هن طريقي کي استعمال ڪرڻ لاء ڪائي ڪورين مڇي مارڻ جو مائو اڻانگ ڄاتو وڃي ٿو. هن جو ٿورڙو ٿوري مشڪل آهي ۽ مٺو ۽ مختلف قسمن جون مختلف قسمون آهن. کاڌو، ڳاڙھو سنيپ، حبوبت، ڦڪو ڳاڙهو، ڪوروي، سمنڊ باس يا ڪاسٽ تمام مزيدار سٽ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون. ڪوشش ڪريو مڇي رسوخ ۾ وڃو ته توھان مڇيء جو سر برائو ڪرڻ لاء آھي، جيتوڻيڪ توھان اھو صاف ڪيو آھي ۽ توھان جي لاء پھچي.
سبزي جي مختلف قسمن جي لاء، توهان سوياين سپاڪس، ڪنڊين، مشرومون، اسڪالز، واٽرڪريس يا ڪورين جوالسل ( مناري يا پاڻي ڦوٽو) شامل ڪري سگهو ٿا. ڪي کاڌا ۽ ريسٽورنٽن ۾ ڪليم، آسٽر يا ٻئي شيلفش پڻ شامل آهن. ريشمي، زچيني ۽ مرچ مرچ عام طور تي گهربل قسمن ۾ استعمال ٿينديون آهن. جيڪڏهن آئون ڪنهن رستن تي آرڊر ڪري سگهان ٿو، ته اهو کاڌ خوراڪ سڪيگٽ * (ميڊيڪل ڪينيسنامم پنن يا تاج دلي ۾ شامل آهي). جيڪڏهن توهان هن طريقي سان ٺاهيندا آهيو ۽ توهان هيٺ ڏنل فهرست کي ڳولي نه ٿا سگهو، پوء توهان پاڻي پهچڻ يا ان جي پيچلي سان بدلي سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪوڊ مڇي (daegu)، سر کان جدا ٿيل پر محفوظ ٿيل رزرو
- 8-آون ڪورو ڪوريا يا چيني اڇي مٽي، هڪ انچ واري ٽڪر ۾ پيل ڪيو ويندو آهي
- 2 لوسن جو ڳوڙهو، ڪڪڙ ۽ کٽيو
- 1 لال مرچ مرچ، بيعت تي ڪٽي
- 1 ساو مرچ مرچ، بيعت تي ڪٽي
- 1
- مٺي جوش ، سوراخ ۾ ڪٽيو
- 3 چٿاسي ڪچوروڪار (ڪورين ڪٽيل لال مرچ مرچ پاؤڈر)
- 3 ٽيچون ڪچوجنگ (ڪورين مٽي مرچ پيسٽ)
- 1 ڪٿان سويا چاس
- 2 اسڪيلون، انچ انچ ٽڪر ۾ اڇلايو
- 1/2_ڪڪٽر فرم ٽوفٽ کي وڏو ڪعب ۾ ڪٽايو ويو آهي
- 4-ونڊ ميڊيڪل ڪرسيسيم پنن (تاج داڻ، سوڪٽ)
- 1/2 جوکڪو، ڀريل ۽ گندو
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مڇيء کي ڪيترائي ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- 3-4 پيالو پاڻي آڻيو (مڇيء جي سائيز تي منحصر ڪري ٿو) ۽ مڇيء جو سر ڪوف ڪرڻ.
- پوء مادي ، لوسن، ڪوچجانگ ، ڪچوڪوڪو، ڪڪڙ مٽي، مڻائي مٽي ۽ 5-6 منٽن لاء وچولي گرمي کي وڌائڻ لاء جاري رکو.
- مجموعي طور تي، گهڻو ڪجهه نه ٿڪايو! توهان جو ڀائٽ نسبتا واضح هجڻ چاهيو ٿا.
- مڇيء جي سر کي هٽايو ۽ مڇيء جو گوشت برتن ۾ وڌايو.
- سمير جيستائين مڇي ٽنڊو آهي، اٽڪل 3-4 منٽ.
- tofu، edible chrysanthemum (تاج daisy) ۽ 2-3 منٽن کان وڌيڪ. لهي نه سگهندا.
ڪوريائي سمندري کاڌي ۾ ريسٽورنٽ
ڪوريا ۽ ڪجهه ڪورين رستن ۾ ٻاهرين سمورن رستن ۾، توهان پنهنجي مڇي جو انتخاب ڪري سگهو ٿا جڏهن ته اڃا تائين تياري آهي. ریسٹورانٽ تي کاڌا پنهنجي مڇيء کي تيار ڪري ڇڏيندا ته جيئن توهان ان کي خام ( هائي ) مزو ڏيئي سگھو ٿا. پوء رستوران توهان جي سشمي (حوا) کان کائڻ لاء توهان جي مڇي جي کاٻي پاسي کان (سر، لفافي گوشت ۽ هڏن) کان وٺي توهان جي سوپ کي بنايندا. Mae ان جو مطلب آهي مسالا ۽ تانگ جو مطلب آهي ڪورين ۾ سوپ يا اسٽو.
* ميڊيڪل کرسنتيمم پنن. اهي ڪوريائي کاڌي ۾ اسپينچ يا واڪرن وانگر استعمال ٿيندا آهن، ۽ انهن کي خوشبو ۽ تازي سان گڏ پيچيده برتن کي شامل ڪيو ويندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 259 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 19 ميگا |
| سوڊيم | 523 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 24 g |