انڊين نالو ۽ حوض:
راائي، سرسن، راء ۽ سين-ايڪو جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي
ظاهر، ذائقو ۽ بوء:
هندستاني کاڌ خوراڪ ۾ ٻيرڻ وارين ٻج ، رنگ ۾ ننڍا ۽ ڪارو يا ڳاڙهو ڪارو آهي. ڪيئي ٻجرن جي پنن جيان بلڪل بيخبر مصالحه بو آهي. اهي پنهنجو پيسٽ ٺاهيندڙ وانگر پني وانگر پسند ڪن ٿا.
ان کي خريد ڪرڻ
هندستاني کاڌ خوراڪ ۾ سورن جو ٻج عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته پائوڊر گهڻو ڪري، استعمال ٿيندو آهي.
جيڪڏهن توهان ڪڏهن به پاؤ ڀريل فارم جي ضرورت هوندي آهي، اهو بيج کي خريد ڪرڻ جي صلاح مشورو آهي ۽ گهر ۾ ان کي گڏوگڏ طريقن جي ضرورت آهي.
ان جو استعمال ڪندي
ٽڪالا يا طلبي هڪ کاڌي جو طريقو آهي، جنهن ۾ ڏاڍي گرم ۽ سموري مصالحت ان ۾ شامل ڪيون وينديون آهن ۽ تنديا ويندا آهن. اهو تيل ۽ مسالا مزي سان وري ڌوڪي کي حتمي رابطي يا گارنش طور شامل ڪيو ويندو آهي. هندستاني پکاڙڻ، ري / سرسن کي اڪثر موڪ ۾ ٽنڊا جو حصو آهي.
مقابلي ۾، رو / سائسن ڏکڻ هندستان ۾ اتر هندستان جي پکا کان وڌيڪ استعمال ٿيل آهي. ڏکڻ ۾، عام طور تي سائي سائي سائيز ۽ ٿري پٽي سان هڪ پٽا سان ملن ٿا. ڪڏهن ڪڏهن ايسٽري هندستاني وينجن ۾ ڊيمر پيٽيو يا مڇي ڪيري وانگر پيسٽ فارم ۾ استعمال ٿيندو آهي.
دلچسپ حقيقتون:
مٺاڻ وارين ٻوٽي مان ٻيرڻ وارا ٻج، جيڪي مٽي ڀريل خاندان جي تعلق رکن ٿا. هن خاندان سان لاڳاپيل ڀاڄيون سهولر، بروڪولي، برسلز سپرنٽ ۽ گوبا آهن . اگرچه ننڍڙو، ماکي ٻج مشهور آهي.
اھو عیسائی تعلیمات، اسلام، ھندستان اور بودھزم میں حوالو ہے! 5000 سال اڳ سنسڪرت لکڻين جو ذڪر سرس جي ٻج جو ذڪر ڪيو آهي! تاريخ ۾ مڻندڙ ٻج تاريخون استعمال ڪيا ويا آهن ۽ اڄ اسين ڄاڻون ٿا ته انهن کي ان مان مٽي 3 فوٽي ايڊز ، لوه، ڪيٿيميم، زن، مگنياني ۽ مگنيشيم جو وڏو ذريعو بڻيو. ڪجھ تحقيق جي تجويز ڪن ٿا ته انهن کي ڪنٽرول تي وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
پکا کان سواء ٻيو استعمال
- مٺاڻ پولٽس (۽ اڃا به آهن) ٿڌو ۽ کاڌي مان نڪرڻ واري رڻڻ کي بچائڻ لاء استعمال ڪندا هئا.
- ھڪڙو ٿڪل ھڻو يا درد جي پيٽ ڀريو آھي؟ پاڻ کي گرم ڪرڻ لاء گرم غسل ۾ رکو جنهن کي سٿري پاؤڊر شامل ڪيو ويو آهي!
- توهان کي خبر آهي ته جام، اچار، جياري جوس لڳائي انهن جي شين جو بوء آهي، جيڪا انهن ۾ ٿي وئي هئي. ھن مٽي کي ھڪڙي کان ٻاھر ڪڍڻ کان ٻاھر ھڻڻ کان ٻاھر ڪڍو ۽ گرم پاڻيء سان ڀريل ھلي. سٺي ڌڪ ۽ ڪڍي ڇڏيو. ھاڻي جوھر وري ڌوء ۽ گند ٿي چڪي آھي!