پنھنجي دوست ۽ ڪٽنب کي مزيدار سان واسطو ڪرڻ چاھيو، خواھش مند مزيدار؟ ڪوشش ڪريو هي هندستاني مورن جي تلاء جي پيئي مان ماسالا راان طور سڃاتو وڃي .
قمار جو هڪ پورو پيڙو اراماتي مصالحن جي مزيدار مزاج ۾ اچار آهي ۽ انهي کان پوء ٽن ڪلاڪن تائين ڇڪايو ويندو آهي جيستائين اهو اجورو ۽ مناسب آهي.
اهو سڀ کان وڌيڪ بنيادي ضرورت آهي جنهن کي گڏوگڏ گڏوگڏ بلڪل چانورن جي هجي ۽ گرين سلاد يا هندستاني ٿانو پاراڙن ۽ سلاد جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو.
قمار جي پيئي کي ذهن ۾ رکڻو پوندو 24 ڪلاڪن لاء ماروج ڪيو وڃي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لام لاء:
- 4.4-پونڊ (2 ڪلوگرام) مٽي جي سنواريل پيئي (هدايتن لاء هيٺ ڏسو)
- بحري فوج لاء:
- 1 پونڊ (1/2 ڪلو) جوز (چوٿين ۾ ڪٽي)
- 1.77 آون (50 گرام) بادام
- 3 سائي رنگون
- 2 چمڙن جون لوڻ پيسٽ
- 1 چمچ آنگر پيسٽ
- 17.64 آون (500 گرام) غير ناممڪن ڌريون
- 2 چمڪندڙ جاندار
- 3 ٽيچون سڄو
- 1/2 ڪڪڙ لال لال مرچ
- 1 چچا چچا
- گرم مصالحو
- ٿڪڻ جو مزو
- 5 چمڪندڙ اڻڄاڻين تيل سبزي، ڪينولا يا سجلي وانگر
- 8 کان 10 سڄو پتلون
- 15 پود سائو ڪارڊم
- 2 (1 انچ) لڪنن واري اسڪيمن
- 12 کان 15 ڪارا مرچرن
اهو ڪيئن ٺاهيو
مٽي تيار ڪريو
- ڇني جي مڙني ٿني کي مڻ جي پيئي مٽ. هڪ تيز، نشاندهي چاقو استعمال ڪندي، ڪنهن به گناه هٽايو (جو گوشت جي حصن تي ٿورڙي، تقريبا شفاف فلم ڏسڻ جهڙو آهي).
- ٻيو، توهان جي ڪيچري توهان لاء هي ڪم ڪيو آهي. جيڪڏھن پيئي تنھنجي پنن يا پنھنجي تند جي لاء تمام وڏا ھوندو، ان کان پوء چرچ کي ٻنھي ٻنھي ٽولين ۾ وڍي ڇڏيو.
- ھڪڙو چاقو چاھي استعمال ڪرڻ لاء سڀني گوشت تي ڳاڙھو ڪٽي ڪٽي ڪريو. اهو اچار جي گوشت کي اندر داخل ٿيڻ جي اجازت ڏيندو آهي ۽ هن کي قمار جي سنجيدگي سان خوشبوء واري ٽنگ جي لاء ٺاهي ٿو.
- گوشت کھنگھندڙ بیکنگ برتن یا پین جي وچ ۾ گوشت رکو.
گوشت ماري ڇڏين
- بادام، سائي، سائي سائيز، ۽ ٿسن ۽ انگور پادرين جي کاڌي پروسيسر ۾ رکون، هڪ ئي پيٽ ۾ ڪڻڪ، ڪڻڪ پيسٽ ۾ ڪڻڪ ڪريو، جڏهن ته بلڪل ضروري آهي.
- يوگٽ ۾ هڪ چمڪندڙ چمڙي کي ساوڪ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوء اهو ٺاهيو ته ان جي پيٽ سان ٺهرايو (مٿي مٿي).
- جيورا، ڪنارو، ڳاڙهو مرچ ۽ گرام ملاالا کي شڪل ۾ شامل ڪريو.
- هاڻ ته پیاز بادام پيسٽ ٺاهيو جيڪو توهان اڳوڻو آهي. هر شيء کي گڏيل طور تي گڏيل مليو.
- ھن اچار کي سڄي گوشت تي ۽ پنھنجي ھٿن کي اچار ۾ گوشت کي رڪڻ لاء استعمال ڪريو، ان کي ڪڪر جي مٿاڇري ۾ ڌڪايو آھي. پڪ ڪريو ته سڀني جو گوشت چڱي نموني سان ڍڪيل آهي.
- ڇڪڻ جو پکا موڙي لپڻ ۽ 24 ڪلاڪ لاء مينھن.
منهجي برباد ڪيو
- چيمبر جي ٻرندڙ پٿر کي فرج مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ڪمري جي گرمي تي گرم ڪرڻ لاء رکڻو پوندو.
- ڳاڙهو 400 کان ڀاڇا F (200 سي / گيس مارڪ 6).
- جڏهن قمار جي پيئي گرمي ڪمري جي گرمي تائين گرم ڪري، ڪنگ فلم کي هٽايو.
- هڪ خاڪي ۾، گرمي تيل ۽ گرمي، سڀ سارا مصالحو شامل ڪريو - ڪلو، ٿانوامام، تيلامون ۽ مرچونڪار. جيستائين ايتري تائين روڪي ڇڏيندا آهن ۽ آوموم کي ختم ڪرڻ شروع ڪيو.
- ان جو تيل ان جي مصالحن سان گڏ، سڀني مورن جي گوشت مٿان. هاڻي پن سان ڀريل پين کي ڀريل.
- گرم اوور ۾ پين ڦوٽو ڪريو ۽ 2 ڪلاڪ لاء کائڻ.
- هاڻي اچار کي ڦهلايو ۽ وڌيڪ ڪلاڪ لاء کاڌو. ان کي هر 10 منٽ تي اجايو چيڪ ڪريو يا انهي کي يقيني بڻائين ته اهو نمو رهي ٿو.
- شل تپ مان نڪرڻ کپي ۽ 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- آرام واري جوش کي ٿلهي سلائي ۾ اڇلائي ۽ ٻرندڙ بادام سان ڀريل خدمت ڪيو. توهان گوشت جي مٿان پين پي جوش چاچائي سگهو ٿا.
- مسالا راهه بلڪل چانور ۽ هڪ سلاد يا هندستان جي لوڻ سان گڏ پاراٿن يا نانان سان مشهور آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1239 |
| کل فیٹ | 85 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 31 g |
| ناپسنديده چت | 38 g |
| کوليسٽرول | 323 مگ |
| سوڊيم | 479 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 90 g |