Tamales (وينزويلا ۾ هالاڪاڪ طور سڃاتو ويندو آهي) مان هڪ اهم ڏکڻ آمريڪن جي خوراڪ مان هڪ آهي. تماڪ جا گوشت گوشت ۽ ڀاڄيون کائڻ وارا آهن، جيڪي ڪائنات جي پنن يا ماکن جي هڻڻ ۽ ٻاڦ ۾ ڦرنديون آهن. هاڻوڪي ڏکڻ آمريڪا جي ماڻهن کي تصور ڪيو ته جيئن اهي ڪم ڪري سگھن ٿيون. اهي بهترين پورٽبل ميڊ، انهن جي سادگي ۾ خوبصورت آهن. يورپين ڏکڻ آمريڪا ۾ رهندڙن کي يورپ جي گونگا، किशين، سور، زيتون، ۽ هگيو جهڙوڪ تمريل ۽ وڌيڪ اجزاء جي ساراهيو آهي، جنهن ۾ توهان پنهنجي نموني کي شامل ڪرڻ لاء چونڊيندا آهيو. Tamales اڪثر ڪري جشن ۾ رهي رهيا آهن ۽ ڪيترن ئي ملڪن ۾ ڪرسمس جي خوراڪ جو هڪ اهم حصو آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ) مڪمل ڪرڻ لاء
- 3-4 پائونڊ پورڪ بٽ روسٽ
- 2 سلائسون بيڪون
- سوٽي ۽ مرچ
- 1 وڏو
- جوش (ڪٽ)
- 1 ٽماٽو (ڪٽ)
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ (ڪٽ)
- 1 پيٽ گيا سياري ڪرڻ سان سيلابرو ۽ achiote
- 1 چچا چرس لوڻ
- 1 چچا چچا
- 1 چچا چچ پاؤڊر
- 3 چمڪندڙن انگورن جي
- 1/4 پيٽ برور کنڊ
- 1/3 پيالو بيف اسٽوري (يا ڳاڙهي شراب)
- خشڪ / ماسي لاء
- 2 پائون ميزاري (يا ميسا هينا
- 4-4 1/2 ڪڪڙ جو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1 پيٽ گيا سيز ڪرڻ (ڪليٽرو ۽ درديو) سان
- 16 چمڪندڙ ڍڪڻ (يا سبزي جي مختصر)
- 1/4 ڪٿان لوڻ (يا مزو)
- 1/4 چوٿون ڪارو مرچ (يا ذائقو)
- 1 پائون جا پيالو ڪيلا پٽن واري ڄميل (يا ڪنن جي مڙس، يا ڪڪڙ وارثن جي برابر مساوي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- Defrost ban جي پنن. بيس کي هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ کڪ تيستائين ڪڪڙ ڪريو. بيڪن سلائسن کي هٽائڻ ، پين ۾ چوري ٿيل موٽو ڇڏيل آهي.
- لوڪ کي لوڻ ۽ مرچ سان وري اڇلائي ، پوء هتان جي برن واري ساوڪ ۾ ڳاڙهو جيستائين سڀني پاسن تي ڪريل آهي. پوکرا هڪ crockpot ۾ رکو.
- ڪٽيل پياز، بيليل مرچ ۽ ٽماٽو کي ساڳيء مهارتن سان گڏ، لوڻ جي لوڻ سان، جرايم، 1 پيٽيڪ گيا سيز، ۽ چائل پائوڊر ۽ سوٽي وچ ۾ گرمي گرميء تائين ٿلهي ۽ خوشبوء کان سواء 5 منٽن. سائڪ سان ڀاڄيون ڪرڻ وارا
- انگورن کي شامل ڪريو، ڳاڙھو کنڊ، ۽ گوشت واري اسٽاڪ (يا شراب).
- گهٽتائي تي دٻايو ٽڪر ڪريو، ۽ 8 ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو، يا گوشت تمام ٽرڻ ۽ ڇڪڻ ۾ آسان آهي.
