Carne mechada جي معني مختلف شيون لاطيني آمريڪا جي مختلف حصن ۾. وينزويلا ۾، ڪارن ميچا هڪڙو ڀريل ڀريل آهي، جيڪو مشهور قومي ڊزائن ، پابيلون ڪيريلولو جو هڪ ضروري حصو آهي. لفظ ميچار مطلب مواد يا شيشي جي استعمال ۾، مطلب ته بيڪن سان ڪجھه ٻاجهه ڪرڻ جو مطلب آهي، ڇو ته ڪارني ميچڊا به ريست کي وضاحت ڪري سگهي ٿو جيڪو بسن ۽ / يا ڀاڄين سان ڀريل آهي.
اهو نسخو ڪارني ميچاد تيار ڪيو چلي طرز جو آهي، جيڪو ڪيتريون ئي روايتي اتر آمريڪن برتن جي رستن سان گهڙي ٿو. جيڪڏهن توهان رستن ۽ ڀاڄين سان رستن چاهيندا آهيو ته توهان چڪر جي ڪنڊن ۾ وڏي سوراخ کي ٽوڪ ڪري سگهو ٿا ۽ اندر اندر بيڪون، لوسن، پیاز ۽ ٻين ڀاڄين کي اندر رکون ٿا. مان چاهيندو آهيان ته ڪنوار کي ٿورين بينن جو استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ ڀاڄين کي نرم ڪرڻو آهي، جيڪا آسان لڳي ٿي.
پکاڻ جو مائع محفوظ آهي ۽ گوشت جي ٽيلڙن جي ٿلهي تي ٿلهي وارين وچ ۾ ٺاهيو ويندو آهي. مٽي سان ماکا ميزيا کي ڇڪڻ يا مٺو آلو سان گڏ ئي گريو وڌو. Carne mechada عام طور تي چلي ۾ سينووچ ۽ امپاسا لاء استعمال ٿينديون آهن، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان رخصتين سان گڏوگڏ، مشهور چلي وارو فرانسيسي ماني جي ماني مارراڪتا کي استعمال ڪريو - هڪ مزيدار ميڊاد سینڈوچ ٺاهيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 سلائسون بيڪون
- 1 3 پونڊ شاه جو ڳاڙهو
- 2 وچولي تيس
- 4 جو ڳوڙها لوڻ
- 4 گاڏيون
- 1 ٽيچ
- اجي پينکا پيسٽ (اختياري)
- 1 چچا چرس لوڻ
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
- 10-12 مشغول
- 1 پيالو لال شراب
- 2 پيالو ڳاڙهو پيالو
- 1 بيھ پتي
- 2 چمڙن جي مٽيء جي نشانن
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- عام طور تي لوڻ ۽ مرچ جي سڀني پاسن تي مرچ. پٿرن کي کاڌا ۽ پوزيشن ۾ ٿلهي سلائيس. هن جو لوڪ چوپايو. پيرا ۽ ويڪر گاڏين جي ڀيٽ ۾ سلسلن ۾ پيٽ ڪريو. بيلي مرچ چوپايو. ڌوئڻ ۽ ٻڪرين کي ڌوء.
- ٻوڙي کي رکڻ لاء ڪافي ڊڇ يا ٻي وڏي ڳڻي برتن ۾ بيڪ کي جاء رکو. لغاري بيڪون ڪرسيء تائين وچولي گرمي جي مٿان. برتن مان بيڪ هٽايو، برتن ۾ موٽو ڪيل چاء کي محفوظ ڪرڻ.
- روڊن جي وچولي ۽ ڳاڙهو کي سڀني طرفن تي گرميء کي وڌايو. هڪ پليٽ کي روٽ ڪريو ۽ ڇڏيو وڃي.
- ڀاڄين کي برتن سان گڏ هڪجي پينسي پيسٽ ۽ 1 ٽيچون ڍڪڻ لوڻ سان گڏوگڏ ڪريو، ۽ ساوڪ نرم ۽ خوشبوء کان سواء 5-8 منٽن تائين ساوڪ کائيندا آهن.
- بيف کي پٽي ڏانهن واپس شامل ڪريو (ڀاڄين جي چوٽي تي جاء). گوشت تي ڳاڙهو شراب وڌو ۽ ٻاھر ڪڍو، ايتري قدر جو مائع جي گهڻائي ڦاڪ ڪري ڇڏيو.
- 30 منٽ لاء گھٽ گرمي تي بيف ڳاڙهو، کاڌا ۽ مٿي وڌو. مرغ وڌو ۽ ٻي ڪلاڪ لاء ڌڪيو، يا ساوڪ بلڪل گھڻڻ وارو آهي. گرميء کي بند ڪريو ۽ رست روانو منٽ ۾ 20 منٽ لاء مائع ۾ ٿڌي.
- گوشت کي پليٽ تي هٽائڻ يا بورڊ کي ڌڪايو. ڇڪڻ جي ذريعي پيڪنگ کي ڌوڪ، مائع محفوظ ڪرڻ ۽ ڀاڄين کي ختم ڪرڻ. ٿانو ٿلهي ۾ ڪنڊ اسٽيٽ ڪريو. ذوق جي 1/4 پيٽ کي ڪنڊ شاش تائين رسايو وڃي. الڳ ڪريو. ھڪڙو ننڍا ريلٿ ۾ باقي محفوظ رويٽ وڌو ۽ ھڪڙي ايجاد ڪريو. کنڊ شاڪر ۾ ويندڙ. سمير ڀائٽ ايتري گهٽ ۽ 10 ڪلو منٽ ڪري ڇڏيندي. نموني ۽ موسم جي لاء لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت سان سھڻو.
- اناج جي وچ ۾ ڪڻڪ واري ٻوٽي پتلي سلسلن ۾، ۽ انهن کي گرميء جي گوري ۾ سلائيس رکي. گرم ڀريو، پاسي تي اضافي گروه سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 558 |
| کل فیٹ | 25 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 149 ميگا |
| سوڊيم | 906 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 53 g |