هڪ ساده مارينڊ سان گڏ ذائقانه، رسائي، ۽ ٽيلر برڊ حاصل ڪريو
ڪڪڙ، خاص طور تي بيجان، چمڪندڙ ڪڪڙين جي سينن ، عام طور تي ذوق رکندڙ آهي ۽ هڪ بهتر بناوت آهي ته توهان اهو کائڻ کان اڳ ان جي اچار ڪريو. جيتوڻيڪ اچار ڊيزائن کي گڏ ڪرڻ آسان بڻائي ٿي، ڪجھه طريقا رزقتون، وقت، ۽ کاڌ خوراڪ جيئن توهان جي ڪڪڙ کي ممڪن آهي انهي کي يقيني بڻائي سگهندي.
توھان جي مارڪي جو انتخاب ڪريو
مارينڊيڊز هڪ ايام، جهڙو ليمن جو رس، ڪاريگر يا سرگر جهڙوڪ لوڻ، مرچ، بوبيون، ميون ۽ سيرڊ جهڙوڪ تيل ۽ ذائقي جاندار سان گڏ آهن.
هتي ڪيتريون ئي ترڪيبون ماريڊائونز لاء موجود آهن ۽ توهان کي ڳولي ويندي ته سڀ کان وڌيڪ مولو ٺاهيو وڃي.
توهان 1 حصو ليمن جو رس سان گڏ هڪ حصو زيتون جو تيل سان گڏ استعمال ڪري سگهو ٿا، ڪجهه رسوخ، لوڻ، مرچ، ۽ تازو يا خشڪ ٻڪريون شامل آهن. هتي واقعي هن عمل سان غلط رخ ڪرڻ جو ڪو رستو ناهي. ان سان مزو ڪريو.
توهان جي مارينڊ ريڪارڊ کي پورو ڪرڻ
جڏهن ته اچارن جي ترڪيبين سان گڏ راند ڪري سگهو ٿا، اتي هڪ ٻه اهم مشورا آهن جنهن کي توهان ذهن ۾ رکڻ چاهيندا.
- پنهنجي مزار جي ذائقي کي وڌائڻ لاء، رقم جو مقدار توهان کي چڪاس ۾ شامل رکو. بهترين اچار ( بهترين ترکار ڪپڙي جي بدران) اڌ اڌ تيل ۽ اڌ آڊس آهي.
- جڏهن به ممڪن هجي ته تازو جڙي استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان خشڪ بوٽي استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن جي آڱرين جي وچ ۾ ڦڪڻ لاء ان کي گڏي ڏيڻ کان اڳ فروميڪل تيل ڇڏڻ لاء.
مارينڊي مزينگ
توهان جو اچار ٺهڪندڙ مزي سان سڌو سنئون هڪ ڳري-فرض زپ کاڌي جي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ ٿانو يا ٻيو ڪنٽينر جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسان آهي.
بس رڳو ڪڪڙ کي شامل ڪريو، پيٽ کي مھر ڪر، هر شيء کي مزي ڪرڻ لاء ٿورو سوچي، پوء ٿورڙو.
اهو چال پڻ ٺهيل صاف ٿي سگهي ٿو ڇو ته توهان ٻڏل اڇلائي ڇڏيندؤ جڏهن توهان ڪمائڻ چاهيندا آهيو. ھڪڙو بیگ نه استعمال ڪريو جنھن ۾ خام ڪڪڙ شامل آھي.
- هڪ پين تي ڪڪڙ ماروائڻ واري ٻلي کي جاء ڪريو يا ٿانو ۾ ريجريٽر ۾ ليکڪ کي روڪڻ لاء. خام ڪڪڙين جي رس کان ٽرام امبولين ٻين کاڌي کي زهر ڏيئي سگھي ٿو، تنهن ڪري هن قدم سان وڌيڪ محتاط ٿي.
مارينٽنگ ٽائمز
توهان پنهنجي مرغني کي ڪيترو ڊگهي ڪرڻ گهرجي؟ هي هڪ عام سوالن مان هڪ آهي ۽ جواب مختلف آهي. اهو هميشه لاء بهترين آهي اچار ڪرڻ لاء ڪو به زور ڀريو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان وٽ هڪ طريقو نه آهي، ٻه ڪلاڪ عام طور تي سٺو ٺڪيل وقت هوندو آهي، اگر توهان شايد انهي کان ننڍو يا ڊگهو ٿيڻو پوي. هن جو گهڻو ڪري توهان جي اچار ۾ ذائق جي شدت تي منحصر هوندو آهي.
