هڪ سوادج ٿڌي، سبزي ۽ ذائق سان گڏ ٿڪڻ واري ريء واري رڻ جي طريقن سان، هن جو طريقو حيران ڪرڻ آسان آهي. اهو رول ٻار جي شبنم سان پڻ ٺاهيو وڃي ٿو ۽ وڏي اپليزر يا پارٽي کاڌي ٺاهڻ گهرجي.
توهان جي ٻارن يا مهمانن کان ڪجهه مدد حاصل ڪريو ۽ توهان کي ان وڻندڙ چشمي جو رول رول تي ڪو وقت ۾ نه ٿيندو. بونس طور، هن چشمن جو رول جي طريقي سان پڻ ٿڪيل ۽ صحت مند آهي جيڪي توهان اڪثر اڪثر ريسٽورنٽ ۾ ڳوليندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لاء ڏاڪڻ لاء تيار:
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو چٽ (يا سبزي وارو وارين چاس)
- 2 چمڙن جي ماني جوس (تازو نچوض)
- 1/4 چچاچين کنڊ
- ايگولول لاء:
- 2 چمڪندڙ تيل (وڌيڪ گهڻائي لاء وڌيڪ)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (انگوپي جي سائيز، يا انگور؛ گريد)
- 2 سائي پياز (فيڪٽريز ۾ اڇلائي)
- 1 ڳاڙهو مرچ (منڊل، يا 1 / 2-1 چادرون
- ڪولي مرچ )
- 1/2 ڪلو گوبج (ڪٽيل يا ڀريل ٻريل)
- 4 کان 6 شيئڪيٽ جوش
- 1/2 پيالو ٽوڙو (وچ تي ڀريل ٿڪيون، يا پيٽ جي پيٽ ۾ ڪڻڪ)
- 2 پيالن جي ڄمڻ (لڳ ڀڳ)
- 12 چشمي جو رول واپرائيندڙ (ٿڪجي پيا ته منجهيل)
- 1/2 پيالو سيلاٽرو (تازا پٽي، ڳاڙھي کٽي)
- 1/2 پيالو
- بيزل (تازو، تقريبن ڪٽي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
جيڪڏهن توهان کان اڳ سوڌو نه ڀريل آهن، ڪاميابي لاء بهترين ٽپ ٿورو پاڻي وڌائڻ (تيل جي ڀيٽ ۾) کي پين ڏانهن وڌائڻو آهي، جڏهن اهو تمام سڪل ٿي ويندو آهي. ان کان علاوه جيڪڏهن توهان انتهائي نوڪري چشمي واري رولون پسند ڪريو ته مرچ مرچ يا ڪوين کي ڇڏي ڏيو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، سڀني اجزاء کي ساڙي-فرري چٽ لاء جمع ڪيو. کنڊ کي ٽوڙڻ لاء ملائي. الڳ ڪريو.
- هڪ وڏي چوڪ يا وڏي جڙي ۾، وچولي گرمي جي مٿان 2 چمڪندڙ تيل ۽ گرمي کي وڌايو. لوسن شامل ڪريو، galangal (يا انگور)، سائي تيب، ۽ مرچ مرچ. اسٽير فيري جي منٽ ۾ 1 منٽ، يا خوشبوء تائين.
- گوبج، مشروم ۽ توفو (يا ڪاپي) شامل ڪريو. جئين ته توهان جو ٿڪڙو، اسٽير فرائي چاس شامل ڪريو. اسٽند-فوري 1 کان 2 منٽ، جيستائين ڀاڄيون نرم ٿي ويا آهن.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ مچين کي وڌايو، مزي ڪرڻ لاء. لوڻ لاء هڪ ذائقو امتحان وٺو، جيڪڏهن وڌيڪ مڇي يا سويا چاس شامل ڪيو وڃي ته اهو ڪافي ذائقو نه ٿيندو.
- رول جمع ڪرڻ لاء، صاف ڪم جي مٿاڇري تي چشمن وارو رول واپرڻ رکون. هڪ ٺهيل چمچ کي استعمال ڪرڻ لاء مائع کي نيلائڻ لاء، هر ڪپ تي ڀرڻ جي هڪ هڻڻ جي چمڙي کي (جاء تي وڏن ڪپڙن کي وڌيڪ ڀرڻ جي ضرورت آهي). چوپائي جي چوپائي سان ڀرپاسي اڇلائي ڇڏيو: هي 2/3 رستو رستي تي، توهان سان ويجهي ٿي ته ان کي رول ڪرڻ لاء ڪمرو آهي.
- تازو تازو سڄڻ ۽ ڀاڻن جي مٿان خشڪ ڪن ٿا. مٿي ڀريندڙن جي کاٻي ۽ ساڄي پاسي کان وڌو. توهان جي ويجهو ختم ڪيو ۽ ان کي ختم ڪريو، مٿي چڙهڻ. ڪجهه پاڻي ۾ توهان جي آڱرين کي ڊپ ڪندي محفوظ ڪرڻ ۽ آخر کي ختم ڪندي، "پائپنگ" ان کي بند ڪيو.
- چشميري رولن کي فڻڻ لاء، وچ ۾ گرمي-گرم گرمي کان اٽڪل 1 انچ جو تيل يا گندي رخا فرينگ پين ۾ وجهي ڏيو. جڏهن ته تيل سان پين جي تري واريون لائين وچ واريون لائين ٺاهڻ شروع ٿيندي آهي، انهي جو مطلب آهي ته تيل گرميء تائين گرميء تائين شروع ٿيندي آهي. امتحان ڪرڻ لاء جيڪڏهن اهو گرم ٿي وڃي، هڪ چشمي جو رول جي هڪ ڪنڊ کي تيل ۾ تپ ڪريو. جيڪڏهن اهو ٺهيل ۽ کائڻ شروع ٿئي ٿي، تيل تيار آهي.
- زبانن کي استعمال ڪندي، چشمي واري رولن ۾ تيل رکي، انهن کي هر پاسي کان اٽڪل 1 منٽ رکڻ جي اجازت ڏني وڃي. چشمي جو رول انھن کي ڪيو ويندو آھي جڏھن اھي روشني وچولي وچين ڪارنھن ڏانھن. جڏهن ته ڪاغذن جي ٽيلين تي رکڻ (يا صاف ڌوئڻ جي تيل تي) هڻندا هئاسين جڏهن توهان باقي فيشن ختم ڪيو.
- Serve چشمي جو رول جڏهن ته اڃا به ٿائي مٺي مرچ چاس سان گڏ گرم آهي .
هڪ سادي ڍڪڻ جو شوق
اهو بهارٽ رولز جي ٻڏڻ لاء مٺي مرچ مٽي لاء هڪڙو آسان متبادل آهي. 3/1 ڍنڍ سايا سٽ سان ساوڪ 1/3 کپ پلاٽ ساوڪ ڪريو. تازو ڪٽي لال مرچ يا خشڪ هڻي مرچ مرچ شامل ڪيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 79 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 408 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 6 |