پيا سوپ هزارين سالن تائين ڪيترن ئي کاڌن ۾ هڪ فوجي آهي ۽ تقريبا انهن سڀني ۾ هڪجهڙائي آهي. اهو غريب سمجهيو ويندو هو ۽ غريب ٻيڙيون پکايا ويندا هئا، تقريبا هره روز ڀريو ويندو هو، ڇو ته مئل ٽرانسپورٽ ٿي سگهي ٿو ۽ نه ئي خراب عرصي تائين رکيو ويندو.
اهو فرانکو-پرسائيشي جنگ دوران جرمن فوج کي کارائڻ جي لاء پڻ استعمال ڪيو ويو هو، پهريون، صنعتي طور تي پيدا ڪيل خوراڪ جو انعقاد ڪيو ويو ۽ "Erbswurst" يا پاسا سوجج، "معلوم ڪيو" طور تي معلوم ڪيو ويو هو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 سي. (300 گ.) خشڪ
- مٽر
- 4 آلو. (100 گرام)
- Bauchspeck يا Bacon
- 3 تمباکو نوش جو سور چپس (يا ڪيترائي ڪيترائي ميٽورسٽ اسٽيفن)
- 3 تي
- 1
- ٽڪيٽ
- 1/2
- سيليلڪ روٽ
- 5 بي پاڙا
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
پاء سوپ تي نوٽيس
خشڪ مين جا پوريون خريد ڪري وٺن ٿيون، چمڙي سان هٽيل ۽ مٽيء سان گڏ، چمڙي کي هٽائڻ سان. نه ئي ڪنهن قسم جو سٺو سوپ ٺاهيو وڃي ٿو، پر سڄي رات رات جو ٻڏڻ جي ضرورت آهي، کائڻ لاء ٿوري گهڻي وڌيڪ هوندي آهي ۽ انهن جي شڪل کي گهڻي هڻي وٺندو.
ان کان علاوه، پراڻن مٽيء وارا آهن (اهي اهي ئي پناهه تي ويٺل آهن) انهن کي گهڻي عرصي کان نرم ٿي ويندا.
پچائڻ جون اوقات وڏا بلند آهن.
پاء سوپ لاء هدايتون
- سموري سڄي رات پاڻيء جي 1 کان 2 ڪروڙ (ليٽر) کي ساڙي ڇڏيندا آهن (تقسيم مکين کي گڻڻ جي ڪا ضرورت ناهي).
- ٻئي ڏينهن، بيڪن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي ۽ وڏي وڏي پنڌ ۾ ڏيو. ڪجھ ٿڪ ھٽايو، پر ذوق لاء ھڪڙو ٿانو ٿڪايو.
- گنديء واري مٽي کي ڀريل ۽ تازو پاڻي جو 4 پيالو سان پين کي وڌايو. ڪنهن جي بدلي تي. محتاط ڪر، جيئن مئل کي فوم ڪرڻ لاء لاڙو آهي، تنهنڪري توهان کي ڏسي رهيو آهي ته گرميء کي ڇڪايو. توهان کي فڻڻ کان بچائڻ ۾ مدد لاء هڪ چچا تيل پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
- سورڪ جو دڪان، يا ڪاسلر ڪوٽاٽٽس ( ڪاسلر هام جو سور ڳاڙهن جي لڳ ڀڳ اٺ 1/2 انچ موٽر هوندو هو.) ٿڪ ۽ ڪٻڙ ڪيو وڃي. گوشت شامل ڪريو ۽ / يا ٿوري، سموئشي سسوس (سڄي يا ڪٽ).
- صاف ۽ چانز صاف ڪريو، ليڪ ۽ سيريلريڪ (اگر سيليلڪ موجود نه آهي تو کيريري استعمال ڪريو). چوپ ۾ 1/2 انچ جو موڙو ۽ چوٽي کي وڌايو.
- برتن تي ڍڪ رکي، گرميء کي ڇڪايو ۽ 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ لاء ڳڪڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. سوپ تيار آهي جڏهن مادو نرم آهن، پر اڃان تائين پنهنجي شڪل نه وڃائي ڇڏيو آهي.
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ. جيڪڏهن سوپ ننڍڙي لوڻ سان ذوق ڪري ٿو ته توهان هن ٽڪري ۾ ٿورو سرگر ۾ لڳائي سگهو ٿا يا هر ڪنهن کي ٽيبل تي اڇا اڇا (اڇا، مالٽي يا بيلامامڪ انگورن واري سٺي) شامل ڪن ٿا.
- تازي ماني ۽ بيئر سان خدمت ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيندا آهيو ته قيمتي بيڪ بٽ يا ڪٿانين سان گارنش ڪري سگهو ٿا. گوتني اپليٽ!
ان کي ٻين کان ٻاهر رکڻ نٿا چاهيون، جرمن سوپ جو طريقيڪار:
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 543 |
| کل فیٹ | 29 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 131 مگ |
| سوڊيم | 625 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 48 ج |