جيڪڏهن توهان هڪ نئين سبزيج آهيو، يا توهان جي غذا تي وڌيڪ سبزياتي کاڌي شامل ڪرڻ ۾ دلچسپي رکندي، توهان شايد سوچيو ته جتي ڀاڄيون کاڌي ڳولي يا رگين کائڻ لاء خريداري وڃڻ چاهيندا. پڪ سان توهان تازو ڀاڄيون ۽ ڀاڄين جي باري ۾ رڳو ڪٿي ڳولي سگهو ٿا، پر ڇا شيء جهڙوڪ تمو، tempeh، seitan ، and گوشت متبادل ؟
جيئن ته وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو ڀاڄيون بڻجي ويندا آهن، وڌيڪ کان وڌيڪ دڪانون ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون کاڌ خوراڪ ، سويالڪ، ٽوفو، ڊائي متبادل متبادل ۽ ويگري برگر وانگر ملن ٿيون.
ڪجهه وڏيون اسٽورون پڻ هڪ "قدرتي کاڌي" گڏي شامل ڪري رهيا آهن، جتي توهان سويا شيسائن ، مختلف قسم جي سبزي ميلي ميٽن ۽ سڄو اناج جي ٻين شين جي پيداوار ڳولي سگهو ٿا. سبزي جي خوشبوء جي خريداري لاء ڪڏهن به سولو ناهي! اهو معلوم ڪرڻ لاء ته توهان جي سبزيائيز باورچی خانه کي اسٽاڪ ڪرڻ لاء ٻي دڪان تي پڙهو.
قدرتي کاڌي جا اسٽور، صحت کاڌي جا اسٽور، ڪو آپشن
قدرتي کاڌي جون شيون، صحت جي خوراڪ جون شيون، ۽ گڏوگڏ سينٽرون جهڙيون شيون جيڪي سيٽي ، tempeh ۽ سويا پروڊڪٽس جيڪي توهان جي باقاعده هارسر ۾ ڳولي نه سگهيا آهن انهن لاء وڏي ذريعا آهن. آمريڪا ۾ زنجير وڏي ۾ وڏي قدرتي کاڌي جي وڏي خوراڪ آهي، ۽ واپاري جو جو پڻ گهڻو ڀاڄين گوشت گوشت جي سبزيات ۽ ويگن جي اجزاء آهي.
مقامي رهائشي اسٽورن کي ڳولهڻ لاء سبزيارن ۽ ويگانن لاء جيڪي اسٽاڪ شيون، انهن جي پيلي پيجن کي يا "قدرتي فوڊس" يا "هيل فوڊس" جي تحت، توهان جي ڪميونٽي ۾ قدرتي کاڌي جي دڪانن کي ڳولڻ يا گرين ماڻهن يا ڪچھلي ڳئون ويب سائيٽون ڳولڻ لاء.
ڪيترائي قدرتي کاڌي جون دڪانون بلڪ سيڪشن آهن ، جتي توهان ٿوري دير يا خريد ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ خاص شيون نه ڳولي سگهو ٿا جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو، گهڻو ڪري صحت کاڌي جي دڪان ۽ ڪو آپشن خاص خاصين کي ڀرڻ لاء خوش آهن، پوء پڇو ته پڪ ٿي وڃي!
پيدا ٿيندڙ اسٽينڊ، هارين کي مارڪيٽ
جتي توهان رهندا آهيو، توهان کي موسمي يا هفتيوار هارين جي مارڪيٽ جي رسائي حاصل ٿي سگهي ٿي، جتي مقامي آبادگارن کي نامياتي ميون، ڀاڄين، ايشي رينج جا هڻڻ ۽ وڌيڪ وڪرو ڪندا آهن.
