ڪڏهن ڪڻڪ ٻيرڻ سان ڪڏهن به پڪي ڇڏيو يا رڳو ڪڻڪ جو ٻير ڇا آهي؟ هن ڪڻڪ ٻير بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي جيڪا توهان جي سادي نموني ۽ گائيڊ کي چيڪ ڪريو: پکاڻ، منجهيل، غذائي جي ڄاڻ ۽ وڌيڪ.
ڪهڙا ڇا آهن؟
ڪڻڪ جون ٻيرون ڪڻڪ جون سموريون ٻنيون آهن. سڄو ، اناج جي ڪا به پروسيسنگ کان اڳ آهي. اهي هڪ بلند فائبر سڄو اناج آهن جيڪي گهڻو ڪري ڪنهن ٻي تمام اناج وانگر استعمال ڪيا وڃن ٿيون.
ڇاڪاڻ ته ڪڻڪ ٻير وارا آهن، ڪافي لفظي، ڪڻڪ، اهي گونٽ آزاد نه آهن.
ڪڻڪ ٻير هر ڪڻڪ کان اڳ واري ڪڻڪ جي سڀني شين جو اصل ذريعو آهن. تنهن ڪري، مثال طور، ڪڻڪ مان اڻيو، زمين جي ڪڻڪ ٻير مان پيدا ٿئي ٿو ۽ پوء ماني ٺاهيائين. جيڪڏهن توهان وٽ گهر مل (يا ويٽامڪس تيز هلندڙ خوراڪ پروسيسر) آهي، توهان ڪڻڪ ٻير استعمال ڪري سگهو ٿا ته پنهنجي تازي تازي ڪڻڪ جي اٽو ٺاهي گهر تي.
ڪڻڪ جي خريداري لاء خريداري
جيڪڏهن توهان سمورو اناج سان گڏ کائڻ لاء نئون آهن يا توهان ڪڻڪ ٻيرڻ جي ڪوشش نه ڪئي آهي، پنهنجي خوراڪ کاڌي جي سهول يا پوري کاڌي کي ماريو ۽ ڪڻڪ ٻير پنهنجي عمده کاڌي جي سيڪشن ۾ ڳولي، تنهن ڪري توهان ٿورو يا زياده ڪوشش ڪري سگهو ٿا. جيئن توهان چاهيو. ٻيا گراڪ اسٽوريج "قدرتي خوراڪ" واري حصي ۾ ڪڻڪ ٻير وڪرو ڪري سگهندا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن انهن کي انهن سڀني جابن ۽ بلگور وانگر سڀني جئين قومي غذائي ڪاسن ۾ پيش ڪيو آهي.
بلڊ کاڊ خوراڪ سيڪشن کان علاوه، باب جي ريڊ مل هڪ مشهور برانچ آهي، جيڪا پيشڪا ڪڻڪ ٻير وڪريل آهي، ۽ جيڪڏهن توهان ان کي مقامي طور نه ڳولي سگهو ٿا، توهان ان کان آن لائن ترتيب ڪري سگهو ٿا.
هتي ڪجھه قسم آهن:
- سخت ڳاڙهو ٻير ٻير
- نرم اڇو ڪڻڪ ٻير
- نامياتي سخت اڇو ڪڻڪ ٻير
ڪڻڪ ٻير رجحان نه آهي، مقابلي کوينيا جي مقابلي ۾، تنهنڪري توهان کي حيرت پذير ٿي سگھي جاسکتا (कसरी، सस्तो !) अन्य सम्पूर्ण अन्नको तुलनामा.
ڪڻڪ جو ٻير ڪيئن تيار ڪرڻ
ڇاڪاڻ ته اهي بلڪل سخت آهن، سڄو اناج ڪڻڪ ٻير کڻڻ لاء گهڻو وقت وٺندا آهن.
تيار ڪرڻ لاء ڪڻڪ ٻيرڻ، انهن کي پاڻيء جي پاڻيء سان ڍڪڻ ۽ ڪپڙا برتن ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ يا ساوڪ تائين.
مٽي ڪڪڙ جا ڪڻڪ ٻير، سبزي جي ڀاڙي يا هڪ چاس سان گڏ، يا ان کي استعمال ڪندي توهان چاول استعمال ڪندي. جلدي پائڻ واري وقت لاء، ٻڏيون ٻيريون راتيون اڳڪٿيون، يا ان کان سواء ٻه ڪلاڪن تائين.
ڇاڪاڻ ته سندن ڏند ڪٿا جي ڪري، ڪڻڪ ٻير به فريزر ۾ سٺو ڪم ڪن ، جيڪڏهن توهان ان کي پيش رفت ۾ پيش ڪرڻ چاهيندا. تيزي ڪرڻ لاء، عام ڪڻڪ جي ٻير ڪڻڪ ڪرين جيئن توهان عام طور تي ۽ مڪمل طور تي پوري ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي، ڪڏهن ڪڏهن به ٻاڦ کي اجازت ڏيڻ جي ڪوشش ڪري ڇڏيندا ۽ اهي ڪري ڇڏيندا رهندا. ان کان پوء، هڪ ٻيڙو فريزر-محفوظ ڪنٽرول ڏانهن منتقل ڪري ٿو ۽ هڪ مهيني تائين منجهي ٿي .
ڪڻڪ جي بيري جي ترڪيب
ڪڻڪ جيري جي غذائي جي ڄاڻ
CalorieCount مطابق، هڪ ڪڻڪ ٻير جي ڀرپاسي هڪ 1/4 ڪڪڙ هوندو آهي ۽ 160 ڪلوڙرن تي مشتمل آهي ، جيڪا هڪ گرام چربی (0.5 گرام) گھٽ جي گهٽ ڳڻ جي ڳڻپ آهي. ان کان سواء، ڪڻڪ ٻير 34.1 گرام ڪاربوهائيڊريٽ، 174 ملي گرام پوسٽشيم، غذايي فائبر 6.4 گرام ۽ پروٽين جي 6.4 گرام مهيا ڪن ٿا. انهي سان گڏ پوسٽوسيم ۽ غذائي فائبر جا ڪڻڪ جي ٻير لوهه جو هڪ وڏو ذريعو آهي، مجموعي روزاني جي استعمال جو 9٪ مهيا ڪن ٿا.