پکا جي يادگيري ترڪيء کي پچڻ ڏکيو ٿيڻ نه آهي. پر هرڪو اڃا هن جي باري ۾ وڏي ڳالهائيندو آهي. هر شڪرگذار، سڀني کاڌي رسالن کي نئين ٽيڪنالاجي سان گڏ ايندا آهن ته ڪيئن هڪ مڪمل ترڪي واري پکين کي . اتي جو چمڪندڙ آهي، پکيء کي ڦليندي، هڪ ٿلهو ۾ پکڪڻ، ذائق حل، ڳائڻي ڀڪڻ، گرنگ، مکھن يا چمڙي جي هيٺان تيل، شراب تي پکا ڏيئي، بیکن، اسپچچڪنگ، Crockpot پچائڻ ۽ بس سادو، پراڻي انداز ۾ ڇڪيل.
ايترو ڪيترائي طريقو؟ وڏي ڳالھ آهي هر شي کي دريافت ڪرڻ جي ضرورت آهي جيڪا توهان جي شڪرگذاري ترڪي جي پکري لاء هر وقت جي ڄاڻ پوندي.
ڇو پچائڻ لاء هڪ چمڪندڙ ترڪي ڇوڪري کي مشڪل آهي؟
شروعاتي لاء، ترڪي ڏاڍي خوبصورت آهي. موٽن اهو آهي جيڪو نمي ۽ گوشت جو ذائقو وڌائيندو آهي، ۽ ترڪي اهو گهڻو ئي ڪونهي. تنهنڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي ترڪيء کي نه ڇڪايو آهي، تڏهن به اهو سڪل ۽ بلڊ ٿي سگهي ٿو.
ٻيو، شيء رڳو ايترو آهي، ٻني ويل، ٿڌو ۽ ڳري. هڪ خام ترڪي کي هٿيارن سان پهچڻ جي فرصت سان توهان جي کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاء. پيڪنگنگ کوليو، ۽ ڇا ٿيندو؟ بيڪٽيريا ڀريل رس جو وهڪرو صحيح آهي. ان کان پوء توهان فيلڪي جي پيروي ڪرڻ لاء سڀئي ناپسنديده شيء آهي، ڇا اهو ان کي ڌوئڻ، چمڙي جي چمڪندڙ مکھن کي ڦري، ڦٽو ڪري ڇڏيندي يا صرف گفا کي ڀريندا.
ٽيون، ترڪي ۽ فرور ۽ تارن ۾ ڪمري جو هڪ ٽائون ڪم وٺي ٿو. اهو فرج ۾ ٻين شين کي حاصل ڪرڻ ۾ مشڪل آهي جڏهن توهان ٿڪڻ، برائننگ يا تازو تازو فيلڊ کي محفوظ ڪري رهيا آهيو.
ساڳيو ئي تندور لاء.
ماهرن جو تجويز پيش ڪجي ٿو ترڪ هڪ ترڪي؟
چمڪندڙ پاڻي، لوڻ جو پاڻي جي حل ۾ رات جي مٿان رات کي ترڪيء جو عمل، ترڪي مڻ ٺاهڻ لاء ٺهيل آهي.
جڏهن توهان هڪ ترڪي برن کي صاف ڪريو ٿا، ته توهان ترڪي کي وڌيڪ ذائقي بنائڻ لاء نمي کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو.
بریک بریک کا فائدہ یہ ہے کہ یہ باقاعدہ ترکی سے زیادہ سے زیادہ بہتر لگانے کا سامنا کر سکتے ہیں.
ڇو؟ ڇاڪاڻ ته اها اضافي نمي آهي ته ان کي سڪل کان ٻاهر رکڻ لاء.
ماڻهو ڪيڏانهن ترڪي جي مٿان ترڪي ڇو؟
جڏهن توهان ان بابت سوچيو، ته هڪ فيلڪي برباد ڪرڻ لاء بلڪل غلط شڪل آهي. توهان کي خبر آهي ته توهان ڪئين ڪوڪيز ڪيئن ٺاهيندا آهيو ته توهان انهن کي ساڳئي شڪل ۽ سائيز ٺاهڻ چاهيندا آهيو، پوء اهي ساڳيون پختو آهن؟ خير، هڪ فيلڪي کي ڇڪايو آهي ته ڪوڪي کٽ جي مرڪز ۾ هڪ ديو، انچ انچ ڊگهي کوکي وجهي ٿو ۽ چوڌاري باقاعده سائيٽون ڪوڪيز جي گنجائش سان لڳن ٿا، پوء انهن سڀني کي ساڳئي وقت ساڳيء طرح کائڻ لاء توقع رکي ٿو.
