ڪڪڙڻ واري لوڻ ۽ مرچ مٽيء کي ڳاڙهو ڀريل سپاررب لاء ذائق ملندو آهي. اهي لوڻ ۽ مرچ اسپارربز هميشه آهن هڪ هتان مهرباني ڪري ۽ چيني چيني ۾ مهرباني ڪري ڏاڍي مقبول پکو.
جيڪڏهن اهو دستياب آهي، ڪارو مرچ لاء سيچين پيپپر ڪارن کي متبادل ڪرڻ جي مهرباني.
"چيني مرچ لوڻ" (椒鹽 يا 花 椒鹽) ٺاهڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. "چيني مرچ لوڻ" تيار ڪرڻ لاء منهنجي پسنديده طريقي سان هڪ هيٺيان آهي:
چيني چادر نموني:
1 سيچون مرچرن جو چمچ
2 ٽيچ لوڻ
½ چوٿون ميدان ڪارو مرچ
ضابطا:
- سيچين مرچرنڪ ۽ لوڻ کي ننڍڙي ۽ سڪل سوٽپين ۾ رکيو ۽ پائڻ تي روانا هڻي رهيا هئاسين. اهو طريقو اهو آهي ته سيشانين مرچڪار ڪاسٽ کيڏڻ لاء گڏوگڏ نموني ۽ لوڻ سيچين پپير ڪارنس جي خوشبو ۽ ذوق کي جذب ڪندي. 2-3 منٽن لاء کائڻ ۽ وچولي گرمي کي استعمال ڪرڻ لاء ياد رکڻ.
- لوڻ ۽ سچيان مرچرن کي پاس ڪرڻ لاء گريجو استعمال ڪريو. سيشانين مرچڪوڪ ۽ لوڻ کي الڳ ڪريو. توهان سچيان مرچڪوڪار کي سيچين پيپرپر ڪنيج ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. مهرباني ڪري هن مضمون کي ڏسو ته سٿين پيپپر ڪڻڪ واري تيل کي ڪيئن ڳولڻ لاء.
- لوڻ سان لوڻ مرچ ڪارو مٽيء سان ملائي. هي منهنجي "لوڻ مرچ مٽي" لاء "لوڻ ۽ مرچ اسپارربز" ۽ "لوڻ ۽ مرچ اسپريرب" لاء.
آئون توهان کي لوڻ ۽ مرچ اسپريربز تيار ڪرڻ لاء ٻه مختلف رزق متعارف ڪرايو ويندو آهيان.
لائي وان Wan جي طرفان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 اجزاء جو طريقو ڪريو
- 2 ½ پونڊ بيجان گوشت مٽي سپاريرب يا سورڪ ڪلهير
- 2 چمڪندڙ سامونڊي لوڻ
- 2 چمڙي جون تازيون ڪارا مرچ
- ½ چوٿون
- پنج مزي جو پاؤڊر
- گھڻي ٻڪڻ لاء 3 کان 4 پيالو، يا ضرورت آهي
- 3 چمڙن جو ڪنارو، يا ضروري هجي
- ريڪارڊ 2:
- اسان تائيوان جي شيف کان هن وڻندڙ لوڻ ۽ مرچ اسپاررب نسائي جي باري ۾ سکيو، پر اسان سڀني اجزاء کي حاصل ڪرڻ لاء ريڪارڊ ٺاهي ڇڏيو.
