فاٽا پنيس ( يونائيڪوپاٽ ) سان يوناني سپنچ پائي سان گڏوگڏ فليلو شيٽ سان ٺاهي وئي آهي، جيڪا بچيل مادي سان ڀريل ۽ ڀاڳ پني سان ڀريل آهي. اسپانڪوپيٽي کي "پائي" يا پييتا جي حيثيت ۾، يا انفرادي فيولو ٽڪنڊي وانگر.
اهو رزق ٻن 9x12 انچ آئيني آئيني پنڪ يا تقريبا 100 فوليو فيلولو ٽڪنڊيز لاء ڪافي ڀريندو آهي. توهان اڻڄاتل سپاڪوڪيتا جي فريزر ۾ فريزر لاء هٿيار ايپليزر يا پاسي واري ڊسڪ جي طور تي ڪري سگهو ٿا. اهو تمام سٺو ٿي ويو آهي ۽ سهڻي سان ٻڌائيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/2 پائون تازو ريناچ، ڪٽ ڪيو (توهان منجهيل جاء ڏئي، چڱي طرح ٺهيل)
- 3/4 کپ زيتون جو تيل، ورهايو
- 4 وڏو پيات، ڊييو
- 2 بچس سائي سائي پياز، ڊيويو (سائي سائيز جي 4 انچ شامل آهن)
- 1/2 ڳاڙهو ڪپڙو تازو اڪري
- 1/2 1/2 ڪٽ تازو ڊيب، يا 3 چمچيون خشڪ ڊيل
- 1/4 ڪڪڙ جي پوزيشن جو خاڪو
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
- 1/2 پون فوٽي پنيس، ڀريل
- 4 وڏو ڳاڙهو، هلڪو تيز ٿي
- 1/2 پونڊ ريڪٽٽو يا پنٽيس پنيس
- 4 چمڪندڙ (1/4 پيالو) مٽي ڇڏيو
- 1 پائون
- فيولو پيٽ جي چادر
اهو ڪيئن ٺاهيو
کڻڻ کي تيار ڪريو
- ڌوئڻ ڌوئڻ ۽ بلڪل سٺو پيالا ڌوء. جيڪڏهن منجمد پائي استعمال ڪندي، مڪمل طور تي ٿڪايو ۽ وڌيڪ پاڻي نڪرندي. اڇو سڪي وڃي ٿو.
- گرمي 1/2 پيٽ زيتون جو تيل هڪ ڳاڙھي سٿري ۾ يا وڏو ڊڇ اوون ۾. ڳاڙھو ساوڻ ۽ ساوڻ تي ساوڻ. اسپين، ٻرندڙ ۽ ڊبل شامل ڪريو، ۽ 5 کان 10 منٽن تائين کائڻ تائين، اسپين جي ويڙهاڪ ڪن ٿا. لوڻ ۽ مرچ سان نٽمگ ۽ موسم شامل ڪريو. (جيڪڏهن منجهيل موتي استعمال ٿئي ٿي، ته وڌيڪ اضافو نميش ڪرڻ کان وٺي توهان کي کائڻ چاهيندا. اسپينچ ٺڪرايو وچ سڪي وڃي ٿي.)
- گرميء تان هٽايو ۽ سپاچ کي ڪٽ ڪرڻ لاء مقرر ڪريو.
- وڏي پيماني تي ٿانو ٿڌ ۾، ڀاڳ، هڏا، ۽ ريڪوٽ کيڏڻ يا پنير کي ملائي ٿو. ٿلھي اسپيني جوڙيو شامل ڪريو ۽ گڏيل طور تي گڏيو.
- باقي ڳاڙهو مکڻ سان گڏ ھڪڙي 1/4 پيٽ جي ھڪ ٿلھي ۾ زيتون جو تيل. پيسٽري واري برش کي استعمال ڪرڻ سان، ٿڌائي ٻه 9x12 انچ انچ آئيني آئيني رنگ.
فوليو تيار ڪريو
- احتياط سان پلايو آستين تان فييولو رول ختم ڪريو. جڏهن مڪمل طور تي کوليو ويندو ته گهڻن پيراگراف 12x18 انچ چيڪ ۾ ايندا آهن.
- اسڪسيسر يا تيز چري جو استعمال ڪندي، شيٽ کي ڪٽ ۾ اڇي ڪرڻ لاء ٻه اسٽيڪ 9x12 انچ انچ شيٽ ٺاهي. سڪيڙڻ کان روڪڻ لاء، هڪ اسٽيڪ موم ڪاغذن سان گڏ ۽ نم نم پيپر سان گڏ هئاسين جڏهن ٻئي سان ڪم ڪندي.
پائي تيار ڪريو
- پرور کي تندور 350 فوٽن تائين.
- هر پن چڪ جي تري ۾ هيٺ ڏنل 10 پڪن جي پيٽن تي هر شيٽ مکھن کي زيتون جي تيل سان گڏ برش ڪرڻ جي پڪ آهي. ان ۾ هڪ پين ۾ هڪ پين ڏانهن وڌايو ويندو آهي ۽ اسپتولا سان ڀري ويندا آهن.
- هر پين ۾ ڏند ڪڻڪ جي مٿي تي هڪ ٻيو 10 فليلو آئوٽ ٺاهي، هر شيٽ کي برش ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ تي مکڻ / زيتون جو تيل سان گڏ يقيني بڻائڻ.
- بڪڻ کان پھچي، ٽيلڪن جي آسان کائڻ کي آسان ڪرڻ لاء، فوليو جي مٿين پرت کي (پڪ ڪرڻ لاء تہ ڀڃڻ جي برابر نه ڪرڻ). توهان مٿين ڏاڪڻ ۾ پين کي جڳهه تي سختي ڪرڻ لاء رکي سگهو ٿا ۽ پوء سير ٿيل چاقو استعمال ڪرڻ لاء ڪٽڻ آسان بڻائي ٿي.
- جيء تائين پائي هڪ ڳاڙهو سنئون ڳاڙهو ڏئي ٿو. جيڪڏهن پائي تند ۾ وجهي جڏهن پائي منجهيل هوندي آهي، ته توهان کي تقريبا 45 منٽن جي پچائڻ جي ضرورت هوندي. جيڪڏهن تازو، پچائڻ وقت تقريبا 20 کان 25 منٽن لاء پلان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 300 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 79 مگ |
| سوڊيم | 419 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 10 گ |