Charcutière Sauce جو هڪ بنيادي ڊيم- گازز ۾ سيريو ، جوز، سرسري، سفيد شراب ۽ ڪٽ جي ڪنارن سان ٺهيل هڪ جوڙيل چاس آهي . هي چٽيل ٻرندڙ سور جو گوشت ۽ ٻيو گوشت پٿرن لاء هڪ مثالي احساس آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 چوٽ
- ڊيم-گلز
- ½ کپ تيس (ڪٽ)
- 2 مڱوڙو مکڻ
- 1 پيالو اڇو شراب
- 2 چٻيٽ مڪي سڪا
- ½ چاچو چيمو
- 1 چوتو ليمن جو رس
- ¼ کپ ڪڪڙ (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، کنڊ ۽ ليمن جو رس جمع ڪري، ۽ کنڊ تائين ڦهلائڻ تائين ٿڪايو.
- وڏي ڳاڙهو چشمي ۾، مکھن کي پٽي ڇڏيو ۽ نرم ۽ مترجم کان وٺي پياز کائي، پر انھن کي بارو ڀري نه ڏيو.
- شراب کي وڌايو، گرميء کان علاوه مائع جو ميلاپ ڪري ٿو، سا گرميء کي گھٽ ڪري ڇڏيندي ۽ ايتري تائين جاري رکو جيستائين مائع ٻن ٽين طرف گھٽائي ڇڏيو.
- ڊيمي جي چمڪ شامل ڪريو، پوء گرميء کي گرم ڪرڻ لاء گهٽتائي ۽ 10 منٽن تائين گھٽائي.
- هڪ ميش پيٽرن ذريعي اڏاء، سرسري ۽ شڪا ليمن جو مرکب شامل ڪريو. گارنش ڪٽي ڪنارن سان ۽ ڪيڏي خدمت ڪريو.