ايمانداري گھر واري ٽماٽو چٽ ڪيترن ئي سوادا مراکش جي آمدن جي بنياد تي ٺاهيندي آهي، جيڪي هن کلاسي سردارين بالز جي طريقن سان گڏ آهن. توهان بونس پنهنجو مکيه طريقا ٺاهي سگهو ٿا، پر اڪثر عام طور تي ميز تي ويٺل ميز وانگر يا مڇيء سان مڇي جي رات جي حصي جي طور تي ظاهر ٿيندا آهن. اهي عام طور تي مراکش جي ماني سان گڏ کائيندا آهن. ).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سرينر بالن لاء:
- 1 ڪ.ب. (اٽڪل 1/2 ڪلو) تازو سرواڻ فريبل
- 2 ٽيچون
- paprika
- 1 چچا چچا
- جانو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
- اختيارن: 1/8 ڪڪڙون جو ميدان گرم گرم مرچ
- 2 ڳوڙها ڍڪيل (پٽي ڀريل تازو)
- 2 چمڪندڙ خاڪ / ڪريلن (پٽي ڀريل تازو)
- ٹماٹر لاء چاس لاء:
- 6 يا 7 وڏيون ٽماڪ (تازو)
- 2 ڳوڙها ڍڪيل (پٽي ڀريل تازو)
- 2 چمڙن جي چمڪندڙ / تازو (تازو، پنڌ ڪٽي)
- 2 ٻلو
- لوز (عمدو ڪٽ يا دٻايو)
- 1/4 پيالو
- زيتون جو تيل
- 1 چچا چچا
- 1 چچا چچا
- 1 ڪٿان لوڻ، يا مزو ڏيڻ
- ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- اختيارن: 1/8 چچا چچا ميدان
- اختياري: 3 يا 4
- زعفراني موضوعن
- اختياري: بي پتي
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪنڊائن جا بال ٺاهيو
- پاڻيء جي گود ۾ هڪ طرفن وارن فلٽن کي ڌوئڻ، هن جي هڏا، ڀڃ، پون ۽ اسڪيل جي هر قسم جي بٽ هٽائي ڇڏي. سمورو رنگ ۾ ڀريل نموني.
- فوڊ پروسيسر ۾ صاف ٿيل فلپس شامل ڪريو. تيز رفتار تي پلس يا عمل جي ايتري تائين جيستائين سارڊين کي ڪٽي پيئڻ جهڙي پختگي واري لاء خالص يا عمدو زمين آهي.
- گدائي تي خالص سرڊين کي منتقلي ڪريو. مصالحت، ٻرندڙ ۽ قطار شامل ڪريو ۽ پنهنجي هٿن سان گڏ گڏوگڏ، مسڪين کي ڦهلائڻ لاء مساوات کي ڦيرايو.
- ٿڌي پاڻي جو ننڍڙو ٿانو مقرر ڪريو. توهان جي هٿن سان لڪل جلدي ۽ سارن جي مخلوط کي ننڍن ماربلز يا چيري جي ننڍن بالن ۾ شڪل ڏيو. پنھنجين آڱرين کي پاڻي ڀرڻ لاء پنهنجي هٿن سان رکڻ لاء جيئن پاڻي ڀريو وڃي.
- جيڪڏهن سارن کي پختو نه ڪبو ته سارين بالن کي ڦٽو ڪيو وڃي، انهن کي ڍڪڻ ۽ ريفريج ڪرڻ گهرجي.
ٹماٹر سوٽ ٺاهيو
- پيالو، ٻج ۽ چما چيما. (يا جيڪڏهن اهو چوما تمام نرم ۽ پائپ آهي، ته توهان انهن کي اڌ جي اڌ ۾ وڍي، انهن جو ٻج، ۽ ٽيمو کي ڀيٽايو .)
- ٽامين کي 10- 12 يا انچ انچ ليليٽ يا وڏي ٽاڪين جي بنياد منتقل ڪريو . مصالحت، ٻرندڙ، مرجان، لوسن ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. گڏ ڪرڻ لاء اڏير.
- ٽيما جي ٽوٽي آڻيندي، وچ ۾ گرمي (يا مٽيء جي وچ ۾ گهٽ گرمي گرمي يا سيرامڪ ٽاڻين) مٿان ڪڪڙ ڪري، ۽ ڪڏهن ته 15 کان 30 منٽن تائين کائي، ڳاڙهو ڪيو ۽ ڪڏهن ٽيمن کي ڇڪايو وڃي ته توهان جي چمچ سان ويهي نرمي.
- جڏهن ڪا غنيمت، نرم چشمي جو پاڻي ٺاهي ورتو آهي، انهن ٿڌن پاڻيء ۾ ٿڪايو آهي ۽ سارين بالن کي شامل ڪندا آهن. ڪپڙا، هڪ سمر کي واپس آڻيو ۽ سورن جي بالن ذريعي پکين تائين ساڍا 15 منٽن تائين وچولي گرمي کي پڪاريو.
- سرسائي بالن ۽ چٽ کي مٿي ڪرڻ لاء ڪورو مٽي سان گرم ڪريو.
ہدايت جا طريقا
توهان کي پهريان توهان جي سارڊين کي فلٽ ڪرڻو پوندو. توهان جو مڇينڪاڪا ڪندڙ ڇا ڪن ٿا يا قدم قدم قدم سريين کي ڪئين ڪئين .
سرين جي گیندون هڪ ڏينهن اڳ ۾ پوئتي ٿي سگهي ٿو ۽ پائڻ واري وقت تائين ساوڪ ٿي ويا. توهان اڳ ۾ مڪمل ڍڳڻ کي به ٺاهڻ لاء پلان پڻ ڪري سگھو ٿا.
اهو فرضي ۾ ٻه يا ٽي ڏينهن بهتر رهندو. بس آسانيء سان خدمت ڪرڻ لاء.