اهو مشهور باربيڪيو چاس 1950 ع ۾ ڪئنيئل يونيورسٽي جي فارم گهر جي واڌاري ۾ پروفيسر ڊاڪٽر رابرٽ سي بکر طرفان پيدا ڪيل آهي. هن چيو ته ڪڪڙين جي هارين کي مدد ڪرڻ لاء ننڍن ڪڪڙين جي کائڻ ۾ اضافو ڪرڻ ۽ باربييڪيو جو طريقو پيدا ڪرڻ جو هڪ طريقو ڳولي رهيو هو، جيڪو نيو يارڪ اسٽيٽ ۾ بنيادي مرڪز بڻجي چڪو آهي. هو سيراڪوٽ جي سميٽ جي نئين نيويارٽ اسٽيٽ فيئر ۾ هڪ کاڌي پائڻ وارو بکر جي ڪڪڙ ڪپ کوليو، جيڪو گذريل 60 سالن کان وڌيڪ عرصي دوران 1 ملين ڪارنال باربائيرو ڪڪرن جي وڪرو ڪئي آهي. هن هڪ بورليٽ، "بارڪڙيل ڪڪڙ ۽ ٻي گوشت" پڻ شايع ڪيو آهي، جنهن ۾ توهان جي ٻاهرين پڏ گلن جي تعمير ڪرڻ بابت هدايتون پڻ شامل آهن. پر پريشان نه ڪريو- اهو پڙڻ جو ڪم صرف هڪ چارڪوال گرل تي آهي.
ڇا اهو اچار ۽ گندگي چاسن کي ٻين باربيڪيو سسوز کان ڌار ڪيو ويو آهي. جڏهن سرڪشي ۽ تيل کڻي آئي ته ان کي ٿلهي تسلط پيدا ڪري ٿي، ميزين سان گڏ. ھن ڪڪڙ کي ھن کي چنبڙي ڪرڻ جي اجازت ڏني آھي تھ ان کي جلد ڀڃي ۽ گوشت ٽڻائي ڏيڻ ۽ چکن کي عجيب ذائق ڏئي ڏين. ھن چٽ کي ڏيو ٻيھر ھڪڙي ڀيري توھان جي پيرن، ڳاھڻن، ران، يا سيني جو گوشت.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو انگورن واري
- 1 پيالو سبزي وارو تيل
- 1 هيڪ
- 3 چمڙي جون لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1 ٽيچن ڪڪڙين جي مندائيندي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اجزاء مڙني جي جڳھ ۾ ڦوڪيو ۽ آرام سان ٺهڪيو.
- چورن کي ٿورن ڏينهن کان 24 ڪلاڪن تائين پهچائي سگھجي ٿو ۽ ڪجهه ڏينهن تائين فرج ۾ ايئر تنگ تنگ ڪنٽرول ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي.
پچائڻ جا مشورا
جيتوڻيڪ ساسٽ ۾ هڪ خام هگاس شامل آهي، سرن جي وڏي مقدار ڪنهن به جراثيم کي مارڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا ٿي سگهي ٿي. جيڪڏهن توهان ڳڻتي آهي، توهان سلمونلا جي ڪنهن به امڪاني کي ختم ڪرڻ کان اڳ بندوق ڇڏي ڇڏيو.
تنهن هوندي به توهان کي چاس چورن جي چاس کي ڀڃڻ کان بچايو وڃي ته باقي بچاء واري چاس جو ڀڃڻ ۽ ڀڃڪڙي ڪريو جڏهن چاس استعمال ڪيو وڃي.
توهان هن چٽ کي هڪ اچار ۽ / يا چاسٽ جي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان چالو ڪرڻ لاء چونڊيو، گهٽ ۾ گهٽ 1 کان 2 ڪلاڪ لاء ڪڪڙ کي ٿڪايو (پر رات جو اڃا به بهتر آهي). يا، توهان کي پچائڻ دوران صرف تڪڙو تڪڙو استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان پڻ هڪ ميلاپ پڻ ڪري سگهو ٿا، 1/2 جي پيٽ ۾ ٺڪرايو ۽ پوء باقي استعمال ڪندي تڪليف ڪرڻ. جيڪڏهن توهان کي تڪڙو طور استعمال ڪرڻ چونڊيو، پوئين وقت جي آخري 10 کان 12 منٽن کي ڦوڪائڻ بند ڪريو. ڇاڪاڻ ته ساسن ۾ هڪ خام هيڪاندي شامل آهي، اهو يقين ڏياريو ته ڪڪڙين جي چرچ ختم ٿيڻ کان پوء چڪائي کي چڱي طرح ڏني ويندي آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 45 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 439 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |