امڪان اهو آهي ته بهترين هيمبرگر توهان جي ڪوشش ڪندو. ريب اکين واري اسٽڪن جا رهواسي آهن ۽ مزيدار مزيدار مزي سان ڀريو ويندو آهي، جيڪي پٽي بندرگاهه سليٽ پنيس، شراب ۽ ڊيجن جي گهٽتائي سان پٿرن سان لڳل آهن، انهن جي چانهن جي بئنڪ تي ڪم ڪن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- برگر لاء:
- 2 پائون (900 گ) ربن-اسٽو اسٽڪن
- 2 ٽيچون (10 ميل) سمنڊ جي لوڻ
- 1/2 مرچ (2.5 مل) ڪارا مرچ
- پورٽ سلفو پنيس جو 8-10 سلائسس
- 8-10 تيزي جو انگ
- 4-5 رشوت بنيو
- پوڻ لاء
- 1 1/4 پيالو (300 ميل) خشڪ مريل جي خوشبو
- 1 آو، ٿڌو ڀريل
- 1/3 پيالو (80 ايم ايل) مشروم ورٿ (هدايتون ڏسو)
- 2 ٽيچون (30 ميگا) زيتون جو تيل
- 2 ٽيچون (30 ميل) لال شراب
- 1/2 1/2 چاچو (2.5 ايم ايل) ڪيٽيئرسائر سوز
- 1/4 چوٿون (1.25 ايم) پوپري
- 1/4 چوٿون (1.25 م) ايل
- مرچ پائوڊر
- 1/4 چاچو (1.25 ملي) لوڻ
- 1/4 چوٿون (1.25 ايم) ڪارو مرچ
- برگر جي چٽ لاء:
- 2 ڪٿان (10 ملي ميٽر) ڪٽ گاڏيون
- 1/3 پيالو (80 ايم ايل) مشروم ورٿ
- 2 چٿرون (10 ميل) ڊجن سٿري
- 1 چچا (5 ملي) ٽماٽ پيسٽ
- 1 چچا (5 ميل) ماکي
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- خشڪ خشڪ مشرڊ کي ھڪڙي وچولي کاڌا ڪري ڇڏيو. گرم پاڻيء جو 2 پيالو ٿانو کي شامل ڪريو ۽ مشروم کي 1 ڪلاڪ تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو.
- پوڻ بورڊ تي پاڻي ۽ جڳهه مان نوڪري ڪڍو. رڌ پچائڻ واري دڪاندار کي استعمال ڪرڻ، مائع جي چشمي جو دٻاء ۾ قدم کڻڻ، هڪ ٻئي ٿانو ۾ تڪليف کي ختم ڪرڻ لاء. هي مائٽي توهان جي مشغول ورٿ آهي.
- ٿڪائڻ لاء، گرميء ۾ زيتون جو تيل هڪ ننڍڙي ڍنڍ ۾ شامل ڪري، 1/2 ڍڪڻ جو ٿانو ملندو. 2 منٽن لاء کاڌا.
- مشروم کي ڪٽي ڪڪر ٽڪر ۾ اڇو ۽ سکيلٽ کي شامل ڪريو. اضافي منٽ لاء کاڌا.
- باقي مائع اجزانن ۽ موسمن کي skillet کي شامل ڪريو. ڪاوڙ تي آڻڻ، گرميء کي گھٽائڻ ۽ 3-5 منٽن تائين ڌڪڻ يا گهڻو ڪري مائع ختم ٿي چڪو آهي. ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪائڻ لاء يقين ڪريو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿورو ٿڪڻ جي اجازت ڏيو. هي مشغول گھربل آهي.
- چيز لاء چٽ، گرمي جو تيل ۽ ٻلو ساٿين ۾ 2 چمچ شامل ڪيو. 1-2 منٽن لاء کڪ ڪريو، پوء باقي شيون شامل ڪريو. آڱر تي ڳاڙهو ڪرڻ، تڪليف ۽ ايجاد ڪرڻ تائين ساوڪ اڌ ۾ گھٽ ڪيو ويو آهي. گرميء تان هٽائي ڇڏيو ۽ ٿڌي. هن جو چٽ وقت کان اڳ ٿي سگهي ٿو.
- وچولي تيز گرمي لاء Preheat grill. ٿڪڙو سا اسٽاڪ بند ڪريو (پر سڀ نه!) ۽ ڪنن ۾ ڪٽي ڪريو. گوشت جي ترجيحي مطابق. لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو.
- فارم 8-10 پتلي پٽين ۾. 4-5 پٽيز جي پوزيشن سان گڏ مشغول ڀرڻ سان. باقي پٺتي پيل تي پٽيون رکيون، اڃان تائين مضبوط ڪنڊ. پڪ ڪرڻ لاء وڌيڪ نه آهي.
- پوٽيون گرڊ جي گرڊ تي رکيا وڃن ۽ 5 منٽ في پاسي جي پچ ۾. پٽن واري سائي جي کولر جو حصو منتقل ڪريو ۽ پنٽيون جي ٿلهي تي ٻڌل 5 منٽ يا وڌيڪ کان وڌيڪ کائڻ.
- پنيس تي پنيس سلائيز شامل ڪريو ۽ پنيس کي ڇڪايو جيستائين کڪ ڪريو. گرميء تان هٽايو، ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکي.
- ٽاس بنس، 1-2 منٽن لاء ڪٽي کٽ تي. گرميء تان هٽايو.
- جڳھ کي گڏ ڪرڻ لاء پيٽين کي بورچيه بنس جي اڌ جي ڀر ۾ اڌ، ٿانو پٽي، پیاز انگوزي ۽ چوپائي جي چوٽي سان مٿي.