01 جو 03
ڪورين سرد نوڊلس (مول نائيگيميون)رن فوٽو / اس تصوير بئنڪ / گٽي تصويرون نانگ ميون (يا نينگيميoen) هڪ ڪورينڊ سرد نوڊل موهيندڙ ٿلهي مان ٺهيل هوندو آهي، ٿورڙو شيالي بٿواٽ نوڊلس هيرن، گوشت، ڀاڄين، ۽ هڪ سوريري، انگورو برفاني سرد سان ڀريل آهي. جيتوڻيڪ اهو هاڻي ڪورين جي وچ ۾ هڪ سماج جي خوراڪ آهي، ان جا مکيه اتر ڪوريا جبلن ۾ سياري وقت جي حيثيت وارا آهن. بٿواٽ تمام اوطاق ۾ چڱي ريت وڌندا آهن، ۽ سخت جبلن جي موسم ۾ رهندڙ ڪورين لاء هڪ اهم موٽر بڻجي ويا. پر اهو گرم موسم ۾ تازو آهي، ۽ اهو هڪ هڪ کٽيل کاڌي آهي جيڪا اسٽو تي تمام ٿوري وقت جي ضرورت آهي.
02 جو 02
ڪورين جي اسٽير ڀريل ڪورين نوڊلس (Chapchae)لونيل نگ / پلٽ اوپن / گٽي تصويرون چاپائي ڪوريا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور نوڊل وينجن مان هڪ آهي، ۽ اهو پڻ لڳي ٿو ته مغربي بهترين طرح. وينجن جو بنياد، نوڊلن، سويا ساس، لوسن ۽ نيل جو تيل آهي. ڇاڪاڻ ته مائي بين يا مٺي آلو ميل نوڪري ٻئي ذائق جو ٿنڀا جذب ڪري ٿو، توهان ڀاڄيون يا پنهنجي مزي سان گوشت کي مٽيء سان ملائي سگهو ٿا. تصوير ۾ نسخي بروڊيلي، ڳاڙهي مرچ، شيئتي مشروم، بلگيگي ۽ پیاز استعمال ڪندو آهي.
03 جو 03
ڪورين نوڊلز سان ڪارو بينن سوس (Jajangmyun)Naomi Imatome ججن منگئي (چجنجميون، جاججنگ مائيون) ڪوريا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور نوڊل آمدورفت مان آهي. اهو ڪورين جي ٺاهيل ساڳئي نالي سان چيني ڪاس نوڊ نوڊل کاڌ خوراڪ آهي، ۽ توهان ڪوريا ۾ هر چيني رستن ۾ ڳولي سگهو ٿا. اهو خريد ڪرڻ يا ٺاهه وٺڻ وارو مزيدار ۽ قائداعظم آهي، تنهن ڪري اهو تقريبا سڀني ڪورين جي وچ ۾ پسنديده گهر پکايا يا لوڌي کاڌو آهي.
مزيدار ڪورين نوڊل ڊسڪ
کائيڊين کاڌي ۾ نوڊلز هڪ اسٽيڪ آهن. اهي اسٽيجز، سوپس، ڀڙڪي واريون، ۽ ٿڌو پراڻا پيئڻ ۾ ايندا آهن. هڪ ڪورين جي مينهن تي، وينجن وارا "مائنون" يا "منون" يا "گوڪوسو" چوندا آهن، اهي اهي نوڊل برتن آهن.