نئين آلو ۽ تازو يا منجهيل مڙن جي هن شاندار سبزيج ڊش ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا. ممي کي آلو ۽ مئل صرف ڪنهن به گوشت، مڇيء، ڪڪڙين، يا سمندري غذا سان چڱي ريت هلندو آهي. جيڪڏهن موسم نئين آلو لاء صحيح ناهي، اڳتي وڌو ۽ "ٻار" آلو، آڱرلنگ، يا ڪارا ڳاڙهي ڳاڙهي يا يڪون گولڊ آلو استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان خاص رات جي ماني يا موڪلن واري کاڌي لاء موڙي ٺاهڻ چاهيو ٿا ته، ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ اڇو موتي پرين جو هڪ ميلاپ هڪ دلچسپ تعريف پيش ڪندو آهي.
تازو هاڻ هن وينجن ۾ آڌارڀاڳ آهن، پر سٺو معيار منجمد ڀريل استعمال ڪرڻ ۾ بيزار محسوس.
لاڳاپيل ترڪيبون
سڪي ڪڪڙ آلو ملڪ سان حم
حميد سان ڪريم سان اسڪالر آلو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 کان 2 پونڊ ننڍڙو نوان آلو
- 1 کان 1 1/2 پيالو
- تازو نئون مئل يا منجهيل آهي
- 8 ونس ننڍڙو سفيد جوش، تازو ٻوٽي يا منجهيل
- 1 1/2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 1/2 چمڪندڙ سڀني مقصدن جو اٽو
- 1 پي اڌ اڌ ۽ اڌ (يا روشن ڪرير يا کير استعمال ڪريو)
- اختياري گارنش: 1-2 فوٽن جا تازا کٽيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿلهو آلو ٿورڙو ٿورڙي ٿوري اڌ ۾.
- جي جوز پيل، جيڪڏهن منجهيل ناهي.
- آلو ۽ پوز تي وچولي ساوڪپن ۾ رکين ۽ پاڻي سان گڏ ڪپڙا رکين.
- لوڻ جي 2 ٽيپوسن شامل ڪريو.
- ڪپڙا ۽ هڪ ڪنڊ تائين.
- گرمي جي وچولي کي گھٽ ڪرڻ ۽ گھٽ ۾ گھٽ 10 کان 12 منٽن تائين پکڙڻ.
- آلو کي مائر شامل ڪريو ۽ 5 کان 10 منٽن تائين وڌيڪ کائيندا آهن، ايتري تائين جو آلو آلو آهي ۽ مٽي پکايا ويندا آهن.
- ڀاڄين کي ڊنڊن ڏانهن وڌائڻ لاء منتقل ڪريو. ساڳئي ساسن ۾، گرم گرمي تي مکھن کي ڳريو.
- اٽي تي اٽو لڳايو ۽ ٿڪايو.
- کير جوڙيو ۽ پکا جاري رکو، جيستائين ڳڻي ڳاڙهو.
- چشمي لاء سبزيجات ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ آسانيء سان گڏيل طور تي ٿڪايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 550 |
| کل فیٹ | 29 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 17 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 79 مگ |
| سوڊيم | 394 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 63 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 11 g |