اوکيڪي، جاپاني چانورن جي ڀڃڪڙي وارا آهن جيڪي گهڻو ڪري جاپاني پسور جي دڪان تي نون وڪرو ڪرڻ لاء مليا آهن. چانورن جي ڀڃڪڙي بنيادي طور تي پڪل يا پڪل خشڪ موچي ، يا چانورن جي ڪيڪ ، جيڪي ماهر هوندا آهن ۽ پوء وڪرو ڪرڻ لاء ڀريل هوندا آهن.
هتي هڪ غلط فڪر آهي ته هن مشهور جاپاني سير کي صرف خريد ڪري سگهجي ٿو، پر حقيقت ۾، چانور جي ڀڪيندڙ پڻ گهر ۾ ٿي سگهي ٿو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 ننڍن بلاڪ کيري مچي (خشڪ ڪڻڪ) ڪڻڪ واريون مستحڪم پيڪرن ۾ وڪرو ٿيل آهن؛ يا نئين موچي استعمال ڪريو جيڪڏهن ڪيري موچي موجود نه آهي)
- 2 انچ جو
- ڪينولا تيل (ٻڪڻ لاء)
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- اختياري: فيڪيڪ (چانورن جي خشڪ ڪڻڪ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيڪڏهن توهان نئين موچي استعمال ڪري رهيا آهيو، موچي کي ٿلهي پرت ۾ اڇليندا آهن ۽ ننڍيون سوراخ يا ننڍن شڪلن ۾ وڍيندا آهن. جڏهن ته چانورن جي ڪڻڪ جو وڏو پيڪرو ٺاهيو وڃي ٿو، ننڍڙي ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا.
- مچي جي ٽڪر تي هڪ لوڻ واري ٽري تي وجهي ۽ ان کي سڪل ۽ سڪل وچ واري ڪمري جي حرارت ڏيارڻ لاء 4 کان 5 ڏينهن تائين. پڪ اٿو ته گرمي تمام گهڻو گرم نه آهي ڇو ته اهو خشڪ موچي جو نتيجو جيڪو وڌايو ويندو آهي. اهو پڻ ممڪن آهي ته مچي جي سوراخ کي لڀڻ گهرجي.
- هڪ ننڍي ٻوٽي ۾، گرمي ڪينالو تيل لڳ ڀڳ 340 فوٽ تائين.
- پلاٽ لائيٽ سان ڪاغذن جي ٽولن کي سيٽ ڪريو جيڪي چانورن جي پٿرن (آکيڪي) پکايا ويندا آهن بعد ۾ تيل کي ٻوڙي ڇڏيندا آهن.
- هن وقت تائين ڪجهه وقت تي گپ کي مچائي ٽڪر ڪري ڇڏيندا هئا جيئن ته ڀڃڻ جو نه. موچي پيس جي هر طرف رڳو کير جي باري ۾ صرف 1 منٽ يا گهٽ رکڻ کپي. هر ٽڪرو ختم ڪرڻ ۽ پڪ سان فوري طور تي ڪاروائي کي هٽايو ويندو ٻي صورت ۾ ٽڪر ٽڪر تيز ٿي ويندي.
- ڪاغذن تي ٽريلن تي چڪر.
- موسم جي چانورن جي ٽوڙ (آکيڪي) لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ. اختياريء سان، جاپاني فيڪيڪ خشڪ خشڪ چاول سازي ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو (ذائق لاء بوتلن يا انفرادي پيڪيجز ۾ جاپاني گروسري اسٽوريج تي وڪرو). اهو بهترين آهي ته فوري طور تي مزو اچي.
اضافي ڄاڻ:
چانورن جي چوٽي بس رڳو مچي يا چانورن جي ڪچي هوندي آهي جيڪي خشڪ ڪن ٿا، ڪنهن کي نميڙ کي ختم ڪرڻ ۽ وري روئي ٿو. اهي گهر چانورن جي ڀڃڪڙي يا آکيڪي لاء پڙهيل طريقا آسانيء سان نموني ۽ مرچ سان گڏ هوندا آهن. بهرحال، جاپاني فيڪيڪ يا خشڪ چاول جي آبهوا پڻ چانورن جي ڀڃڪڙن تي سوچي سگهجي ٿو جيڪا صرف ساڙ ڪئي وئي آهي. ڪنڪي اڪيڪي مٿان موسمي ڪرڻ جي ڇڪڻ لاء اهو آهي ته اهو صرف تيل مان ڪڍيو ويو آهي، انهي سان موسمي ڪرڻ جو هڪ موقع آهي ته چانورن جي پٿرن کي هڻڻ جو موقعو آهي. هڪ ڀيرو ڀريل چانورن جي ڀڃڪڙي، يا آکيڪي، خشڪ ۽ ٿڌو ڪيو آهي، موسم سان گڏوگڏ به گڏ نه ٿيندو.
جوڊي اينگ پاران آرٽيڪل اپڊيٽ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1928 ع |
| کل فیٹ | 218 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 16 g |
| ناپسنديده چت | 138 ڀ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 149 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |