گوپان چاانا تکيکا مسالا هڪ غير سبزيديش ڀارتي پسنديده پسنديده سبزيجري متبادل آهي! توهان اهو ڪيترن ئي ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهو ٿا پر ڪڪاسي ۽ گوچي وارو ذوق جو اهو ميلاپ واقعي سٺي سٺو! اڳڪاڪو چٽ کان پهريان ئي پکڙڻ ۽ منجمد ڪرڻ آسان آهي. بس کير شامل نه ڪريو جيستائين توهان گرم ڪرڻ ۽ کائڻ لاء تيار آهيون. بس ٺھيل، گرمي ذريعي، چڪاسي شامل ڪرڻ ۽ ڪفن ۽ گهمڻ واريون ۽ ٿڪايو. بستري، جوڙيل باسمي چانور جي گرم تي خدمت ڪريو يا گرم نان سان!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي ڪڻڪ واري ڪٽي ۾ وچولي فلورٽ ۾
- 1 چمڙي لوڻ
- 1 ڪابل جي چانهن / ڪڪاسي جي ڪري سگھي ٿو
- گروي لاء:
- 3 ٽبڪندڙ سبزي جو تيل (يا ڪينولا يا سج لڻندڙ تيل)
- 2 وچولي سائز (ڪٽ ٺيڪ)
- 6 واڳ
- لوڪ (ڪٽ ٺيڪ)
- 5 پود سائو ڪارڊم
- 6 وچولي ٺهيل تازو (ڪٽ ٺيڪ)
- 2 ٽيچ
- گندم ماسالا پائوڊر
- 2 پلاٽ نرم بھورا کنڊ
- 1 پيالو ڳاڙهو / ٻٻرڻ
- 3 ٽبيون بادام (چمڪندڙ ۽ مٽي پيسٽ ڏانهن)
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- 1/4 پيالو تازو پنن جي پنن (ڪٽ، گارنش لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- صاف ڌوئڻ کان پوء، ڪڪرائي کي هڪ وڏي، گندي گدائي ۽ گرم پاڻي سان ڍڪ وجهي ڇڏيو. لوڻ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. 15 منٽن لاء فلاورٽ کي گڻڻ جي اجازت ڏيو پوء پاڻي کي صاف ڪريو ۽ فلوٽيٽ کي ڇڏي ڏيو.
- ڪڪڙ جي ڪري ڇڏڻ واريون پاڻي جي هيٺيون وڇائي ۽ ڌوء ۾ کولڻ کان سواء پاڻي کي هلڻ کان سواء. رکو.
- ٽڪاڪا ڪاروڙ کي چٽائڻ لاء: هڪ گهڻي گند ۾ تيل کي وچولي جي ٻر تي هڻي ۽ ٿلهي ڪٽ تي ٽوڙيو. جيستائين ساوڪ نرم ۽ مترجم آهن.
- ھاڻي پود گرين ڪارميوم جو شامل ڪريو (انھن کي ٿوري پھريون تقسيم) ۽ لوسن. 2-3 منٽ لاء ڪوشش ڪريو.
- ڳاڙهو ماسالا پاؤر ، ڪڻڪ کنڊ، ڪڪڻي ڪمايو، مٽي بادام شامل ڪريو ۽ سڀني گڏجي گڏو گڏ گڏ ڪرڻ لڳن. ايتري تائين جو سورن کي نرم ۽ ٿلهي پيسٽ ٺاهيو ويندو آهي. جڏهن ماسالا پيسٽ سچائي ڪئي ويندي آهي، تيل ان مان جدا ٿيڻ شروع ٿي ويندي ۽ ماسالا جي مٿي تي چمڪندڙ ٺاهي ويندي.
- هاڻي ڪڪڙ کي شامل ڪيو ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء اڏير. 10 منٽن لاء کاڌا.
- ھاڻي ڪڪيل ڀورڻ واري ٻرڻ کي شامل ڪريو ۽ انھن کي ڀڃڻ کان پاسو ڪرڻ کان بچڻ لاء. جيئن 2-3 منٽن لاء کائڻ چاهيو ته توهان انهن کي چيچنسي کي برقرار رکڻو پوندو.
- اڳيون، ڪمان شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. گرميء کي بند ڪريو.
- گارنش ڪٽي ڪٽي وارن جي مٽي سان گندش ۽ سادو، ابڙو ٿيل باسمي چانور تي گرمي، تازي ڪرائي، گرم نون سان .
ٽپڻي:
توهان جي گهر ۾ ڪائوفوار ۽ Chickpea Tikka مسالا ۾ حقيقي سموڪي ريسٽورنٽ رستن جو مزو حاصل ڪرڻ.
- ٿانو ٿانو ھڪڙو ٿانو ايليويمين مان ڪڍو ۽ ورق ۽ ڪڪڙندڙ ۽ چيڪپي جي چوٽي تي رکي ٽکيکا مسالا جڏھن پھچي پوندي آھي.
- جڏهن توهان کري پکا رهيا آهيو، ڪوئلي جي گولف بال-ٺهيل ڍنڍ کي ڳاڙهو گرم ڪرڻ تائين. هن جي ڪوئلي جو ورق 'ٿانو' ۾ ٽڪيو ۽ ان کي ڍڪ ڍڪيو.
- 5 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو. لاٿو ويو، ڪوئلي کي ڪڍڻ ۽ ورق 'ٿانو'، 'ڪنگائي وارو ڪڪڙ ۽ Chickpea' ٽکيکا مسالا جي خدمت ڪندو آهي.
ٻي طريقه:
ڪيري شامل ڪرڻ کان اڳ توهان ڪنگائيليٽ کي به گلاب ڪري سگهو ٿا! هي ڪرڻ لاء:
- ڌوئڻ واري پاڻيء جي ڌوئڻ ۽ ابتدائي قدمن جي پيروي ڪريو (مٿي ڄاڻايل).
- ان کان پوء تمام چڱي نموني سان سڪل، پيٽ سڪل ۽ موسم سان ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪنارا.
- 10-12 منٽ لاء تندور ۾ گليل، اڪثر ڪري هڪ سانگ وارا لفظ ٺهرايو ويندو آهي. ختم ڪريو ۽ صحيح اسٽيشن ۾ ڪيري تي شامل ڪرڻ لاء تيار رکو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 424 |
| کل فیٹ | 27 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 45 ميگا |
| سوڊيم | 1،359 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 39 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 13 g |