اهو سادو اڃا تائين شاندار ٿڪيل تڪڙو ٿي سگهي ٿو جيڪو هفتي رات جي لاء تمام وڏو بنائيندو آهي، ۽ توهان پنهنجي هٿن تي ٻڌل ڀاڄيون پنهنجي پسند جي انتخاب ڪري سگهو ٿا. اها ٿائي ٿاڻي واري ٿلهي مان هڪ آهي، جنهن کي अत्यधिक स्वाद जोड्नका लागी अनुहारमा अदरक पर निर्भर रहन्छ، जसको अर्थ यो बच्चाहरु र संवेदनशील पेट भएका व्यक्तिहरूको लागि राम्रो हो. تايلڊ ۾ اهي ٿائي انگور انگنڊي (Galangal) جو استعمال ڪندا هئا، جيڪو اسان جي انڌي وانگر آهي، پر ٿورڙو ۽ ٿورڙو ۽ گهٽ پنڌ. مون کي گڏوگڏ جگر جي ڪم کي باقاعده طريقي سان سٽ ڪيو ويو آهي ۽ ان سان گڏ اچڻو پوندو. هي کاڌو به ڪڪڙ جي بدران سورڪ يا زيار سان گڏ ٿي سگھي ٿو. اها هڪ ڏيان ڏي ۽ ڏسو ته ڪئين سٺا گهرج فريار ٿي سگهي ٿو! ENJOY!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڪڪڙ (ساڍا بيجان يا 2 بڪس مرغندڙ سين، ڪڪڙ ۾ ڪٽ، سائيز ٽڪر)
- 1/4 پيالو جوش (جامني ٻڪو)
- 2 ڪٿان آڱرندڙ (منٽ يا گرائونڊ)
- 1 مرچ (ڳاڙهو ڳاڙهو يا مٽي چيڪڻ)
- 2 ڪٿان سبزي جو تيل
- 1 سڪا. کٽسٽ
- سبزيج لاء: (متبادل کي آزاد محسوس ڪرڻ)
- 1 بروسي (سر، ننڍڙو کٽايو)
- 1 پيٽ برف مٽي
- 6-8 مشغول
- 1 پيٽ مرچ (ننڍو ڳاڙهو، اڇلائي)
- 1/2 بتل مرچ (منجهس، ڪٽيل)
- 1 پيالو گوبج (ڪٽ)
- لاء ڏاڪڻ لاء تيار:
- 1/3 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 3 طبسم. هاڻوڪي چٽيو
- 1 سڪا.
- چانورن جي انگورن (يا اڇا انگور)
- 3 سڪا.
- مڇيء جو بچاء
- 2 ڪٿان شيري (يا پچائڻ واري شيري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گڏوگڏ هڪ پيالو ۾ اجزاء رکندڙ اسٽائر FRY SAUCE ٺهرايو ۽ کنڊ کي ڦهلائڻ لاء اڏايو. ٽڪريء 3 Tbsp. ڪڪڙ ڪڪڙ ۽ ٿڌي تي. ريفريٽرٽر ۾ ڪڪڙ سيٽ ڪريو جڏهن ته ڀاڄين کي ڦوڪيو ويندو آهي.
- هڪ پيالو ۾ ڪنڊ اسٽيسٽ ڪريو ۽ 3 Tbsp شامل ڪريو. پاڻي ايتري تائين جوڌا ڪن ٿا. الڳ ڪريو.
- وچولي گرمي تي گرمي گرم يا وڏي فڻنگ پين. ان جي چوڌاري تيل ۽ سوئر شامل ڪريو، ان کان پوء جوز، انگور ۽ مرچ شامل ڪريو. اسٽير فري 1 منٽ.
- ٻرندڙ ڪڪڙ ۽ سرسبز شامل ڪريو جيستائين ڪڪڙ کي به ڦيري موٽندي (2 منٽ).
- بروپيولي ۽ برفپيپل ٿورڙا ڪجهه ٿڌا شامل ڪريو. ٿڪ ڀريا چٽيو. اسٽير-ڦري 1-2 منٽ.
- نوڪريون ۽ بيلن مرچ (2 رنگ) شامل ڪرڻ ۽ وڌيڪ ٿڪڻ واري چاسٽ شامل ڪريو. اسٽير فري 1 منٽ.
- ڪٽيل گوبي سان گڏ باقي اسٽند-فوري چاسٽ شامل ڪريو. اسٽير-فوري 1 وڌيڪ منٽ.
- چڪاسي کي چٽو ظاهر ڪرڻ لاء پاسو رکڻ. کڏ جي خاڪ / پاڻي سان ٺهرايو ۽ ساوڪ وڌو جيستائين ساڄي ٿوري (30 سيڪنڊ کان 1 منٽ)، پوء هر شيء گڏجي ٿڪايو.
- تڪڙو آزمائي آزمائشي، ۽ وڌيڪ مڇيء جو چٽ ڀريو نه ته وڌو يا ذائقو ڀريو . جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سوچي يا مٺي، ليم جو رس جو هڪ گول شامل ڪريو يا هڪ وڌيڪ وڌيڪ سرگر آهي. جي پاسي تي ٿائي جيسمين چانورن سان گڏ يا وڌيڪ نوڪريون ۽ وڌيڪ!
هوسين سوس ٽپ: تجربن جي سالن کان، مون کي دريافت ڪيو آهي ته سڀني
ساسن جي سوز هڪ ئي طريقي سان پيدا ٿين ٿا ۽ تنهنڪري ذائقي ۾ بلڪل مختلف ناهي. جيڪڏهن توهان ٿائي چورين ساس کي ڳولڻ ۾ مدد ڪئي آهي، انهي جو نوٽ ڪريو ته اهو مٺو هوندو آهي، تنهنڪري توهان هن رائيپ ۾ کنڊ واپس کائڻ چاهيو ٿا. مون سان ايشيائي خانداني هوسين سوس ۽ لي ڪائو هوسين سوس سان سٺو نتيجا حاصل ڪيا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ |
|---|
| ڪيري | 2012 |
| کل فیٹ | 114 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 30 g |
| ناپسنديده چت | 47 ج |
| کوليسٽرول | 628 ميگا |
| سوڊيم | 1،895 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 32 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 208 ج |
(اسان جي غذائيت تي غذائيت جي ڄاڻ هڪ جزواتي ڊيٽابيس کي استعمال ڪرڻ جي ڏوهه آهي ۽ هڪ تخمينو سمجهيو وڃي. انفرادي نتيجا مختلف ٿي سگهن ٿا.)