اهو سادي ٻٽو برتن جو سور جو سور جوڙو آسان آهي تيار ڪرڻ ۽ سست ککر ۾ کائڻ، ۽ مٺي چٽ جو رنگ ۽ ذائقو وڌائيندو آهي. ساس ٺاهڻ لاء چري جي حفاظت يا جام استعمال ڪريو ۽ وڌيڪ رنگ لاء ڳاڙهو ڪڻڪ رنگ جو ٿورو شامل ڪريو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا. يا ڪاٿيڪٽ بچاء يا پائنپلپل کي استعمال ڪريو ۽ کاڌي رنگن کي ڇڏي ڏيو.
گرين پياز (scallions) کي ننڍڙو ڪٽ تي پیايو وڃي ٿو.
طريقه هڪ بيڪار پورڪار لائين (ٽيللويلو نه) لاء سڏي ٿو. جيڪڏهن توهان ڪو بيچار سورڪ جو ڪنارو ڪڙهو استعمال ڪيو ٿا، پکا ڏيڻ جو وقت وڌائي 7 کان 9 ڪلاڪن تائين.
سور جو وڻ به پڪل مٺي آلو يا چانورن سان هڪ مزيدار کاڌو ٺاهيندو آهي. هڪ پاسي جي سبزيج لاء، اسٽير ٿيل سبز پيجن يا بروڪولي تي غور ڪريو. جيڪڏهن توهان شراب سان شراب جي پوڄا ڪندا آهيو، پنٽ ڪوير يا هڪ اطالوي ڳاڙهي، چنانچي وانگر. هڪ ٿورو مٺي ريلنگ پڻ سٺو پسند آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پائونڊ سورڪ لوائن جو آفت (بيسود)
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ
- 1 پيالو
- ڪڪڙ جو اسٽاڪ
- 1 ڪڪڙ بلون ڪعبي (يا برابر برابر يا گرينل)
- 1 گونچ سائو پياز (ساوڻ سان، انچ انچ جي ڊيگهه ۾)
- 3 ڳوڙها ڳاڙهو
- شراب انگور
- 1 چچا چرس کاڌا
- 1 پيري چري جام، يا زيتون يا انناسپ استعمال ڪن ٿا
- اختياري: ڳاڙهو کاڌي رنگ جي ڪجهه ڦڙا
- اختياري گارنش: ڪٽ تازو چيز يا اجماع
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڙي جا سور ڪڪڙ پيئڻ جا ٽولي سان سڪا. ٽريم ۽ وڌيڪ چربی ختم ڪريو. ڪشير لوڻ سان ڪارو مرچ ۽ ڪارا مرچ لڳل ۽ روڊن کي بڪ رکي ٿو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪڪڙ اسٽاڪ، بلون، گرين پياز، ڳاڙهي شراب جي سرگر ۽ گلن کي ملائي ٿو. ان کي چڱي نموني سان لڳايو ۽ پوشاڪ جي مٿان ختم ڪيو.
- هن جو ٻٽو پٽو ڍڪيو ۽ گهٽ گهٽ ۾ گهٽ 4 کان 6 ڪلاڪ لاء. روئڻ گهڻو وقت پکا ٿي سگهي ٿو، پر صاف سلائسن لاء، 4 ڪلاڪن کان پوء فطرت لاء چيڪ ڪريو.
- ٻوڙي کي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪرڻ لاء هٽايو ۽ گرم رکو.
- جوش وڌائين ۽ ڪنهن به اضافي ٿڪ ڇڏيندا. جوس 2/3 جوس جا پيالا هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو ۽ چري جي سڄاڻ شامل ڪريو. گھربل رنگ شامل ڪريو جيڪڏھن چاھيو. هڪ ڪنڊ تي آڻيو ۽ 1 کان 2 منٽن تائين کاڌا جاري رکندو، يا جيستائين ٿورڙو گھٽايو ويو. تڪڙو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، جيئن ضرورت هجي.
- ڪڪڙ جو سور جو ڪن ۽ ٿانو ساوڪ سان ٿڪايو. هن ميز تي آرام ڪريو.
- جيڪڏهن گهربل هجي، گارنش ڪٽي چائرن يا پورن سان گڏ سرونگ.
صلاحون
- جيتوڻيڪ سست کاڌ خوراڪ جي گوشت لاء گوشت عام طور تي ضروري نه آهي، سٺو سٽ جو ذخيرو ذائق، بناوت ۽ رنگ شامل ڪندو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، هڪ چمچ يا سبزي جي تيل جي سڀني پاسين تي برورو جو سور جو گوشت.
- هڪ ننڍي انگور لاء، بلمامڪ انگورن جي 1 کان 2 اسپيسر کي چيري تحفظ سان ساسسن وٽ شامل ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 264 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 74 ميگا |
| سوڊيم | 309 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 27 g |