آمريڪي ايراضي جو چوڻ آهي ته ڪڪڙ ٻن ڏينهن تائين مارو ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي، توهان کي وڌايل وقت بابت انهي جي باري ۾ محتاط هجڻ گهرجي. ڪڪڙ کي تمام ڊگهو ٺڪرايو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڪشادو جسم کي ٽوڙڻ شروع ڪري ٿو. اهو امڪاني ردعمل اصل ۾ آهي جنهن ڪڪڙ جي ڇنڊ ڇاڻ ڪيو، پر تمام سٺو شيء به اڻ وڻندڙ اثر پيدا ڪري سگهي ٿي.
- جيڪڏهن توهان جو مزار وقت هڪ ڪلاڪ کان ننڍو آهي، انهي کي فرج ۾ ڪڪڙ رکڻ جي ضرورت ناهي. بهرحال، اهو بهرحال خراب خيال ناهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان جي باورچی خانه جو ٿورڙو گرم.
پکا پچائيندڙ ڪڪڙ
هڪ دفعو توهان جي ڪڪڙ کي ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء، توهان پنهنجي پسنديده طريقي سان استعمال ڪري سگھو ٿا. جڏهن اهو آسان آهي، توهان کي خوراڪ کاڌي جي حفاظت جي عملن جي پيروي جاري رکڻ جي ضرورت آهي تنهنڪري توهان جو خاندان بيمار نه ٿيندو.
- ٻرندڙ ڪڪڙ کائڻ لاء، ان کي اچار مان ڪڍي ڪڍو ۽ ان کي گل يا پين ۾ رکي. ڪاغذن جي ٽولن سان ان کي نڪو يا سڪل نه ڪريو، توهان ممڪن طور تي ذائق ۽ ذخيرو برقرار رکڻ چاهيندا.
- توهان ڪڪڙين جي باري ۾ ڪجهه اچار برش ڪري سگهو ٿا. کاڌي جي حفاظت جي سببن لاء، پکڙيل وقت ختم ٿيڻ کان روڪي ڇڏڻ کان اڳ 3 کان 5 منٽ اڳ ختم ڪرڻ. توهان کي ڪڪڙ جي خدمت ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء اچار ٺاهڻ گهرجي "کائڻ بند" وڃي.
- هميشه گهرن جي گرمي جي گھٽ ۾ گھٽ 160 فوٽن تائين ڪڪڙ پائڻ. ان لاء کاڌي جي چڪاسٽر سان ٽيسٽ ڪرڻ آسان آهي.
- باقي باقي باقي اچار ختم ڪريو. توهان ان کي 2 کان 3 منٽن تائين هڪ ننڍڙو ساوسن ۽ خاڪ ۾ رکي سگهو ٿا، پوء مرغي لاء ان کي چکن لاء چٽ جي حيثيت ڏي. ڪڏهن به اڻ کليل يا ڳاڙهو اچار جي خدمت نه ڪريو ڇو ته اهو خام ڪڪڙ سان رابطو ڪيو ويو آهي.
ڪوشش ڪريو ربن جي ڪري
خشڪ مارنڊيز يا سڪل رگ وارا، مرض ماروين لاء هڪ بهترين متبادل آهن ۽ پولٽريري لاء ڪيتريون ئي وڏو ترڪيبون موجود آهن . عام طور تي ڪڻڪ لوڻ، مرچ، کنڊ، مٽي ۽ مصالح جو ٺهيل هوندو آهي، جيڪا ڪڪڙ جي گوشت تي اڏيل آهي.
چند ڪلاڪن لاء ڪڪڙ کي ريفريجري ڪريو انهي کي ذائق جذب ڪرڻ لاء.
برائن مختلف آهي
چمڪندڙ مچائڻ نه آهي. هڪ برين پاڻي ۾ لوڻ ۽ کنڊ جي سخت گنجائش آهي جيڪا قوتن کي ڪڪڙ ۾ وجهي رهي آهي ته اهو گوشت ذائقو ۽ ٿڌو ٿيندو آهي. برائن سان بنيادي مقصد گوشت جي اندر نمي کي سنڀالڻ آهي، انهي ڪري کائڻ کان پوء سڪل ناهي.
> ذريعو:
> فوڊ جي حفاظت ۽ معائنو سروس. پولٽري بينڊنگ، برائننگ، ۽ ماريننگ. آمريڪي زراعت جو کاتو (USDA). 2013