هڪ فيلڪي جي شڪل کي هر وقت گرمي سان ٺهڪي اچي ٿو، جڏهن ته ران ۽ پيرن کي سڌي گرمي سان گهٽ محسوس ٿئي ٿي. قدرتي طور تي، سينو وڌيڪ جلدي ٺاهي ٿو. انهي کان وڌيڪ، هن جي سيني ۾ گهٽ چمي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو مدد نه پر سڪي سگهجي ٿو، جڏهن ته ران ۽ پير پائڻ ختم ٿي ويا آهن.
ڪجھ ماڻهو هن مسئلي کي منهن ڏيڻ جي ڪري پنهنجي شڪرگاري واري ترڪي، پکين جي مٿان. اهو خراب خيال ناهي. پر اهو اسان کي آسان ناهي. هڪ لاء، توهان کي اهو سٺو، برورو برن واري چمڪڻ نه ملي، جڏهن توهان کٽ تي برباد ڪيو، جيستائين توهان کي پائڻ دوران ختم نه ڪريو. ۽ هڪ گرم ترڪي وارو رخ آسان نه آهي.
ڇا ڊپ-فريڊنگ، بيئر ڪڪ پالڻ ۽ ٻين ترڪي پچائڻ جا طريقا ؟
اهي سڀئي فيلڪي واري برقرار نمي جي مدد لاء ٺهيل طريقا آهن.
ڇا اسان هتي هڪ موضوع ڏسن ٿا؟
انهن مان ڪيترائي طريقا اهو سٺو ڪم ڪري ٿو. پر جيئن ته ڇڪڻ جهڙي طريقو طريقو، گهڻو ڪري بلڪل آسان ناهي. جيستائين توهان گند فريڊنگ ترڪي ۾ موسمي ماهر هوندا آهيو، مان ان جي ڪوشش نه ڪندس. هڪ پکي جيڪو گهڻو تيل ۾ وڏو آهي اهو ابتدائي طور تي هڪ حادثي جي شروعات ٿيڻ جو هڪ حادثو آهي.
گرنگ، سگريٽ ۽ بيئر پکڙڻ وارا مسئلا ڦڦڻ وانگر ساڳيون شيون آهن. هڪ مڪمل ترڪي هڻڻ لاء تمام وڏو آهي.
ڇو جو روب مکڻ يا تيل هيٺان تڪڙو؟
ٻه لفظ: نمي ۽ ذائق.
مکھن يا تيل کي سينو نمي تي رکندو آھي، سو انھيء ڪري ته جيتوڻيڪ اگر تون ترڪي کي ختم ڪيو وڃي، اھو وڌيڪ خشک نھ ٿيندو. مکڻ ۽ تيل به ذائق جو مظاهرو ڪيو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ڪڪڙ تازي جڙي سان مکڻ ميڪو ڪريو.
ذائق انجيل وارن سان گڏ ڇا آهي؟
ذائقي injectors بنيادي طور تي ديو هائيڊرمرمڪ سٿيل آهن. مقصد اهو آهي ته ترڪي ۽ ذائق شامل ڪرڻ لاء ترڪي.
اسان جي ڪجهه پسنديده انجنيئر مارنڊرن کي ڊائونلوڊ ڪريو.
گهڻا ماڻهو پنهنجن ترڪيء جي مٿان ڇو پيا آهن؟
سالن تائين، آمريڪا جي فوڊ اينڊ ڊگمن جي انتظامي صلاح ڏني وئي ته ٻن فيلن ۾ ترڪيء کي مختلف قسمن جي درميان، 180 درجا فنڊ ۽ 165 درجا في سينو لاء. انهي لڳ ڀڳ ضمانت ڏني وئي ته سيني ۾ ختم ٿي ويندو هو (سائنسي ناممڪن جو ذڪر نه ڪرڻ).
ڪيترائي سال اڳ، ايف ڊي جي سڀني فيلڊي جي سڀني سفارشن کي 165 درجا ڏيڍ تبديل ڪيو. پر ظاهر آهي ته هرڪو ميمو حاصل نه ڪيو، تنهنڪري ڪجهه ماڻهو اڃا تائين اعلي گرمي تائين پکڙڻ وارا آهن.
هڪ ٻيو سبب اهو آهي ته ماڻهو بقايا گرمي جي حساب نه ڪندا آهن. هڪ دفعو تون تني مان ترڪي هٽائي، توهان کي آرام ڪرڻ گهرجي. هي جوس ڏيارڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ ترڪي جو تندور کان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر نڪرڻ واري گرمي کان.
