سکريچ مان ڊمي-چمڪ ٺاهڻ جو طريقو تمام گهڻيو آهي
ڊمي-چمڪ ڇڪڻ واري گوشت ۽ اسٽاڪ جي خدمت ڪرڻ لاء آخري، گندي، اميرن، ڪوري چوري آهي، ۽ اهو کاڌي جي فنن جي ٿورن مان هڪ آهي.
پر اچو ته ايماندار ڪجھه شين بابت هجڻ گهرجي: توهان شايد اهو ئي سکڻ کان وٺي وڃڻ نه چاهيو.
نه اهو توهان کي پنهنجي زندگيء ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو نه ٺاهڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان هڪ نرم، مالدار، ذائقي چشمي ۾ بيف يا واه هڏا جي رخ جي پروسيس ۾ دلچسپي وٺن ٿا، جيڪي اسان کي نه مڃي سگهون ٿا، اسان اهو ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
پر حقيقي طور تي، عام گهر کڪ لاء ميز تي رات جو طعام ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، اهو ئي طريقو آهي.
- مائرپوس ۽ ٽامن پيسٽ سان گڏ سڄو ٻوڙا هڏا.
- ٿڌي پاڻي سان هڏا ۽ مينئرپوڪس کي ڍڪيو ۽ 6 ڪلاڪن لاء دٻايو.
- شيسيڪلو ۽ ٿڌي ذريعي نتيجو اسٽاڪ جاري ڪريو.
- وڌيڪ موريڪس سان ٺوڪيو ۽ پوء روڪو ٺاهڻ لاء اٽو وڌو.
- اسٽاڪ ۾ وڪو.
- تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء.
- شيسيڪلوٿ ذريعي ٽڪر ڪريو ۽ نتيجو ڪندڙ ايپپينول ٿوس کي ٿڪايو .
- هاڻي وڌيڪ اسٽاڪ سان ساس کي ٺهرايو.
- سمر جي اڌ تائين گھٽجي ويندو.
- شيسيڪلوٿ ذريعي اسٽاڪ ڪريو.
Voilà-demi-glace. ۽ فقط اوھان کي ٻه ڏينھن وٺي رھيا آھن.
جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان هڪ خاص رات جي ڊيموڪري پارٽي جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، توهان کي شايد اڌ خرچ ڪيو ويندو آهي ته توهان جي خرچ جي ڀيٽ ۾ هڻڻ جي سوراخ جي سطح کان وٺي توهان جي ڀيٽ ۾ بهترين شيون آهي.
اڃا تائين، هن جو مطلب نه آهي ته توهان ڪارو برورو مٽيء جي انهن پيڪن کي استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪرڻ جي ضرورت آهي جڏهن توهان پنهنجي فائيل ميون سان گڏ چاس جي خدمت ڪرڻ چاهيندا آهيو.
ڪجھ ٿورڙي شارٽ وارا آهن جيڪي ڊيمي جي ڊيز ٺاهڻ دوران استعمال ڪري رهيا هجو ته توهان "مان بنا ڪيو" ڪري سگهو ٿا ۽ اصل ۾ سڌي سنئون رکندو.
Demi-Gless Shortcuts
توهان جو پنهنجو اسٽاڪ ٺاهڻ ۽ سٺو معيار جو اسٽور خريد ٿيل اسٽاڪ استعمال ڪرڻ لاء توهان جو سٺو شارٽ کٽ کڻندو آهي.
کاڌ خوراڪ جي فنن ۾، اسان کي ڳاڙهو اسٽاڪ نه، گوشت واري اسٽاڪ ناهي، ڇو ته ساڳيو طريقا، گوشت هڏن، مٽي جي هڏا، وينسن جي هڏا يا ڪجهه شين مان حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
اسٽور تي، جيتوڻيڪ، توهان اڪثر ڪري ڳولڻ وارا آهيو ته بيف اسٽاڪ آهي.
اجزاء چيڪ ڪريو. ڪجھ به خريد نه ڪريو جيڪو MSG (يا ان جي هڪ تعصب مان ) آهي، ۽ يقيني طور تي قسم جو سوڊيم جو قسم چونڊيو، لوڻ واري يا اڃا به ناتو جي گهٽتائي، جيڪڏهن توهان اهو ڳولي سگهو ٿا.
انهي جو سبب اهو آهي ته توهان اسٽاڪ کي گهٽ ۾ گهٽ وڌائي سگهندي، جيڪا نمک کي وڌائي ٿي. توهان نه ختم ٿي وڃڻ واري ڊمي-گلي کي تمام گهڻو نموني هجڻ گهرجي.
غالبا آخري آخري شارٽٽ ڊيمي-چمٽي جو بنياد خريد ڪري ٿو، يا ڌيان ڏئي ٿو. اهي پراڊڪٽ پيسٽ جهڙيون آهن يا ٺهيل آهن جيڪي پاڻيء کي ڦيرايو ٿا. اهي استعمال ڪرڻ لاء سٺو آهن ته توهان ڊيم-گلس-ساس جي بنياد تي مشروم چاسٽ يا ريڊ شراب چٽڻ جي بنياد تي هڪ سيڪنڊ چاس ڪيو وڃي. پر اهي به پنهنجو پاڻ تي استعمال ڪرڻ لاء ٺيڪ آهن. جيڪڏهن توهان وقت تي ننڍو آهيو، ۽ توهان هڪ کائڻ سان سٺو لڳاتار چوڪڻ چاهيندا آهيون، اسان ان لاء چئو ٿا.
ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي؟ هتي ڊمي-گل لاء هڪ مختصر قلعو آهي .