اها روماني ڪنٽينل ريزري يا ميچاليگا رائيچ کي اطالوي پولٿا سان گڏ تعجب ناهي.
16 صدي عيسويء ۾، ترڪي جيڪي وينجن واپارين طرفان نيو ورلڊ کان لاٿو ويو، انهن کي اتر ايټالويائي ۽ رومانيا جو ڪنارو ٺاهي ورتو ۽ ان سان گڏ ٺهرايو. هيء مشغلو اطالوي پولٿا ۽ رومانيا mamaliga بڻجي ويو. ماماجيگي ھڪ اسٽول آھي ۽ هارين جي ميزانن تي ۽ خاص رستن واري رستن تي خدمت ڪيو ويندو آھي.
اهو ڪيترن ئي طريقن سان ٿي سگهي ٿو، پاڻيء، اسٽاڪ يا کير ۾ ملازمت، پنيس يا گندم ڪمي، جڙيون، مکڻ، ۽ مٿان. اهو هڪ بنيادي نرم mamaliga نسائي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 1/2 پيالو پاڻي
- 1 1/2 چمڙي جو لوڻ يا ذائقو ڪرڻ
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- هڪ پيالو ڳاڙهو ڪڻڪ
- ڳاڙھ ڪنارو (اختياري)
- ٽيليما يا
- فيٽا پنيس (اختياري)
- تازو تازو جڙي (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي ڪڍڻ لاء ھڪڙي گھمائڻ جو شوق. لوڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو، ڳرڻ لاء روانا ٿيا. هڪ ڪاٺيء جو چمڙو استعمال ڪندي، ڪنميز تمام سست رفتار کي وڌايو، ۽ ساڳئي هدايت ۾ مسلسل روانا ٿيا.
- سمير گهٽ گرمي جي مٿان، گهڻو ڪري وهندو رهي، ايتري تائين جو اهو ٿڪڻ ۽ پٽي جي ڪنارن کان پري ڪرڻ شروع ڪيو وڃي ٿو، 35-40 منٽ کان. گرم هلو.
نوٽ: جيڪڏهن چاهيو ويو، جڏهن ته موبلاليا اڃا گرم گرم آهي، وڌيڪ مکڻ، پنيس، ڳاڙهو ۽ ٻرندڙ شامل ڪريو.
مٽيگٽي ساڌي ڪريم جي گڏيپ سان گڏ ٿي رهيو هجي. ماماگا کي پين ۾ اڇلائي سگهجي ٿو. جڏهن ٿڌي، اهو ڪٽڻ واري بورڊ تي ڦٽو ڪيو ويندو آهي، ڪاسڙين ۾ ڪٽي ڪريو ۽ دٻاء تائين مکھن ۾ محفوظ ڪيو وڃي.
Mamaliga استعمال ڪرڻ لاء وڌيڪ طريقا
- ماماگا جي ڪمن جو طريقو : ممبئي يا ڪنمي جي ٻرندڙ موٽن ۽ ٺهيل واريون تائين پکايا ويندا آهن. اهو گیندن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ سليممي يا تماڪ ٿيل سوسج ۽ فرياد سان ڀريل آهي. سليم جي لاء هيم يا فوتا پني جي ڪنن تي مشتمل آهي. هي هڪ وڏو ايپليزر، ناڪيد يا ڪڱيٽ سان مناسب آڱرين کا کاڌو آهي.
- Oxtail Stew Recipe : Mamaliga دلجي اسٽاڪن لاء هڪ ڀرپور سهمت آھي، جھڙوڪ ھڪڙو ٻلي شراب سان گڏ ڳاڙھو شراب سان سروازي آھي.
- ڪروسين وينسن گوليش رائيپ : ڪرڪسيا ، پولينا ۾ محلات طور سڃاتو وڃي ٿو. ھن ٽائيم ميگليا جي ھڪڙي مٿان ڀرپور آھي پر مٺل آلو يا هڏيون نوڪريون پڻ ڪم ڪن ٿيون.
- ڪچي ڪڪڙ ۽ ڪڪيل گهڙڻ جو طريقو : ممتاز هڪ ماهر جي لاء ڀرپور ڪابينا وانگر ٺهيل ڪڻڪ ۽ ڪڪڙ گهمڻندڙ وانگر آهي، تمام بده مردي سان موسمي ۽ ڪارو مرچ آهي. اهو هڪ هٿن جي موهيندڙ آهي جنهن کي ٿوري تڪليف جي ضرورت آهي.
- قيمتي لي اسٽو جو طريقو : انگور، شلامن، جڌا، ٽيمو، لوسن ۽ ليمن جو رس جو هڪ ميلاپ هيڏي چڪا آهن. ان جي حوالي سان استاد، چاول، گرت يا گندم مٿان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 108 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 10 ميگا |
| سوڊيم | 592 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 2 g |