سائو چانين هڪ آسان ۽ مقبول آهن، ڪيترن ئي رزقن لاء مشهور آهن، ۽ گردن مستقبل جي استعمال لاء سبز شين کي محفوظ ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي. منجمد سبز مانس ، پريشر ٻوٽي ڀڃڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غذائي ڏين ٿيون ۽ ٽڪرڻ واري پاڻيء جي چمڙن جي ٿڪڙن کي ٿڪائڻ کان اڳ انهن کي ٿڪڻ کان اڳ انهن کي پڪڙڻ سان گڏ انهن کي اصل ڍانچي ۽ رنگ لڳايو وڃي جڏهن انهن سان گڏ پکين ٿا.
اهو طريقو هڪ واحد پرت کي ابتدائي استعمال ڪري ٿو، جيڪا سائي واري سائيڪل کان گڏ ٿيڻ کان بچايو آهي.
حقيقت اها آهي ته اهي نڪرندڙ رهڻ هڪ عظيم فائدو آهي جڏهن توهان وٽ منجمد سبز سائيز جي کوٽٽ کنٽينر آهي پر صرف هڪ طريقي سان اڌ پڙهڻ لاء ضروري آهي.
Blanching لاء گرين لوبين جي تيار ڪرڻ
- ٿڌي پاڻي ۾ سڪا سائي مان ڌوئڻ ۽ ان کي ڇڪيو.
- سليم ختم ڪري سنيپ يا بند ڪريو.
- جيڪڏهن مٽي تمام سوراخ تي آهن، اسٽيم کي ٽوڙڻ ۽ ان کي نشاندهي جي آخر ڏانهن ڇڪي ڪندي تارن کي لڪايو. اهو بهرحال، سائي رنگين جي ڀاڳ ڳولڻ لاء انتهائي ناپسند آهي.
- سبز شين جي ڊيگهه تي منحصر ڪري، توهان يا ته انهن کي ڇڏڻ يا ان کي ختم ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا يا ان کي 1- 1 انچ 2 انچ ڊگهو ٽڪر ۾.
جڏهن ته سائي سائي پيا تيار ڪري رهيا آهيو، پاڻيء جي وڏي برتن کي اسٽو تي ڪوڙي تي اچي وڃن. هر پائون سائي سائيز لاء توهان جي گولي پاڻيء جي ضرورت پوندي. برف جو پاڻي وڏي ٿانو تيار ڪريو. هڪ وقت تي ٻني جي ٻچن سان ڪم ڪريو، توهان کي اهو نه چاهيندو آهي ته اهي پٽي ۾ ڀريل هجي يا اهي بيڪ پتي وانگر اهي ڪن ٿا.
blanch وقت
بعد ۾ توهان ميون کي پيٽايو آهي، انهن کي تيزيء سان ٽڪرائي پاڻيء جي برتن ۾ وجهي ڇڏيو. انهن کي 3 منٽن لاء کائڻ ڏيو ۽ پوء ڪينڊر ۾ سائييا کي ساڙي ڀائين. متبادل طور تي، توهان ان کي ابلڻ بدران 3 منٽن لاء لوبيا ٻاڦ ڪري سگهو ٿا.
ڪٽيل چانڊ
فوري طور تي چمڪندڙ سبز سبز مانس ڪفن کان برف جي ٿانو پاڻي کي منتقل ڪن ٿا.
هي اسٽوريج گرمي کي ڀاڄين ۾ رکڻ کان روڪي ٿي. 3 منٽ لاء برف جي پاڻي ۾ ميون کي پاڻي ڏيو. ٻوڏ ڏانھن واپاري ڦرن کي واپس منتقل ڪريو ۽ چند منٽن لاء انهن کي چڱي طرح ڊاهي ڇڏيندا.
سنگل پرت فريزي
ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙو پيالو ٿيل ۽ چمڪندڙ سبز بينن کي بيڪنگ شيٽ تي ڇڪايو. پوين کي مٿي ڪرڻ نه ڏيو يا هڪ ٻئي سان رابطو ڪريو. 1 کان 2 ڪلاڪ لاء فريزي.
منجمد سبز سبزين کي فريزر بيگز يا ڪنٽرولر کي منتقل ڪريو ۽ انهن سان گڏ تاريخ ليبل. منجمد ساين پيٽ 1 سال تائين رکو . ان کان پوء اڃا به کائڻ لاء محفوظ آهن، پر انهن جي معيار گهٽائي ٿي. جڏهن توهان کي انهن جي ضرورت هجي انهي جي استعمال لاء فريزر ۾ ليبل ٿيل ڪنٽرول رکجن.
صلاحون
- ان کي پائڻ کان اڳ منجمد سبز سبز پائڻ کي لازمي نه رکڻ ضروري آهي.
- جڏهن ته توهان پنهنجي منجمد سبز سبز پکا کيڏيو ٿا، انهن کي 3 منٽ کان وڌيڪ کاڌ خوراڪ جي وقت کان ڦٽي ڪڍيا ويا آهن.
- توهان ساڳيء طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ نرمي ڪرڻ جي لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.