ڪجھه ڪوشش آهي جو هڪ بنيادي ڍڪڻ جي باري ۾ ايترو عجيب حيران آهي، جو ذائقات جي غير معمولي مقدار سان ڀري رهيو آهي. اڃا به وڌيڪ دلچسپ آهي جڏهن ته هي ذائارن ۽ بناوتن جي هڪ سادو سنگم سان حاصل ٿئي ٿي.
هي ڪارو ۽ ڳاڙھو ڪڪڙ موتي هڪ متحرڪ ڳاڙهو رنگ هوندو آهي، جيڪو توهان جي اکين سان پيار ڪندو آهي، پر توهان جي مرچ مان مٺي، ڳاڙهو ۽ مسڪيل ذائق مان مرچ ۽ ٽماڪن مان مزو ايندو. توهان هن سپر آسان طريقي سان پيار ڪندي ايترو تيز ڪندؤ ته اهو فوري طور تي پنهنجي رات جو ريپريزينٽي تي هلندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ جي سينن ۾ (ترجيح سان سٺا، چمڙي بيهي)
- ڪڪڙ جا ڳوڙها (چمڪندڙ ۽ بيس، ننڍا ٽڪرن ۾ ڪٽي)
- 3 وڏيون ٽاميون
- 1 ننڍو جوش (اڇو يا پسند جي ڪنهن به قسم جي مٺي، عمدو پذير)
- 4 کان 6 مشڪندڙ لڱو (بلڪل عمدي منڊي)
- 1 ٽيچ
- ڪولي مرچ (پنھنجي ذوق ۾ وڌيڪ يا وڌيڪ شامل ڪريو)
- 1 1/2 ڍڪون پوپٽ (مٺي)
- هنگرينين يا اسپين قسمن وارا بهترين اختيارن وارا آهن)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل (يا انتخاب جي هر سبزي جي تيل)
- 1 1/2 ٽوپي جو لوڻ (ذائقو کي وڌايو)
- 1/2 پيالو ڪڪڙ برائو (گھٽ سوڊيم ۽ في)
- MSG ؛
- گهر وڏو آهي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٽيمٽ تيار ڪرڻ لاء پهريان انهن کي اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو، پوء هڪ چمچ کي ٻاهر ڪڍڻ لاء ۽ مڪمل طور تي هر ٽيموٽ جي وچ تان سڀئي ٻج ۽ رسائي بٽ هٽائي ڇڏيو. اڳيون حصو هر اڌ ننڍي ۾، حيرت انگن واري ٽڪر ۾، ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ لاء ان کي ڇڏي ڏيو.
- پاٽ وچ واري ڪڪڙ کي ڀريل هڪ ڪاغذ سان ٽريليا وري ان کي الڳ ڪريو. وڏي ۾ وڏو زيتون زيتون جو تيل. هڪ دفعي گرم ٿڌائي، ڪڪڙ کي مشڪل سان شامل ڪريو. گوشت جي هر هڪ ٽڪڙي کي هڪ پاسي تي هلڪو ڏئي ڇڏيندو وري ٻئي پاسي کان ڪڪڙندو آهي. ڪٽ کان ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪڍيو ۽ الڳ ڪريو.
- ساڳئي پين ۾ برتن کي وڌائڻ لاء جيڪي توهان ڪڪڙ کي ڳاڙھو ڪيو آهي - سوفيل تيل ۽ ڪڪڙ جي چاء کي ڪو نه ڇڏيندا. (توهان کي صرف ڪجهه ٿڌن جي تيل جي ضرورت هوندي آهي، تنهنڪري وڌيڪ اضافو ڪريو.) گرميء کي وچولي گرميء ڏانهن وڌايو ۽ پوء پياز شامل ڪريو، ساوڪ تي صحيح ساوڻ جي لوڻ جو ننڍڙو ٿانو اڇو ڪريو ۽ جيستائين نرم ٿين، مترجم
- 2 منٽن لاء منڊل لوسن ۽ سٽ شامل ڪريو. هاڻي ڪٽو ٽماٽو شامل ڪريو ۽ پين شين کي هڪ سٺو جڙڻ ڏيو، جيڪا 5 منٽن تائين پهچڻ يا انهي وقت تائين ٽماٽو جي بٽ کي نرم ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي.
- ڪڻڪ جي پوئتي کي چڪر شامل ڪريو، ڪائنات ۽ پوپري ۾ چشمي، جئين سامونڊي لوڻ جو وڏو لوڻ ۽ ڪڪڙ برائوز ۾ وجهي ٿو. اجزاء کي سٺو ڏيو ۽ پوء ڪڪ ۾ ھڪڙو پرت ۾ ڪڪڙ ٽڪر پھڻ.
- هن کي ڀروسو ڪريو، گرميء کي وچ ۾ گھٽ وڌو ۽ 25 منٽن تائين، يا ڪڪڙ کان ڇنڊڻ تائين، هر ٽڪڙي ذريعي پکايا ويندا آهن.
- 25 منٽن کان پوء، پين کي دٻايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء ڌڪڻ يا سوء گھٽجي ويندو آهي، پر سڪي ٿو، پر سڪي نه آهي، جيئن توهان هن کي ڪڪڙ مٿان چاهيندا هئاسين. جيڪڏهن تمام گهڻو مائع تبليغ ڪئي ته توهان شايد ٿورڙي ڪڪڙ اسٽاڪ کي پين ڏانهن وڌايو.
- چاهيندڙ چکو ڪريو ۽ جيڪڏھن ضرورت گھربل وڌيڪ ڪيوسين يا پيپريڪا يا لوڻ شامل ڪريو. چاول سان گڏ يا ڪي چيچيني ملڪ جو اندازو ماني .