محرم، عربي لفظ مان نڪتل هڪ نالو، ڪشميلي ڳاڙهي مرچ ۽ واالٽ ڊپ آهي. اهو اڀرندڙ سوريون آهن پر هاڻي اهي وچ اوڀر ۽ ترڪي جي حوالي سان موجود آهن.
ڪي مختلف قسمن جا گهڻا آهن پر سڀ کان وڌيڪ عام شيون زيتون جو تيل، واهٽ، مانيء ۽ تازو يا خشڪ مرچ آهن. ٻيا اڪثر استعمال ٿيل اجزاء جن ۾ جراح، مٽي، لوسن، ليمن جو رس ۽ اناج پڻ ڪن ٿا مسالا شامل ڪري سگھن ٿا. اهو آسان بڻائڻ آسان آهي ۽ گرم يا سرد ٿينداسين. مون کي اهو پسند ڪيو ويو ته باقاعده سماج کي ۽ انهي کان وڏي پارٽي کي اڳتي وڌائڻ لاء هڪ متبادل يا ثانوي اختيار جي طور تي. اهڙي ريت، توهان کي نرمي ڪرڻ گهرجي، هڪ گودام تي تيار ٿيل پيتا پيٽي سانج، تازي ريگين يا ٻيو ڪجهه به توهان کي ڊپ ڪرڻ گهرجي. مان پڻ سسولوچ ۽ ممامرا تي ڪم ڪري رهيو آهيان.
ڇو ته اهو هڪ ذائقي ڊپ آهي، ان ۾ پڻ گوشت، ڪڪڙ ۽ آن مڇيء لاء هڪ چٽ پڻ ڪم ڪري ٿو. اهو خاص ممبرم جو طريقو به ابتدائي نه آهي ۽ شروعات ڪندڙن لاء بلڪل سٺو آهي. پر، جڏهن ته هن کي پهريان کاڌ خوراڪ ظاهر ڪري، هڪ دفعو جڏهن توهان هن ڍڪ کي ٺاهڻ شروع ڪيو، توهان پنهنجي ذائقي کي درست ڪرڻ لاء اجزاء جو پنهنجو پورو بيلنس ڳوليندا. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ڳاڙهو مرچ مرچ
- 1. وچولي پٿر جو ٻج، پيٽ ۽ اڇو ويو
- 1/2 کپ زيتون جو تيل
- 1/2 ڪلو ميٽر
- 3/4 ڪپ واڪ، ڪچا
- 1 1/2 چمٽا
- مرچ پاؤڊر ، يا ڪپڙو جو هڪ تازو فريس مٽي
- 1/4 ڪٿان جوش
اهو ڪيئن ٺاهيو
ان کي تندور 350 درجا مفاصلي تي رکي ڏي ۽ سڄي لال لال مرچ کي بيڪڻ واري شيٽ تي رکي. تقريبا 10-12 منٽن تائين، تقريبا هر 4 منٽ لڳل. (جيڪڏهن گهربل هجي، توهان پڻ جهرڊ کي تبديل ڪري سگهو ٿا يا وري تيار ڪيل ڳاڙهو لال مرچ تيار ڪري سگهو ٿا.)
ساڳئي وقت ۾، ماني کاڌي پروسيسر ۾ رکون، ۽ ٿڌو پاڻي جا ٻه چمڪڻ شامل ڪريو. هڪ خالص ٺاهڻ جو پٽيو. وڌيڪ پاڻي جي ضرورت وانگر شامل ڪريو.
آڱر کان آڱر ڪڍو ۽ جلد چمڙي ڇڏين.
ٻج ڪٽ ڪريو ۽ ٻج ڪڍو. ڪڪرن ۾ ڪٽي ڪريو ۽ کاڌي پروسيسر ۾ ماني کائيون شامل ڪريو.
ٿورڙو ننڍڙو پنڌ ۾ ، ٿڪندڙ ڳاڙهو ساوڪ ٿيل ساوڪ ساوڪ ڪريو. فوٽن جي پروسيسر ۽ زپ تسلسل سان ٺهڪندڙ زيتون جوش ۽ زيتون جو ايڪو شامل ڪريو.
باقي اجزاء ۽ مرکب شامل ڪريو، ضرورت جي طور تي زيتون جو تيل شامل ڪريو.
کاڌي پروسيسر تان هٽائڻ ۽ جاء تي ڪٽيل ڀرڻ. پيٽي جي ڌاڙيندڙ، وينجن سان گڏ ڪريو، يا ڪابب لاء ڪتب سٽ طور استعمال ڪريو.
اهو نوٽ ڪريو ته توهان کي هڪ خشڪ خاطري ۾ ذخيرو واهٽ جو اضافي ذائقو لاء 5 منٽن تائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 248 |
| کل فیٹ | 22 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 96 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |