چاس پوسٽر لو (Veprova Pecene) چڪ خوراڪ ۾ ھڪڙو کلاشين ڍڪ آھي. اهو ايستائين جو تيزي سان ٺهڪيو ويندو آهي (في الحال گلابي جي وچ واري رجحان وانگر ناهي) ۽ پوء ان جي پين جوس سان گڏ خدمت ڪيائين.
عام طرح سان گڏ گڏوگڏ ماني جون شيون آهن ٻڏلنگ ۽ چوميل ٿيل سائي گاببار يا وڌيڪ روايتي طور تي، چادر واري ڳاڙهي گوبج . ڪجهه ماڻهو گوبج جي بدران برائيز سوراورڪراٽ کي پسند ڪن ٿا.
اهو سٺي خوراڪ جي خوراڪ کي آرام رکي ٿو ۽ گهراڻي جي راتين ۾ ۽ گڏوگڏ گاڏين رستورن تي، ڪنهن سطح جي اسپين سان ملي سگهي ٿو. هن طريقي جي لاء هون-ان پوک جي استعمال تي، هيٺ ڏنل سيڪشن ڏسو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پونڊ بيڪار سورڪ لوڪ (رولڊ، يا 6 پائونڊ هون-سائڪ لوڪ يا 6 پائونڊ بوٽن بٽڻ يا پورڪ ڪلهير)
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 3 چمڪندڙ ڍڪڻ (يا سبزي جي تيل)
- 1 مرچ مارو مارجورم
- 2 چمڪندڙ ڪاروا وڪيل ٻج
- 2 ڳوڙها تازا اڍاڳ (ڪٽ)
- اختيارن: 1 وڏو پياز (اڇلائي 1/4 انچ موٽ)
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ لاء (ٽامي جو رسڻ جي لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تندور 400 درجا ڪرڻ کپي.
- گوشت جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ٿڪايو. ٿڌي کي بچايو، جيڪڏهن مطلوب هجي، بعد ۾ پيش ڪيو وڃي ۽ ڀريل لاء استعمال ڪيو وڃي. روب لوڻ ۽ مرچ، ذائقو ڪري، گوشت ۾. وڏي ماڊل ۾ 3 ٽي چمڪندڙ لڌي يا سبزي جي تيل کي گرمي ڪريو.
- جڏهن لڌي يا تيل گرم گرم آهي، احتياط سان گوشت کي چملي ۽ ناسي واري پاسي ۾ رکي ٿو.
- ان کي برداشت ڪرڻ واري وڏي ڪڻڪ واري ٻوٽي ۾ گوشت وڏي جاء تي رکون، پر ان کان وڌيڪ اضافو ڪمرو نه ٿئي (ٻي صورت ۾ جوس تمام جلدي ظاهر ڪري ڇڏيندو).
- گوشت تي، هڪ چمچ مرچ مارجورام، 2 چمڪندڙ وڪيل ٻج، ٻني جون ڳوڙها تازو ۽ 1 پيالو پاڻي. ان کان پوء گوشت جي چوٽي تي منسلڪ سلائسون لڳائين.
- 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ لاء تندور ۽ روٽ ۾ رکو، هر 15 کان 20 منٽ جي پيٽن جو رس سان ڦوڪيو ۽ ضروري آهي جيترو پاڻي. جيڪڏهن گوشت تمام جلدي برداشت ڪري رهيو آهي، ٿوري طور تي ايلومينيم ورق سان ڍڪيل آهي.
- جڏهن گوشت ڪيو ويندو آهي، ان کي ڀرتي ڪري ڇڏيندي. ڪنهن به موٽي جي رس جي سطحن مان ڪنهن کي لڪايو ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو.
- سورڪ جي سلائسن کي ڪڻڪ جون گڏوگڏ پيئڻ جي رس سان شامل ڪيو ويو آهي. گوبگي جي ڀرپاسي کي نه وساريو - ڳاڙهو آهي! ليفٽيننٽ گوشت سلائيس لاجواب سينوچس ٺاهيندا آهن.
ماخذ: مون هن طريقي سان "بيسٽ آف چيڪ فنڪشن" ۾ پطرس ٽرڪو (هپپوينئر ڪتابز ايڪس، 2009) پاران هڪ طريقو اختيار ڪيو.
هن طريقي سان هائو-ان پورڪ کي استعمال ڪندي
مون کي تسليم ڪرڻ گهرجي، آئون هن کي هڏن جي رستن کي پسند ڪرڻ چاهيندو آهيان- انهي برتن لاء بوسٽن بڪ يا پوڙي وارو ڪڙهو رکندو آهي ڇاڪاڻ ته گوشت جوسيئر ۽ هڏا کي پکٽي گوشت کي تمام گهڻو مزو ڏئي ٿو.
آئون پڻ هن جي چوٽي تي ڪٽيل پياس چاهيندا آهن ڇو ته اهو ايترو سادو ذو جوس جوڙي ٿو، پر اهو روايتي ناهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان هڪ هوند-سور جو سور لائين ۾ روٽ ڪري سگهو ٿا، صرف 6 سوراخ جي ڇهه کي خريد ڪرڻ جي ياد اچي ٿو، ڇڪايو ويو آهي ۽ ردعمل جي هڏن وزن جي لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 735 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 262 ميگا |
| سوڊيم | 233 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 83 g |