ہسپانوی اثر فلپائن کھانا پر

هسپانوي ڏندن جي فلپائن کي خاص طور تي ڪرسمس دوران ظاهر ٿيو

هڪ ملڪ کان ٽي سو سالن تائين نوآبادي نه ٿي سگهي ۽ نه ئي نوآبادي جي ثقافت کي سمجهڻ نه گهرجي. اهو فلپائن سان گڏ اهو ڪيس آهي، جيڪو 1521 کان 1898 ع تائين اسپيني ڪالوني هئي، جڏهن اسپينش جي حڪمرانيء سان هڪ فلپني انقلاب انقلاب ختم ٿي وئي جڏهن اسپين اسپيڪر ملڪ کي آمريڪن ڏانهن پائيس ڊالر جي معاهدي تي دستخط ڪري ڇڏي.

اسپين صرف نه ڪيٿولڪ مذهب کي فلپائن ٻيٽيا ڏانهن نه آندو، اهو پڻ ان سان پنهنجي ثقافت ۽ ان جي خوراڪ سان پڻ لاٿو ويو آهي.

۽ مقامي کاڌ خوراڪ جي اسپين تي اثر انداز ڪيو ويندو مذهبي دور ۾، خاص طور تي کرسمس تي ظاهر ٿيو.

اهو اڪثر ڪري ورتو ويو آهي ته فلپائن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ تعطيلن جو ملڪ ناهي ۽ نه ئي هڪ سال جي موسم سان هڪ ملڪ آهي. آبادي جي ڪئٿولڪزم جي ٻئي جا بندش آهن. ڏينهن وارن سردارن کي وقف ڪيو ويو آهي، جڏهن مقامي ماڻهو هڪ لشڪر کي فوجي کاڌ خوراڪ کائيندا آهن، جيئن ته استعارا ٿي وڃي ٿي. خانداني، دوستن، دوستن جا دوست ۽ مجموعي اجنبي فلپائنس جي گهر ۾ خوش آمديد ٿي ويا آهن جيڪي وينجن ۾ پکڙيل آهن جيڪي صرف خاص موقعن تي پکڙيل آهن.

خاص طور تي وينجن جا خاص جتن پنهنجن جستن کي اسپيني نوآبادي ڏينهن ڏانهن ڇڪيندا آهن. جڏهن اسپينيٽن وٽ پهتو، اهي انهن اجزاء ۽ مزدور گڻ واري طريقن سان گڏ آيا جيڪي فلپائن ۾ اڻڄاتل هئا. سڄو سوراخ ڏٺا، اميرن جو گوشت سڪا ۽ دودي جي مٺيء تي مٺايون هيون، جيڪي اسپينيڊرن سان پيار ڪيو ويو هو مقامي ماڻهو ڏانهن ويندڙ هيون.

انڪري، هن فلپائن جي گهر ۾، اهي وينجن صرف خاص طور تي ڏينهن، فريسي ۽ ڪرسمس وانگر مخصوص آهن. هڪ ٻئي طريقي سان، فلپائنينس ڪيتري ئي ڪئٿلڪ ڪئٿولڪ کي تبديل ڪيو، انهن جي ذهنن ۾، ڪئٿلڪ چرچ جي تاريخ ۾ اهم شخصيتن لاء وقف ڪيل ڏينهن کان وڌيڪ خاص نه آهي.

ڪجهه وقت کان پوء فلپائنن انهن مختلف اسپين ٻولين جي ان جي موافقت سان گڏ آيا. پر اهو خيال آهي ته اهي روزانو خواهش جي ڀيٽ ۾ رهندڙن جي لاء وڌيڪ مناسب هوندا هئا. ۽ ڇاڪاڻ ته ڪئٿلڪ مذهب ۾ سڀ کان اهم شخصيت عيسى آهي، پوء، هن جو موت جو ڏينهن سڀ کان خاص خاص آهي.

اهو هڪ حيرت انگيز ڳالهه آهي ته نوشي بيتينا جي دعوت ۽ کرسمس جي ڏينهن ۾ صرف خاص طور تي اسپين وينجن ۽ اسپين وينجن جي مقامي موافقت سان ڀريل آهن. ليچون ، ٻرودا ، فابدا ، پايل ، مورڪ ، ڦوٽو ، ليچ فلا ۽ چوروز صرف ڪجهه پسنديده ڪرسمس جوڳي آهن.

پر توهان سوچيو ٿا، فلپائن هڪ ٽيون عالمي ملڪ آهي، جيڪا غربت جي لڪير هيٺ رهندڙ نهه جي ڀيٽ ۾ رهندڙ ماڻهن جي ڀيٽ ۾ آهي، تنهن ڪري اهي گهڻا گهڻائي فابدا ۾ مارڪولا جهڙو هجي يا پائورو ۾ هام هاک ۽ بورزو ؟ جيتوڻيڪ مالدار مستند اسپين وينجن جي خدمت ڪرڻ جي قابل ڪري سگھن ٿا، نه ئي ايتري غنيمت پکا ۽ ساڳيو وينجن جي ٺاهه جي خدمت ڪن ٿا، ڪيترن ئي طريقن سان، قيمتي آڳاٽي اجزاء لاء سستو مقامي محاذن کي متبادل بڻايو وڃي ٿو. ٿورڙي گھر ۾ لچن شايد سور سور جي ڀيٽ ۾ سور سور جي معني ٿي سگهي ٿي ۽ پيلا شايد ممڪن آهي ته قيمتي قيمتي زعفران جي جڳه ۾ مقامي ڪسوجه سان گڏ هوندو.

وينجن جي اصليت جا بجيٽ دوستانه نسخ ٿي سگھي ٿو پر انهن اڃا تائين انهن جي روايتي نالن جي حوالي سان آهي. ۽ ڇاڪاڻ ته اهي روايتي طور تي ڪرسمس سان لاڳاپيل هوندا آهن، اهي موجود آهن، هڪ روپ ۾ يا ٻئي، فلپائن ۾ گهڙيل گهر جي رات جي ماني جي ميز تي.