آلو کا ڀارت يا موسمي، مڇي آلو، هندستاني انداز ۾ اتر هندستان ۾ بهار جي حالت آهي. ان کي گرم چپائي (انڊني لوڻ) سان گڏ چپيو ويو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 وڏو آلو (مڇي)
- 2 چمڪندڙ سبزي جي تيل (يا ڪينالو يا سجلي واري تيل)
- 1 وڏو پياز (ڪٽ ڏاڍي سٺي)
- 8 کان 10 ڪلو
- لوڪ (ڪٽ ڏاڍي ٺيڪ)
- 1 ڪڪڙون جڌا ٻج
- 1 ٽڪرا انگور (1 انچ، گرٽيڊ)
- 3 سڪا
- ڳاڙهو ڪاريون
- لوڻ جو مزو
- 2 چمڪندڙ پٿرن جو تيل
- گارنش: ڪٽ جي پٽي وارا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو ٿانو ۾ مٺو آلو اٿو ۽ رکو.
- هڪ ننڍي ٿانو ۾ سبزي جي تيل کي گرمي ڪريو ۽ ڪنڌ کي ان کي ٻج ڏيو . جڏهن ٻج ٻوٽي نڪرڻ بند ڪري، پياز، انگور ۽ لوڻ کي وڌايو ۽ نرم ڪرڻ کپي.
- هن کي اجايو آلو شامل ڪيو.
- انھن کي سڪل ڳاڙهو مٽيء ۾ پھچڻ کان پوء پنھنجي ارامو ڇڏڻ شروع ڪيو. آڙشش ڪڪڙ ۽ آلو مٿان مٿي اڇلائي.
- آلو مٿان ڳاڙھو تيل کي وڌايو ۽ هاڻي سڀني اجزاء سان گڏ چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- گارنش ڪشميري سان گارنش ۽ گرم چپيون ( انڊين لوڻيون ) سان گڏ خدمت ڪندو هو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 250 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 323 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 42 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 6 |