هنن بازارن ۾ عام طور تي سستا پيداوار آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڌو ذريعو مان ذريعو اچي ٿو. جيڪڏهن توهان هارين جي مارڪيٽ کي ڪڏهن به نه ڪيو ويو آهي، پنهنجي پاڻ کي بزگرين سان انهن جي شين جي باري ۾ گفتگو ڪرڻ ۽ कुराकानी ڪرڻ لاء اضافي وقت جي اجازت ڏيو. ڳوٺاڻن مان پيدا ٿيندڙ هڪٻئي کان ڌار آهي، جيڪي ميون ۽ ڀاڄين کان وڌيڪ گھڻو آهن. توهان وڏي پراڊڪٽ اسٽاڪ تي پڻ ڪجهه خاص شين جي شين کي ڳولڻ جي قابل هوندا آهن - شين جهڙو وانگر مصالحت، توفو ، ۽ داڻا مفت سلاد لباس. مون ڪيترن ئي هنڌن تي وڃڻ لاء خوش قسمت ٿي چڪي آهي جيڪي مقامي طور تي سبزيريشن اختيار ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ مرکزي ورجينج ۾ تازو توتو، ۽ گينيسويل، فلوريڊ ۾ مقامي طور تي محاذ .
نسلی جراثيم
نون ذائق ۽ ذوق ڳولڻ لاء قومي جراثيم هڪ بهترين طريقو آهي! گهڻو ڪري ايشيائي گرافر وڪرو، بدو ، نوڊل وڪرو، ڀريل ساوڻن کي ڀاڙيندڙ، سبزي برور ۽ سمنڊ جي ويڪري تي وڪرو ڪندا آهن، اڪثر ڪري قدرتي کاڌي جي دڪانن جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ قيمتي قيمت آهي. ٿڪل ڀيرين يا ٽوف مارنڊيز لاء نئين سونو نڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ذخيرو جي سائيز تي مدار رکندي، توهان شايد ڌار ڌار ميوا ۽ ڀاڄين ۽ مختلف قسم جي ٺهيل گوشت جي شين جي ڳولها پڻ هوندا. آئون پنهنجي مقامي ايشيا جي چادر جي چانهن ۽ مصالحن کي خريد ڪرڻ چاهيندس، ڇو جو چونڊ اڪثر ڪري بيهندو آهي ۽ قيمتن جي قيمت آهي. مشرق وسطي ۽ يوناني خطرن کي پڻ نئين ذائق ڳولڻ جو ذريعو پڻ ٿي سگهي ٿو.
انگور جي پنن، حوض، طني، بابا گانوسو، falafel ۽ اناج لاء ڏسو. يهودين يا ڪوشيدار اسٽوريج پڻ مالا مال کان سواء شيون فراهم ڪن ٿيون، بشمول مشهور ڪوفير پرووي برانچ Tofutti جي شين جي مختلف قسمن سميت.
Adventist Book اسٽور
ايڊٿسٽريٽ ڪتاب سينٽرون سبزياتي گندو گوشت جي شين، منجمد ڀاڄين جي خوراڪ، ۽ ٽي وي پي جا مال آهن. اسان جي هڪ پڙهندڙن، شارون کي اسان جي تجربن بابت ٻڌايو، "مان ڪيان وڃان ها! نه رڳو اهي سڀئي ڊاڪٽرن شيون آهن جن کي ڄاڻ ۽ محبت آهي، اهي ٽي وي پي جا مختلف قسم آهن جيڪي مون ڪيترن سالن تائين نه ڏٺو. ڪڏهن به نه ڏٺي هئي ۽ انهن جي منجهيل چونڊيل ڪنهن به قدرتي کاڌي جي دڪان ۾ گهڻو ڪجهه ڏسڻ ۾ نه ايندو هو. پوء جيڪڏهن ڪو ايڊٿسٽ چرچ جي ڀرسان آهي، اهو معلوم ڪريو ته اهي اهي ذخيرو ۽ سبزيات جي خاص شين جي پيداوار تي جمع ٿين!
آن لائن
جيڪڏهن توهان جي علائقي ۾ صحت کاڌي جو اسٽور ناهي، اتي آنلائن ڪي هنڌون آهن جتي توهان صرف سبزي ڪائنات لاء توهان جي گهرج جي باري ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. ڪجھ بهترين بهترين پجينگا ويگن جي دڪان تي سامان، ساس ۽ ڊيسٽٽس جي ڀاڄي لاء، VegeCyber لاء ماکي ميون وانگر سبزي هيم ۽ ڪپڙي واري سبزي پروٽين (ٽي وي پي) ، ۽ شين جي خاص شيون، نموني ۽ علاج لاء فوڊ ويڙهه گروسري.