जबकि چھٹی کے میز کے نارون Rockwell بصیرت ایک بہت بڑا، چمکانے والی برادری ترکیی خوشی کے cries کرنے کے لئے باہر نکالتا ہے، अक्सर कि टर्की असामान्य पकाइएको छ. جيستائين توهان پنهنجي ترڪي جو ٻڪ پوکڻ چاهيندا هئاسين، اهو سارو گوشت (ڪپڙو ۽ ٿڌ) اڇو گوشت (سيني ۽ ٿڌن) اڳيان اڇو ڪرڻ ڏکيو آهي.
هن فيلسي جو جاميٽري مسئلو آهي. سينو گرمي تي ڌڪايو ويو آهي ۽ گهٽ چمي آهي، تنهنڪري اهو وڌيڪ جلدي ٺاهي ۽ ٻڪيو.
پيرن ۽ ٿڌن، جڏهن پکيء سان ڳنڍيل آهن، ڳاڙهو ٽائيم طرف گهرايا ويا آهن ۽ پڻ وڌيڪ گاڏيء کان محفوظ آهن. اهي گرمي جو وهڪرو جي ذريعي پکڙيل سڌو گرمي ڪرڻ، بلڪه بلڪل پکيء تي پکين ٿا.
تنھنڪري ھتان جي ھي دشمني کي ڪيئن حل ڪيو ويو آھي: ھڪڙو پکيء جي بدران روسٽ ترڪي حصن! جڏهن پکيء کان پٽي پري، ڪپڙو ۽ ڪپڙا وڌيڪ جلدي پکڪيندا آهن، جڏهن سڄي سولو، جو تمام وڏو آهي، وڌيڪ ٿڪائڻ کپي. اهي ترڪيبون سڀني کي مختلف طريقن سان گوشت ذائق ڪن ٿا. توهان اهو ڪري سگهو ٿا ته جيڪڏهن توهان چاهيندا آهيو يا هڪ هيروب ڪتب آڻين يا رگين کي چونڊيو ۽ انهن فيلن جي سڀني حصن تي استعمال ڪريو.
جيڪڏهن توهان جو گهرو اڇو گوشت کان وڌيڪ ڪارو گوشت پسند ڪندو آهي، ننڍڙو سينو چونڊيو (جيڪو ننڍو وقت ۾ کائڻ وارو آهي) ۽ وڌيڪ ران ۽ ڊرمو شامل ڪيو. جيڪڏھن اڇو گوشت اھو تارو آھي، انھن مان ھڪڙو وڏو سينو يا ريز چونڊيو، ۽ پيرن ۽ مٿي تي پوئتي پٽي. ڏسو ته ڪئين ورھايل طريقو آھي؟
توهان اڃا تائين ڳولهي سگهو ٿا. صرف سينيٽ کي ٽوڙي ڇڏين ( ڏسو ته ڪيئن )، ۽ انهن کي ڪجهه شين جي مٿان وجهي ڇڏيو.
باقي ٽڪڪن ۾ ڪڪڙ کاڌو ؛ ان جي مٿان ڪجهه ترڪي drippings ۽ ٽائيم کان وٺي وقت جي اڏاوتن جي ذائق حاصل ڪرڻ لاء. يا، ٻوڏڻ لاء وڌيڪ ذائق شامل ڪرڻ (۽ تنهنجو توهان جي ڪاوڙ)، ڇڪيل مٽي جي وچ ۾ ننڍا مٽي ڀاڄيون جهڙوڪ گاڏيون، پياز، ۽ پوري لوسن دستانو.
هنن رزقن بابت سٺو شيء اهو آهي ته توهان واقعي جو ڪو به غلط ڪم نه ٿا ڪري سگھندو، جيستائين وقت صحيح آهي.
