يوناني ۾: λαχανοσαλάτα، معتبر له-هه-س-اله-اله
جيڪا تازي باغ ۾ تازي وڌي پئي آهي اهو پچائڻ روايتي يوناني کاڌي جي طريقن مان هڪ آهي . حڪمت وارا يوناني کاڌا چون ٿا ته بهترين گوببار پهرين سردي جي تصوير کان پوء اچي ٿي، تنهنڪري اهو هڪ روايتي سياري ترڪي آهي.
اهو تيل ۽ نيبو رس جو ڊزائڻ جو مزو آهي. مون کي تيل تي تيل ڏيارڻ (چاهيندڙن کي تقسيم ڪرڻ لاء ڪافي) ۽ ليمن جو رس تي ڳري ٿو، پر اهو معاملو ذاتي ترجيح آهي.
هيٺيون هڪ روايتي يوناني گابري سلاد آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 گوباج (فرم، سائي، تقريبا 3 پائونڊ)
- 2-3 اکسي واري شاخن (جهنگلي يا ڪٽيل، گلن جي ٽڪري مان پٽي يا ٻرندڙ ڪپڙا، ڪٽيل)
- 2-3 لڻ لوسن (عمدي ڪٽ)
- گارنش: لوڻ (سمندري سمنڊ)
- 2 چمچون ليمن جو رس (تازو نچوض)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
گوبگي ڌوئڻ، ٻاهرين پٽن کي صاف ڪريو، اڌ ۾ ڪٽي، ۽ اسٽيم کي هٽايو. هڪ سٺو ٿانو رکيل چاقو جو استعمال ڪندي، گوبج کي ننڍو ممڪن آهي، وڏي وڏي کٽ ڀرڻ لاء ڪافي ڪن ٿا. مرجان ۽ لوسن ۽ ٽاس شامل ڪريو. سلن واري سلائي کي سٺي نموني سان گڏوگڏ سٽي ڇڏيندا، ۽ سلاد آرام کي ڇڏي ڏيو.
فوري طور تي خدمت ڪرڻ، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل، ۽ ٽاس شامل ڪريو. ليم ۽ زيتون جو تيل جي وچ ۾ صحيح توازن ڳولڻ.
- نوٽ: گوبگي جو پورو سر استعمال ڪندي، ليمن جو جوس جو 2 ٽي چمڪندڙ تيل ۽ 2 چمچين سان ٽاس ڪندي، ۽ اتان مان ترتيب ڏيو.
هڪ وڏو ترکارا ٿانو ۾ خدمت ڪريو.
تياريون نوٽس:
- گوبگي پڻ کاڌي پروسيسر ۾ ڀريل ٿي سگھي ٿو پر اهو ممڪن جيئن پتلي وانگر هجي.
- 2 گرٽيڊ گاڏيون پڻ مختلف ذائقي لاء شامل ٿي سگهن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 100 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 82 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 3 |