بکري جي کير ۾ هڪ سوئچ کي غور ڪرڻ
توهان بکري کير جو شيشي سان جڙيل آهي جيئن ته گندگي ۽ فاٽا ، پر ڇا توهان ڪڏهن پيئڻ واري بکري کير بابت سوچيو آهي؟ جيڪڏهن توهان هڪ نامياتي ديدي جا پرستار آهيو ۽ ننڍڙو ماحولياتي ڪارڪردگي جي صورت ۾ توهان کي بکري کير جي ڪوشش ۾ دلچسپي رکندو آهي. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي غير غير شامي کير جو متبادل نه مليو جيڪا توهان ترجيح ڏني آهي.
پر بکري جي کير ۽ ڳئون جي کير جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ ڇا بکري کير توهان لاء بهتر آهي؟
توهان کي پيئڻ پيئڻ گهرجي؟ مهمان ليکڪ ۽ نٿراپيٿڪ ڊاڪٽري ڪيٽ ماريسنن جي غذائتي پروفائل سان ڳئون ۽ ڳئون جي کير جي مقابلي ۾ بکري جي کير بابت وڌيڪ معلومات آهي.
گيٽ کير بابت
سڀ کير پاڻي پاڻيء، ليٽڪو، فٽ، پروٽين، ۽ خوردبينيات جو بنايو ويندو آهي. جيتوڻيڪ دوا جو هڪ ساڳيا مکيه ڪنٽرول جي پروفائل کي حصيداري ڪري سگھي ٿو، اهي اصل ۾ بلڪل مختلف آهن. گيٽ کير جي مقابلي ۾ ٻڪريون کير جا ڪيترائي منفرد خاصيتون آهن.
گندو ڳئون سوين سالن تائين مغربي دنيا ۾ کير واري کير جو ذريعو بڻايو ويو آهي ۽ ڪيترن ئي صحتمند اختيار رهي ٿي، بکري کير جو قدرتي طور تي آسان هيڪل ٺاهڻ واري سبب هن جي صحت جي شعور رکندڙ آهي. اهو پڻ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ فائدي وارو کير آهي.
ڇو ته هن جي پروفائل، بکري کير ڳئون کير جي ڀيٽ ۾ گھٽ هجڻ جي ڪري آهي، ڪيترن ئي ماڻهن لاء تنفس، هضمي ۽ ڊميٽيڪولوجي علامتي سبب آهي.
ٿڌي مواد
بکري ۾ کير ۾، ٿوريون گولون ننڍا آهن ۽ ڳئون کير ۾ ملن کان وڏي مٿاڇري واري ايراضي آهي.
ننڍڙو گلوبلز پٽاندڙ لپيسس کان وڌيڪ آساني سان ۽ ڪارڪردگي سان ڪم ڪري رهيا آهن. ان کان علاوه، اوماگا 3 ۽ 6 فاسٽ ايڊمن جا سطح بکري کير ۾ وڌيڪ ڳئون کير ۾ وڌيڪ هونديون آهن.
بکري کير ۾ ڳئون کير جي ڀيٽ ۾ ننڍا ۽ وچولي زنجير فائدي جي سطح جا تمام وڏا هوندا آهن.
ٽريگليڊريڊس وچ ۾ چئن چڪن واري فصلي سان خاص طور تي تيز ۽ موثر هضم حاصل ڪن ٿا ۽ توانائي جا وسيلا وسيلا آهن. ان کان علاوه، سطح جو 3 منڊي 6 ۽ ڀاٽي ايڊز بکري کير ۾ ڳئون کير جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي.
پروٽين جي مواد
سڀني کير ۾ پروٽين مائڪرو پيپيٽين جي لاڳاپي مقدار کان ٺهيل آهي.
Alpha S1 casein هڪ کير مائڪرو پروٽين آهي جيڪو اسان جي پيٽ ۾ ٺاهيل وارڊ جي ٺهيل آهي. اهو هڪ وڏو ۽ فائرر وارڊ سان ڳنڍيل آهي. بکري کير ۾ الفا S1 ڪيسين جي سطح ڳئون کير ۾ ڀيٽ ۾ گھٽ آهي. هن جو مطلب اهو آهي ته هڪڙو، تمام گهڻا ڀڃڪڙي پٿر ٺاهي وئي آهي.
بيٽ-ليٽيڪلوبولن مان هڪ وڌيڪ آسان ميسر ٿيل کير مائڪرو پروٽين آهي. ڪي ٽي دفعا ڳئون کير ۾ ملبو ته بکري کير ۾ گهڻو ڪري بيٽا-لييڪوگلوبولين.
وٽامن ۽ معدني مواد
ٻئي بکري ۽ ڍڳي جا ٻه کير ويتامن ۽ معدنيات ۾ مالدار آهن.
ويتامين اي ۽ ڊي جي سطح، ۽ معدني ڪلاسڪ ۽ سليمينيم بکري کير ۾ وڌيڪ هونديون آهن، ويتامين بي 12 ۽ فولڪ ائڊ ڳئون کير ۾ وڌيڪ مقدار ۾ مليا آهن. ڪجهه اڀياس پڻ ڏيکاريا آهن ته بکري ۾ ڪيترائي منرل جذب گئون کير جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي.
خشڪ ۽ الڪليٽي
جڏهن ڳئون کير ڪجھ ٿورڙو اڀرندڙ هوندو آهي، بکري کير جو الڪلوين هوندو آهي.
Alkaline غزي ۾ وڌيڪ الڪائنريا پيش ڪيل پي ايڇ جو نتيجو آهي. اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته هڪ الفڪين غذا کي بيمارين جي روڪٿام ڪري سگهي ٿي ۽ نتيجو اهم صحت جي فائدن ۾ شامل ڪري سگھي ٿو، جنهن ۾ ارتقائي، نفسياتي ۽ مشڪول شامل آهن.
ڳئون جي دودھ وارين گاھ جي کير وارو: هيٺيون لڪير
ٻر ۽ ڍڳي کير ۾ آسان ڪري سگهجي ٿو ته توهان کي غذا ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ قيمتي ميڪرو ۽ مائڪروترينٽريون جي حد تائين پيش ڪن ٿا. ٻٻر کير جون ڪجهه اضافي صحت فائدا ڪن ٿا ۽ هضم کي سهارو ڏيڻ لاء هڪ مثالي پسند آهي.
وڌيڪ غذائي جا ويچار
جيتوڻيڪ ڊاڪٽر ڪيٽي ڳئون جي کير جي مقابلي ۾ پنهنجي غذائيداري جي فائدن لاء بکري کير جي سفارش ڪن ٿا، توهان پنهنجي لاء پاڻ کي مڪمل غذائيت خراب ڪرڻ ۾ دلچسپي رکي سگهو ٿا. انهي صورت ۾، پڙهيو.
گوتم جي غذائي برٿرن جي کير
Calorie Count جي مطابق، هڪ پيالو بکري واري کيرول 120 کیلوري ۽ 7 گرام چربی مهيا ڪري ٿو، جيڪا 2 9 مگرا، يا 2000 جي تجويز ڪيل روزاني قدر جي مطابق 8 سيڪڙو، 9يا ڪيوري خوراڪ جي بنياد تي.
هڪ پيالو بکري واري کير سوڊيم ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ نسبتا گھٽ گھٽ آهي، ۽ پروٽين ۽ ڪلسيم ۾ وڌيڪ، پروٽينين جي تقريبا 8 گرام ۽ कैल्शियमको सिफारिस गरिएको दैनिक मान 30٪.