ترڪي پارٽين جو پچائڻ وقت
هنن سڀني جون ترڪيبون انهي ساڳئي حرارت (350 درجا ف) تي پکڪيندا آهن، تنهنڪري توهان هن وقت حصا کائي سگهو ٿا؛ اڃا به ساڳي پين ۾. بس شروعاتي ڀيرا ھڻو. سنيئر جي پيرن کان پوء 30 منٽن تائين سونهن ۾ شامل ڪيو وڃي، پوء ٻئي 30 منٽن کانپوء ٿيندن کي وڌايو پوء اهي ساڳئي وقت ۾ ڪم ڪري رهيا آهن. پڪ ڪريو ته هر ڪم (تقريبا هڪ انچ) جي چوڌاري ڪافي ڪمرو ڇڏڻ کان پوء حصا جيترا ئي چوري ڪريو. پين جي هيٺان ۾ ترڪي يا ڪڪڙ ورٿ جو 1-1 / 2 پيالو رکون.
جڏهن وڏو ڪيو ويو ته اهو وڏو چال ترڪي جو تند مان نڪرڻو آهي. آئون ڪجھ سونھن جي گرمي جي جانچ کي استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪندس، تنھنڪري توھان کي پڪڙيو ويو آھي ته گوشت صحيح داخلي درجه حرارت پھچندي. جيڪڏهن توهان صرف هڪ آهي، ان کي سينو ۾ رک ۽ ان کي ٽريڪ رکو.
جئين پوري لائن واري طريقي سان، توهان فيلڪ کي گهڻو وقت تي امتحان ڪريو، اگر توهان तत्काल पढ्नुहोस् थर्मामीटरमा प्रयोग गर्नुहुन्छ. حصن مان ٻاهر وٺو جيئن اهي صحيح حرارت تائين پهچي وڃن ۽ سختي سان ورق سان گڏ ان کي گرم رکڻ لاء ڍڪيو. حصن کي هڪ ٻئي جي 20-30 منٽن اندر ٿيڻ گهرجي. ۽ توهان سڀني ڪٽنب لاء مٽي ۽ ٺهيل گوشت پون ٿا.
جئين باقي ٽڪرا ڪر، باقي ٽڪرا ڪرن ۾ رکون ٿا. يا منهنجي لاء گورو ريڊيو ٺاهڻ وارو استعمال ڪريو ! ۽ پنهنجي مائٽن ۽ دوستن سان شاندار تعظيم جو لطف اندوز ڪريو!
روسٽ ترڪي پارٽين جي ترڪيب
- ھڏن کان ترڪي ترڪي جي پٽ
ھن آسان طريقي سان پنھنجو پسنديده جڙي چونڊيو. تازي جڙي وڌيڪ ذائقي ٿين ٿا، پر جيڪڏهن اهو آسان ناهي ته توهان خشڪ استعمال ڪري سگهو ٿا. خشڪ جڑی بوٽ جي رقم 1/3 کي تازو جڙي استعمال ڪيو وڃي جيئن پڙيو وڃي. ٿانو يا ڀاڄين جي چوٽي تي ترڪي جي سيني جي چمڙي پاسي کان شروع ڪريو. وڌيڪ ترڪي پيٽ جي ترڪيبز کي ڏسو. - ترڪي ترڪي ٽنگون
پائڻ واري وقت جي سيني کان تقريبا 30 منٽ کان گهٽ آهي. ڇاڪاڻ ته پيرن کي پکي پکيڙي رهيا آهن، اهي وڌيڪ جلدي کائيندا آهن. انهي جي عمل کي راز آهي! پيرن جو بندوبست سينو، چمڙي واري پاسي جي مٿان. پڪ اٿئي ترڪي ڪنڊي لاء ڪجھ ڪمرو ڇڏڻ.
- ترڪي ڇڪيون ڇوليون
جڏهن ته سينو هڪ ڪلاڪ ۾ اچي ويو آهي ۽ پيرن جي 30 منٽن تائين ٿوريون هونديون آهن، انهن کي تارن مان تري ڪڍو ۽ ران شامل ڪيو وڃي. هڪ ڪلاڪ پهريان ڪنهن به ٽڪر کي جانچڻ لاء تندور ۽ روڙ تي واپس آڻيو. ھن فيلکي کي ختم ڪريو جيئن اھو پکا ختم ڪري ڇڏيندي آھي ۽ مضبوط طور تي ورق سان ڍڪيندا آھن. اوھين ٽڪر ٽڪر ڪري ڇڏيندا آھيو ۽ انھن کي ٻوٽي ڇڏيندا آھيو، يا پنھنجي لاء آھ ۽ آھ جي ميز تي پوريون آڻين.