- 2 اجزاء جو طريقو
- 10 ونون / 280 گرام سپاريرب يا سورڪ ڪلهير
- 1 چشمي جوز، عمدو کٽايو
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ، ٿڌي ڀريل
- 1 مرچ، ٻج ۽ ٻجندڙ پوکي
- ڪجهه "چيني مرچ لوڻ"
- تيل جي 3 کان 4 پيالو يا ان کي ريٽي-ريب کي ڳري ڏيڻ جي ضرورت آهي
- ريسريئر لاء 2 مارينڊي ريڪارڊ:
- 1 ٽيچ
- چانور جو شراب يا شائوڪسنگ چانور شراب
- 1 ڪٿان لوڻ
- ½ چمچ
- ڪارو سرابي
- 1 چچا چچا سرجي
- 1 چچا چچا
- ترن جو تيل
- ½ چاچو چيڪروبڻو سوڊ
- ½ هيڪا، ڪڪڙ
- 2 ڳوڙها مٺي آلو چراڪي يا ڪڻڪ اٽو
- 1- چمڙي جو اٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
1 طريقا ڏسو
- ڳري ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ ڀريل مرچ جي وچ ۾ گهٽ گرمي گرميء جي مٿان، ڪٽ تي آڻيندي، لوڻ کان وٺي وڃي. پنجن مچائي پاؤر ۾ گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ ٿڪايو. عمده
- انفرادي هڏن سان گڏ اسپاررب ڪٽيو. لوڻ لوڻ ۽ مرچ جو نمونو کڻي هلڪو. 2 ڪلاڪ لاء فرج تي ڍڪڻ ۽ اچار.
- ڳاڙهو ڪرڻ جي لاء 360 ۽ 375 درمي فورن هاٽ جي وچ ۾ تيل وڌو. ڪشميري سان اسپارر
- گيري ڀرير جي ٽوڪري کي استعمال ڪن ٿا احتياط سان ربن ۾ تيل وڌائين. 3 کان 4 منٽن لاء ٻڏي وڃڻ واري ٻڏي فوري. هٽايو ۽ ڊاهي.
- هڪ ٻيو ڀيري ديپاري فريڊ ڊيري. ايتري تائين جو اهي مٽي رهيا آهن ۽ پکايا (اٽڪل 1 منٽ). درياء. ڪنهن سان گڏوڻي باقي لوڻ ۽ مرچ ملائڻ لاء گڏو گڏ ڪريو.
2 طريقيڪار جو طريقو:
- اسپارربس هڪ هڪ ڪيڪ سائيز ۾ ڪٽ ڪريو ۽ سڀني اجزاء سان گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ کڻي اچار. آئون ذاتي طور تي توهان کي رات جي ڏينهن سپارربس کي مارائڻ جي صلاح ڏني. توهان کي تمام اچار تمام خوبي سان گڏ گڏوگڏ ۽ سڀني ذائق کي جذب ڪرڻ لاء سپارربس جي مدد ڪرڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا هڻڻ گهرجي. * پائڻ جو ٽپ: بيرواربنٽ سوڌو ۽ ڪارو انگورن کي گوشت کي سپاريربز تي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- هڪ واڪ ۾ تيل گرمي. تيل جي گرمي جي درجه بندي 180 درجي سينس (356 درجي فورنٽي). هڪ منٽ لاء گدي کي ڳري ڀري ۽ باھ کي بند ڪري ڇڏيو ۽ 5 منٽن تائين پچائڻ لاء تيل ۾ ڇڏيندا. درياء ۽ ربن کي ڇڏي ڏيو.
- چشمي جو پیاز، لوسن ۽ مرچ هڪ وڏو، گرمي دليل جو ٿانو ڀڃڻ ۾.
- ٻيهر تيل کي وڌايو 180 180 سيسيوس (356 درسي فرنٽيٽ) ۽ گندي ڀريل اسپريرب ٻي ٻئي کي 2-3 منٽ يا ٻيڻو ڪري. مرحلن 3 ۾ ربن ۽ درياء وجهي ڦهلائڻ وارو جلدي جلدي.
- ڪجهه "چيني مرچ لوڻ" ۾ 4 شامل ڪريو ۽ تڪڙو تڪڙو ڪجھه وقت تي ٽاس ڪريو ۽ اهو خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 782 |
| کل فیٹ | 44 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 173 مگ |
| سوڊيم | 4،290 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 42 g |