ڪڪڙ مان ٿڪايو؟ ڇا توھان لاء ترڪي سڪي آھي؟ يا شايد شايد گوشت کي کولسترسٽ ۾ تمام اعلي آهي؟ کوير جي لاء سوسن پورٽمن جو پڙهيل ترڪي مشروورو سان گڏ رول سڀني سڀني مسئلن کي حل ڪري ٿو. ان کان سواء، هي ترڪي ڍڪ پليٽي (گرم پلي) تي خوبي سان ٺهي ٿو ، تنهنڪري اهو يهودين سبت جي ڏينهن ۽ رخصتي لنچ کاڌي لاء سٺو ڪم آهي.
سوسن پورٽمن ٽن ٽن جي ماء، نو ناني جي، آمريڪي تارڪين اسرائيل وٽ ۽ هڪ باصلاحيت فنڪار آهي. جيئن ته سئو مهمانن جيڪي پنهنجي گهر ڏانهن ويٺا آهن، سوسان پڻ ڄاڻي ٿو ته ڪيئن سڀ کان وڌيڪ مزيدار يھودين سبتڪر ۽ رخصت جي آمدني کي گڏ ڪرڻ ۽ ان کي منفرد جمالياتي رابطي سان خدمت ڪندو. سوز ڪڪ وانگر هڪ فنڪار ۽ خوش قسمت اسان لاء، هن پنهنجي رضامندي سان ڪوشش ڪئي ۽ سچي رزق رزق جون شيون گڏ ڪرڻ لاء رضامندي ڪئي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ترڪ لاء:
- 2-پونڊ / 1 ڪلوگرام
- ترڪيء رول
- 2 ٽيچون زيتون جو تيل
- 1 ڪڪڙ لوڻ لوسن
- 1 منڊي، کٽيو
- 2 ڪٽيون ٻرندڙ، ڪٽ
- 2 پٽيل پٽن
- 3 سڄو
- آسپاس ٻير
- Paprika
- 1/4 پيچرا جوگر النگ
- گروي لاء:
- 6 کان 8 تازو مشغول، ڪٽيو
- 1 کان 2 چمڙن جي سڀني مقصدن واري اٽو
- ڪڪڙ سوپ پاؤڊر يا پائوڊرڊ بلون 1 ڪڪڙ
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1/4 پيالو سڪل ڳاڙهي شراب
اهو ڪيئن ٺاهيو
ترڪي کي ٺاهڻ لاء: گرمي کان 350 درجا فورن تائين. زيتون جو تيل ۾ سٽ لوسن.
- ڪني رول هڪ ننڍڙي پيريڪس ڊسڪ ۾ سخت تنگ لٺ رکي. ڪڻڪ جو تيل ۽ ٿلهو تيل فيل فيل رول مٿان. پیاز شامل ڪرڻ، ڪوريج، بيلي پنن ۽ آسپاس شامل ڪريو. ڪنگ آنگر ائر جي فيلڪي رول مٿان. ڇو؟ ڇاڪاڻ ته النگر الائي ۽ کولا وڏي گوشت ٽيلسرز آهن .
- مضبوطيء سان ڪڪڙ ڪيو ۽ 2 کان 3 ڪلاڪن تائين ڪڪڙ ڪريو يا جيستائين ترڪي فيل جي ذريعي پکڙيل آهي.
- اڪيلي ڪمري جي گرمي تائين ترڪي. پوء ڪيترائي ڪلاڪ يا رات جو مينهن.
- هٽائڻ ۽ ڀاڄڻ کان ترڪي هٽائي ڇڏيو. ڳاڙھو تني ۾ ۽ ترڪي جاء تي کاڌ خوراڪ ڪري سگھن ٿا. سوراخ جي ڀاڄين کي سسوسيپ ۾ ڀاڄين جي وچ تي پکڙيل آهي.
گارو ٺاهڻ لاء ٿڌو گرمي مٿان ساٿين ۾ ٿڌيل ڍڪيون هڻي ڇڏيندا آهن. جھليندڙن ۽ خوشبو سان شامل ڪريو.
- ٿورو پاڻي ۽ اٽو سان لڌل پيالو ٺاهيو ۽ ان کي گرڊي ۾ اڇو ڪريو.
- سوپ پاؤڊر، کنڊ شامل ڪريو (ٿورو کنڊ) ڪنهن به گرو جي ذخيري کي بهتر بڻائي ٿو ۽ شراب. جيڪڏهن سڪل سڪل شراب جي بدران سٺي لال شراب استعمال ڪندي، اتي کنڊ شامل ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي.
- وچولي گرمي تي ڪڪڙ، ٿڪايو وڃي جيستائين ساء ٿڪيل ۽ ذوق ملجي ويندا آهن.
- ڪارو ڪروڙين مٿان ڪشادو ترڪي رول. گرمي ۾ گرمي ترڪي ۽ گرم خدمت ڪريو.