- 2 فورس استعمال ڪندي، اڃا تائين ڳرندڙ گوشت جي اندر ۽ انهي ۾ وڌيڪ ڪلاڪ کائڻ ڏين.
- حوض گوشت، جوز محفوظ ڪرڻ. ٿانو گوشت ۽ ڀاڄين کي ٿانو ۾ رکي ڇڏيو ۽ ڇڏيو. ريز جا 1 پيالا خشڪ لاء، ۽ آرام رکي هڪ ساسن ۾. ايتري تائين ٿڪايو، پوء ڀريل گوشت ۾ ٿڪايو. ٻوٽي اڳتي وڌائي سگھجي ٿو ۽ ٻن ڏينهن تائين ريفريج ٿي وئي.
- خشڪ ٺاهيو: وڏي پيٽ ۾ ماساريپا يا مسا هورا شامل ڪريو. هاڻوڪي طور تي 1 پي ذخيرو جو رس محفوظ ٿي چڪا آهن. ڪڪڙ اسٽاڪ جي 3 پيالو ۽ گيا سياري جي هڪ پيٽ ۾ ٿڪايو. ٿوري طرح ڪڪڙ اسٽاڪ ۾ ٿورو گهڻو شامل ڪن، ٿڪائڻ، ڪنڊل ملڻ جو ٺهرايو ويندو آهي. توهان جي آڱرين سان چوري ۾ ڪم ڪريو. ان کي نرم ۽ نرمي گهرجي.
- ڪتن جي پنن کي ھلي ۽ انھن کي آسانيء سان سڪي ڇڏيو. بنن جي پنن کي تمام وڏو آهي، تنهنڪري مون کي انهن جي چڪاس لاء مٽي مستطيل ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي. توهان جي ترجيحن سان تجربا ڪريو (وڏي، ايشيٽيڪر، سائيز وغيره).
- وچولي چڪاس لاء، پٽن جي قطار ۾ 8 x 10 انچ چٽائي ڇڏيندي. لوڻ واري ماپ کي مستطيل ڪر، ۽ وچ ۾ 1/2 1/2 پيٽ جي وچ ۾. آڱ ۾ آئوٽ کي اٽڪل 2 1/2 کان 4 انچ انچ تي دٻايو. مٿي ڀرڻ جا ٻه ڳوڙها ٺاهيون، ۽ جيڪڏهن مرچ ميون، گونج ۽ زيتون کڻي وڃن. سڀ کان وڌيڪ هڪٻئي کي 1/2 پيالو جي آو سان ڀريل، ۽ آئيني کي دٻايو.
- پتي سان ڀرڻ لپڻ: سڄي پاسي ۾ ڪن، پوء ڇڏيو ڇڏي، پوء هيٺان ڦيرايو، پوء مٿو ڦٽو ڪريو. tamale رکڻ سان string رکڻ سان. ورهاڱي ڀڄڻ ۽ اٻو سان ورجائي وٺو.
- ھڪڙو ٻاھران واري جاء تي (ھڪڙو گھڻو ڪري سگھندا) تي ھڪڙو ٻاھر واري ٽوڪريٽ داخل ڪن ٿا، ۽ ھڪڙي ٽڪڻ تي ٽڪرڻ واري پاڻيء تي رکيل ، لاتين کي پاڻيء کان مٿي رکندي. ڍڪيل ڪپڙا هڪ رشتي جي تيلياڙي سان گڏ، پوء ٿوري لوڻ سان، 30-45 منٽ لاء ٻاڦ لڳائڻ لاء، جڏهن ضرورت هجي ته پاڻي پائڻ لاء محتاط رهي.
- ڏيو tamales کي ٿڌو، پوء خدمت ڪريو. ٻاڦيل tamales منجهيل ٿي سگهجن ٿا. ان کي ريفريٽ ڪري ان کي ٻاڦائڻ يا انهن کي مائڪرو ڇڏڻ لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 338 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 60 ميگا |
| سوڊيم | 170 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 19 g |