هي ڪيري نوڊلز جو طريقو هڪ قديم ٿائيل نوڊل کاڌا ڪائو سويا سڏيو ويندو آهي. اهو اصلي طريقي سان هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ ڪم ايندو هو، پر مون کي اهو آسان نموني صرف شاندار طور مليو آهي. هڪ آرام سان ٺهڪندڙ جيڪي توهان جي ترجيحن تي منحصر يا اضافي اسپيشل ٿي سگھي ٿو. توهان هن ذخيري لاء خشڪ هاڻوڪي يا ڪڻڪ نوڊلز استعمال ڪري سگهو ٿا يا توهان جي مڪاني ايشيائي کاڌي جي دڪان يا گريري دڪان جي دڪان تي ڪجهه تازي نوڪريون وٺي. هڪ شاندار نڊل رائيپ توهان لطف اندوز ٿيڻ جي يقين آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 کان 4 هگ (تازو يا خشڪ، يا ڪڻڪ نوڊلز)
- 1/2 پيپي
- tofu (وچولي، ڪعبي ۾ ڪٽي)
- 1 پيٽ مرچ (ڳاڙهو)
- 1 پيٽ مرچ (سائي)
- 1 مٽي پوشاڪ (تازي شيشي)
- 1 هٿيار
- ڪنڊيز (تازو، سخي رقم)
- 2 چشمي جوز (ٿلهي يا ڪٽ جي ڊيگهه ۾ ويڪرائي ڦاڪ)
- 1/2 پيالو
- ناريل جو کير
- 1 ليم (پيڙا ۾ ڪٽي)
- 3 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 کان 2 چمڪندڙ تيل (اسٽائر-ڦري لاء)
- 1/2 چاچو
- سرزمين
- 3 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 کان 2 ميڪنسي (تازو ڳاڙهو، جيڪڏهن توهان مسڪينن کي پسند ڪريو)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (يا
- تازو انڌي انگور ٺهيل)
- 1 ٽيچون سڄڻ (ميدان)
- 1 چچا چچا
- 1/2 چاچو
- ڪارڊ (زميني)
- 1/4 ڪڪڙ جي زمين جو گھيرو (زمين)
- 1/4 چاچو
- گانڌي
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو چٽ (يا سبزيري مڇيء جي مڇي، يا 2 1/2 چمڪندڙ سويا ساس)
- اختياري: کنڊ (ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پیکیج تي هدايتون مطابق ڪڪيل نوڪريون. تتل خشڪ خشڪ نوڪريون، انهن کي هڻڻ سان گڏ هڻي پاڻي سان گڏ کائڻ کان پوء چڱي طرح چالو رکڻ لاء. (نوڊلن کي ٿوري دير کان پوء ڀڄندا ويندا، تنهنڪري هن وقت تي ڌڪڻ جي ڪوشش نه ڪريو.) مقرر ڪريو.
- ڪيش پيسٽ ٺاهڻ لاء، هڪ پيسٽ پروسيسر يا چاپر ۾ سڀني پيسٽ جي اجزاء (ترمر، لوسن، ڳاڙهو مرڻ، جگر، زمين جي حاڪمن، جراحي، گندو، لاتعداد، مٽي چشمي ۽ کنڊ) رکون ٿا. سٺي طريقي سان. يا، ذخيري ۽ مارٽر سان گڏوگڏ اجزاء ۽ پون گڏ گڏجي.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. 1 2 2 چمڪندڙ ٽيلون تيل ۽ سوئر شامل ڪريو، پوء پيسٽ شامل ڪريو. خوشبو ڇڏڻ لاء ٿوري عرصي دوران (30 سيڪنڊ کان 1 منٽ) خوش ٿي.
- ناريل کير جو ٿانو ٿانو شامل ڪريو ۽ پيسٽ ۾ اڇلائي، پوء ڀاڄيون شامل ڪريو.
- ڏاڪڻ ۾ 2 کان 3 منٽن، يا ان کان سواء مشروم پکايا ويندا آهن ۽ پيالو مرچ رنگ ۾ روشن آهن. ٿوري اضافو 1/2 يا ڪپڙو ناريل کير جو ٽڪر لڳايو توهان جي وڪو / پي ڏاڍي سڪي ٿي.
- باقي بچيل ناريل کير سان گڏ سويا ساس شامل ڪريو. ھر ھڪڙي سان گڏ ھلي هليا ، پوء نوڊلن ۽ ٽوف شامل ڪريو. (جيڪڏهن توهان جي ٽوپو نرم آهي ۽ الڳ ٿي ويندو، اهو صرف انهي کان اڳ ۾ شامل ڪري، هن کي آسان طور تي نوڊلن ۾ ڦهليندي.)
- 2 برتن جي استعمال سان، آسانيء سان نوڊيل کي تيار ڪرڻ، کڻڻ ۽ انهن کي تبديل ڪرڻ وانگر جيئن ائين ڪريو. هن رستي ۾ ڏاڪڻ کان سواء نوڪريون ناريل-ڪيري چٽ جي گهڻ جذب ڪري رهيا آهن (1 کان 2 منٽ).
- مزاج جي چڪاس کي آزمائشي، وڌيڪ مڇيء يا سويا ساس شامل ڪيو هجي جيڪڏهن ڪافي نه هجي، ۽ ٿورو کنڊ ڏاڍو وڻندو آهي. جيڪڏهن توهان جي مزاج لاء توهان جي مزاج لاء تمام گهڻو مزاج ٿي ويندو ، 1 کان 2 چمڪندڙ ليم جوس شامل ڪريو.
- تازو ڪنڊيئر ۽ چشمي جوش جي سخاوت واري مقدار سان ڳاڙھو نوڊلز کي گرم کان وڌو . انهي پاسي کان ليمن جا وار شامل ڪريو ۽ کائڻ کان پھريائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 349 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،741 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 15 g |