وڌيڪ وقت ڏيو، ۽ ٿورو پاڻي وڌيڪ استعمال ڪريو
برائون چانور ھڪڙو صحت مند متبادل سفيد چانورن جي آھي، پر ٿوري دير وڌيڪ کائڻ لڳن ٿا، ۽ توھان کي ٿورو وڌيڪ مائع جي ضرورت پوندي.
چانور چانور چانورن جو هڪ گهٽ پروسيس بڻجي ويندو آهي ، جنهن جو مطلب اهو آهي ته اڃا تائين انهن جي ڪنن تي خارن جي ٻاهرئين پرت اٿس. بران اهو آهي جيڪو چانورن جي ان جي ڪارو رنگ ڏيندو آهي، ۽ اهو غذائي اجزاء آهي جنهن ۾ صاف سفيد چانور نه آهي، ڇو ته سفيد چانورن جي پروسيس خاص طور پر بڙين کي ختم ڪرڻ جو معاملو آهي.
اهو ٻاهرئين پرت آهي، جيڪو ڪاروائي چانور کي وڌيڪ سست ڪري ٿو.
ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ وقت گذاريندو آهي، توهان کي وڌيڪ وقت پذير وقت جي سبب اضافي پاڻي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، اڪثر ڪري بيپ وڌائي ٿو. هتي ڪيئن ڪجي:
پچائڻ وارا لغاري شيشي
- ھڪڙو پيالو اڻ ڳاڙھو بھورا چانور کڻي شروع ڪريو. هي ڪافي چار باقاعده سرونگ لاء ڪافي ٿيندو.
- ڳري پوڻ جي هيٺئين وچ ۾ چشمي ۽ ٿڪيل ڍڪيل، ڳاڙهو چانور ۽ 1¾ کپ، پاڻي جي اسٽاڪ کي ڳنڍي ٿي. ڪڪڙ جي اسٽاڪ يا سبزي جي اسٽاڪ چانورن کي پچائڻ لاء سٺو آهن. جنهن ۾ مکڻ جو ½ Tbsp وارو ۽ ڪوس لوڻ جو 1 اسپن پڻ شامل آهي. جيڪڏهن توهان چانورن جي بدران پنهنجي چانورن کي اسٽاڪ سان گڏ ڀاڙهي رهيا آهيو، ته توهان توهان جي ذخيرو ڪيتري نموني تي ٻڌل آهي.
- ڪاوڙ تي مائٽي آڻيو، سڀڪو شيء ڪاٺيء جي چمڙي سان ڀريل ڏيو، پوء ٿوري پٽي کي ڍڪايو ۽ گرميء کي گهٽ گھٽ ڪريو. 40 کان 50 منٽن تائين کائڻ. پکا جو وقت توهان کي چانورن جي برائوز جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا جيڪي توهان استعمال ڪري رهيا آهيو، توهان جي لڪل ڪاوڙيل آهيو ۽ انهي تي. اھو صحيح آھي، ھڪ بھاري لذت وڌيڪ مائع ۾ رکيا آھن ۽ اھڙيء طرح پچائڻ واري وقت وڌائي.
- معلوم ٿئي ٿو چانورن جي ڪافي ايتري ٿي. جيڪڏهن اهو نه آهي، ته توهان ٻئي منٽن لاء ان کي کائي سگهو ٿا.
- جڏهن چانورن کي پکايو ويندو آهي، ان کي هڪ ٻي ڪانٽو سان ٻاڦ ڪري ڇڏيندو آهي. اسان جو اهو ئي سبب اهو آهي ته ٻاڦ ۾ پيدا ٿيل ٻاڦ جو چانورن کي وڌائڻ ۽ ان کي نرم ڪري سگهي ٿو.
تيرن ۾ لغاري چانور پچائڻ
ڇاڪاڻ ته اها گرمي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وقت گذري، ڳاڙهو چانور پين جي تري ۾ جلدي کان وڌيڪ حساس آهي.
هن کي روڪڻ جو هڪ طريقو اهو آهي ته اسٽوٽپ جي بدران ان کي تپائڻ ذريعي.
توهان کي هڪ برائوٽ جي ضرورت آهي جيڪو اسٽوٽپ ۽ سونهن تي ٻنهي استعمال ڪري سگهجي ٿو. چانورن جي رقم (1 پيالو) ۽ پاڻي يا اسٽاڪ (1¾ پيالو) ساڳئي ريت آهي، جيئن مٿي ڏنل نموني ۽ مکڻ نموني وانگر.
اڳوڻي 375F تائين توهان جي تند کي ٿڪايو. پنهنجي برتن جي سڀني اجزاء کي اسٽوٽٽپ تي گڏ ڪريو ۽ ان کي ڪوفلا آڻيو. هڪ ٽڪر ٽڪرڻ بعد، ان کي ڍڪيو ۽ ان کي تارن کي منتقل ڪريو، جتي اهو هڪ ڪلاڪ لاء کائيندو. مٿي ڄاڻايل ٽائيم ٽائيم ۽ ترتيب ڏيو.
هي ٽيڪنيڪل چانورن کي وڌيڪ تر جيترو ڍڪائيندو آهي، ڇاڪاڻ ته هو سڌو سڌي طرح هيٺان برتن جي مٿان برداشت ڪيو ويندو آهي، تنهنڪري اهو نڀاڳو هيٺ ساڙيو يا نه لٺيندو.