عام طور تي، فيلڪي جي گرمي پد هن آرام واري عرصي دوران 5 کان 8 درجا جنم وٺندا. تنهن ڪري، سرڪاري پکا اڪثر ڪري 160 درجا فٽ تي ترڪي ڪڍي ڇڏيندو، بلڪه 165 کان سواء هن گندي واري گرمي اثر جي اجازت ڏين ٿيون. پر گهڻا گهر کاڌا نٿا ڪن. تنهنڪري جڏهن ترماميٽر 165 رجسٽريشن ڪيو ويو ته تون تارن مان هڪ فيلن تان هٽايو، فيلڪي کي 170 کان 175 تائين پکايا ويندا. (ڳاڙهو گرمي جي شڪر ڪرڻ). ۽ اهو بنيادي طور تي ختم ٿي ويو آهي.
سٺي خبر اها آهي ته توهان ترڪي کي نمي کي شامل ڪرڻ لاء قدم کڻيو آهي، ڇا ته رگنگ مکھن جي چمڙي جي ذريعي، بسن يا برائن ۾ لپڻ، ان کي بغير ٿڪائڻ کان سواء ٿورڙي ٿڪايو وڃي ٿو.
ڇا اهو ترڪي هڪ تڪليف ڪرڻ ضروري آهي؟
بيھڻ جي جڳھ آھي. اهو توهان کي محسوس ڪندي محسوس ڪيو آهي ته توهان فيلڊ لاء شيون ڪرڻ لاء ڪجهه ڪم ڪري رهيا آهيو. مان انهي کي حاصل ڪريان ٿو. اهو پڻ چمڙي ناسي سان مدد ڪري سگهي ٿو.
باقي ڇا برباد ڪرڻ وارو پکيء جي نمي يا ذائق شامل آهي، باوجود جيڪي توهان ٻڌن ها. برائينگ توهان جي پکڙڻ واري وقت کي ڊگهو ڪري سگھو ٿا، ڇاڪاڻ ته توهان اوون اڪثر ڪري کولڻ شروع ڪندا آهيو.
جيڪڏهن توهان تڪڙي پسند ڪرڻ چاهيو ته آئون ان لاء چئو. اهو زيادہ متاثر نه ٿيندو ۽ توهان جي فيلکي جي ظاهري مدد ڪري سگهندي. پر جيڪڏهن توهان ٻين شين سان مصروف آهيو، هن قدم کي ڇڏي ڏيو.
بيڪن ۾ ترڪي ڪپڙي سان ڊال ڇا آهي؟
جيئن رگندڙ مکھن يا چمڙي جي وچ ۾ تيل کڻي، بيڪن ۾ هڪ ترڪي ڍڪڻ واري گوشت کي نمي ۽ ذائق شامل ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي.
هن نقطه نظر ۾ فقط خراب ڳالهه اها آهي ته ترڪي اڪثر اڪثر بيڪ جي ذوق جو ذوق تي وٺندو، جيڪو ڪجهه ماڻهو تباهي وٺندو. ٻئي طرف، ڪجهه ماڻهو ان سان پيار ڪندا آهن. اهو معاملو ذاتي ترجيحن جو آهي
ڇا هڪ بیگ ۾ ترڪيب پچائڻ جو ڪم آهي؟
ها! تندور جي ٻلي ۾ هڪ ترڪي پائڻ جو نتيجو وڌيڪ رواج ۽ رسائي پکيء کان روايتي ڇڪيل آهي. سبب آهي هڪ تندور بيگ جو لازمي طور تي نم نموني کاڌ خوراڪ وارو طريقو آهي. ترڪي جي جوس ٿلهو ۾ رکيل آهي، ترڪي جي نمي کي برقرار رکي ۽ ان کان به وڌيڪ تيزيء سان پکائڻ لاء.
اهو بيڊ ۾ خام ترڪي حاصل ڪرڻ سان معاملو ڪرڻ لاء ڪجهه ناپسنديده ٿي سگهي ٿو. پر هڪ دفعو توهان اهو مڪمل ڪيو، اهو هڪ بلڪل سادي طريقو آهي. بس ٻلي جي ڪپ تي ڪپ تي مٿو کليل کلي، 20-30 منٽن تائين ترڪي آرام ڪرڻ گهرجي ۽ هڪ ڪٽڻ واري بورڊ کي منتقل ڪرڻ جي صورت ۾ توهان عام طور تي ها.