائيبڪ يا چالي وگيلجي ) ۽ شاهي مزورڪڪ مشهور آهن.
08 جو 09
پولش ڪرسمس ڪوڪيز جي ترڪيب
ڪليڪڪي © 2008 باربيب رليڪس بابت.com.com، لائسنس لائسنس يافته اهو سواء بغولين کان سواء نه ڪرين (هتي تصويري آهي)، فوري ڀريل ڪوڪيز ڪيترن ئي ماڻهن سان واقف آهن. پر اتي به جنگي جراحي ڪوڪيز ، سینڈوچ ڪوڪيز، نٽ سينگ ، کنڊ ڪڪڙين ، تقريبا تمام گھڻا چونڊي آهن!
09 جو 09
مشروبات
پولش Krupnik يا حنيڊ ويدوڪو جي بوتل. فرحان ڊان1529 طرفان ميوو جوش، مضبوط قافيا، ۽ چانهه پسند جي مشروبات آهن. مسيحي حوا هڪ موقعي تي تمام گهڻو مشغول ٿيڻ ۾ مشغول آهي، پر ڪروپڪن جو هڪ سپ تمام گهڻو ضروري آهي.
هي مادو ڀريل وددو گرم يا سردي جي خدمت ڪري ٿو، پر ڀرتي ڪندڙ حرارت جي اندر اندر ڪنهن شخص کي گرم ڪرڻ جي قابليت سان ڪابه ضرورت ناهي، ۽ خوشبو جنت سان آهي. اهو خريد ڪري خريد ڪري سگهجي ٿو (پر هتي بيان ڪيل آهي) پر، اهو معاملو گهڻو ڪري ٿو، اهو گهڻو بهتر گهر جو مزو چکندو آهي.
ڪجھ خاندانن جو ميوو ذائقي وارڊيلل ( نالويڪي ) جو سوچي سان گرميء جي فضل سان ٺهرايو هوندو.