بروبل هڪ تيز گرمي کاڌ خوراڪ جو طريقو آهي جيڪو تمام جلدي پکين ٿا، جنهن کي هميشه ڪڪڙائڻ لاء سٺو ٽيڪنڪ نه هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ سان، اهو سڀ کان کائڻ لاء ضروري آهي.
ڪارڪردگي هڪ ننڍڙو پکيء وانگر (مڪمل طور تي ناپسنديده) نالي هڪ "برائل" آهي، جنهن کي عام طور تي ٻه ٽي ٽي پائون لڳندو آهي ۽ هر ماڻهو ٻه ماڻهو کارائيندا آهن.
۽ پوء، اسان ان کي ڪجهه ڌار ڪرڻ جي ضرورت آهي. مقصد اهو آهي ته ٻاهران ڦهلائڻ لاء، انهي ڪري ته اهو جلدي هڪ پاسي تي پکڙيل آهي، ۽ پوء ٻيو. هڪ عام ٽيڪنڪي کي اسپچيچنگ سڏيو ويندو آهي، جنهن کي پسماندگي کي ختم ڪرڻ شامل آهي (جيڪو باورچی خانه جي شيئر کي استعمال ڪري سگهجي ٿو) ۽ پوء اهو سٿري واري ڪارخاني کي ورهايو وڃي ته جيئن لوڻ ڪوڙ ٿي ويندا. ڪڏهن ٽيڪنالاجي پڻ سڏيو ويندو آهي "مکھن".
توهان پنهنجي قصور کان توهان جي لاء اهو ڪم ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن اهو اڳ ۾ ئي نه وڪيل آهي. پڪ ڪريو ته ڪاسڪ توهان جي لاء ريب اپ لائي رهيا آهن ڇاڪاڻ ته 1) توهان ان لاء ادائيگي وارا آهيو، ۽ 2) گارو يا ڪڪڙ اسٽاڪ ٺاهڻ لاء اهو وڏو آهي.
ڪڏهن ڪڏهن توهان هڪ ڪڪڙ ملن ٿا جيڪي ٻن الڳ حصن ۾ ورهايل آهن، ۽ اهو به ٺيڪ آهي. توهان شايد ٽنڊو ٿيل ڪڪڙ يا ڪڪڙ حصن ۾ بروڊي پڻ ڪري سگهو ٿا.
اسپيڪڪنگ توهان کي ڪڪڙ جي اندر واري ۽ ٻاهران منديء سان موسم جي اجازت ڏئي ٿي، جيڪو اهو ئي آهي جيڪو اسين هن طريقي سان ڪنداسين.
جيئن ته، اسان هن طريقن ۾ اسان جي ڪڪڙ کي بروبل بڻجڻ چاهيندا هئاسين، پر رڳو هڪ اسپچڪڙيل ڪڪڙ جي سائي ۾ به پٽي سگهجي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 (2½-3 پگهار)) برويل ڪڪڙين، حل ٿيل يا اسپچڪ بند
- 2 چمڪندڙ مکڻ مکڻ
- ڪٽيل ڳوڙها
- تازو طارق
- ڳوڙها انگن اکرن جي ڳوڙها
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پھريان ھن کي پيچرو.
- ڪڪڙ جي اندر ۽ ٻاهر ٻاهر ڀريل مکڻ سان برش ڪريو. ڪڪڙ جي اندر ۽ ٻاهران روب تازو جڙي سان گڏ لڳندي آهي، پوء موسم کي Kosher نموني ۽ ڪارا مرچ سان ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- چمڪندڙ، چمڙي جي پاسي-هيٺان، ڪڪڙ هڻڻ جي جاء تي تقريبا 8 انچ کان گرمي ذريعو کان. (ٻين لفظن ۾، ڪڪڙ کان ڀريل هيٺان هوندو آهي، جلد کي گرميء کان پري ٿيڻ گهرجي.) 30 منٽن لاء يا ڪڪڙ کان نيٺ ڪريل آهي. انهن کي گهرجي ته اڌ رات پکايا وڃن.
- ٻئي 20 منٽن تائين ڦيرايائين ۽ بروخن کان پوء چمڪندڙ سوراخ ٿيل رنگ آهي پر ساڙي نه، ۽ ڪڪڙ مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن.
- گرميء تان هٽايو، ورق سان ڍڪڻ ۽ ڪڪڙ آرام کي 5 کان 10 منٽن کان اڳ ڪرڻ لاء.