امريڪا ۾ بيف جي اٺ جي گريڊ ۽ ڪئين انهن کي ڪيئن لڳايو ويو آهي
امريڪا جي زراعت جي زراعت پاران ترقي ڪيل گوشت جي ويلڊنگ سسٽم گوشت جي پختگي ۽ چربی ماربلنگ جي سطح تي مشتمل رضاکارانه گريڊنگ وارو نظام آهي. اهي ٻه عنصر بيف جي ٿڌڙن جا اشارا آهن. بيف جيڪو هڪ اعلي درجي کي عام طور تي ننڍي ڍورن مان آهي ۽ وڌيڪ موتي ماربلنگ آهي.
گوشت تي يو ايس اي اي جي گريڊ حاصل ڪرڻ لاء، ٺاهيندڙن کي گوشت جي جڳهه تي گريڊ کي ڏيڻ لاء هڪ تربيتي انسپيڪٽر لاء ادا ڪرڻ گهرجي.
هڪڙي جو سڄو بارڊر بيٺو آهي، ڪارخانو ضرور لازمي طور تي ليبلنگ جي گهرجن گهرجن جي ضرورتن تي لازمي آهي ته کاڌي جي حفاظت ۽ معائنو سروس جي طرفان مقرر ڪيل. صارفين جي ڊيگهه ليبل تي آمريڪي ايراضي جي گرائونڊ ڳولي سگهو ٿا.
يو ايس اي اي ڊي پاران نامزد ڪيل اٺ گريڊ آهن، جن مان صرف پنجن مان پنج آهن عام طور تي صارفين تي وڪرو ڪيو ويندو آهي. عام طور تي پروسيسنگ ۽ واهه جي سامان ۾ استعمال ڪرڻ لاء هيٺين گريڊ وارا استعمال ٿيندا آهن.
USDA بيف گريڊ
هتي گوشت جي اٺ اٺ اي ٽي درجن هونديون آهن، جتي اهي مليا آهن، انهن جي استعمال ۽ ڪتب آڻڻ واري طريقن جي طريقن.
آمريڪي وزيراعظم - هي گوشت جو اعلي ترين گريڊ تمام گهاس واري مرچنگ سان گڏ آهي. هي گوشت تمام ٽرندڙ آهي ۽ رڳو سڀني ڀريل گوشت جي لڳ ڀڳ 2.9 سيڪڙو آهي. آمريڪي وزيراعظم عام طور تي اعلي پڇاڙيء جي ڊائننگ واري ادارن لاء محفوظ آهي. ڇو ته هي گوشت ٻوٽي جي وڏي سطح تي اعلي سطح آهي، اهو سڪل گرمي کي پکڙڻ وارا طريقو تمام سٺو آهي. انهن ۾ برباد ڪرڻ، چرچ، ٻڪڻ، بروبل ۽ بيڪنگ شامل آهن.
يو ايس چوائس - چوائس بيف صارفين کي سپر مارڪيٽ ۽ ريسٽورنٽ ۾ وڏي پيماني تي دستياب آهي.
هي گوشت ٻوڙي جي وڏي ماربل هجي، باقي آمريڪي وزيراعظم کان گهٽ. سڀني ميدانن جي گوشت جو تقريبا 50 سيڪڙو لاء يو ايس چائس اڪائونٽس. ھن جو گوشت عام طور تي سڪل يا گرميء جي گرمي طريقن سان پکا ڏيئي سگھي ٿو. يو ايس چائس آمريڪا جي وزيراعظم لاء هڪ بهترين اقتصادي متبادل آهي.
توهان گلابي، فوري، روٽ يا هي گوشت سان گڏ گڏوگڏ اسٽو يا بهادر ڪري سگهو ٿا.
يو ايس منتخب ڪريو - بيف چونڊيو پرچون بازاري ۾ پڻ وڏي پيماني تي موجود آهي. اهو وڌيڪ آمريڪي چوائس کان وڌيڪ آهي، ۽ گهٽ ٽینڈر يا رسائي جو رجحان آهي. آمريڪا، هن گوشت ۾ گهٽ فاسٽ مواد جي سبب "اڳوڻي" جي طور تي ليبل ٿيل چونڊيو ويو، انهي کي خشڪ ڪرڻ کان روڪڻ لاء نموني کي گرميء جي گرمي لاء محفوظ رکڻ گهرجي. معدني گرمي جي طريقن ۾ بهادر ڪرڻ، اسٽائنگ، ٻاڦڻ، ۽ مشغول شامل آهن. هڪ سست ڪڪين ۾ پچائڻ هڪ مثال آهي. اهي طريقا مدد ۾ سخت فائبر کي ڀڃڪڙي ٿو.
يو ايس اسپيڊ ۽ آمريڪا جي تجارتي - معيار ۽ ڪيميائي گريڊ فاسٽ مواد ۾ تمام گهٽ آهن ۽ شايد گهٽ گهٽ ٽینڈر هوندا. جڏهن پرچون منڊي ۾ وڪرو ٿيو ته اهي عام طور تي بي مثال ٿي وڃن ٿا يا دڪان جي برانڊ نالي سان لکيل آهن ۽ گهٽ قيمت لاء وڪرو ڪيا ويا آهن. هن گوشت کي پچائڻ لاء نم جي گرمي طريقن کي استعمال ڪريو. اهي اسٽو ۽ سست ککر رزق لاء مناسب آهن جيڪي انهن کي گهٽ سخت ڪري ڇڏيندا آهن، پر ان جي چرچ يا جلدي جو نتيجو سڪل ۽ خوشحالي واري گوشت جو نتيجو ٿيندو.
يوٽيليٽي، ڪٽر، ۽ ڪئنر گرڊز . هي درجي وارا پراڻن جانورن مان ٿڪ ماربلنگ يا ڪٽي جي مڪمل طور تي ڀريل هوندا. اهي درجي عام طور تي پروسيس ٿيل گوشت جي شين ۽ رينڊ ٿيل سامان ٺاهڻ لاء محفوظ آهن.