هڪ روايتي ڊيم جي چمڪندڙ طريقي سان ٺهيل اڌ هاڻوڪي سوني چشمي ۽ اڌ ڳاڙهو اسٽاڪ (جهڙوڪ گوشت اسٽاڪ) ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کان پوء جيڪڏهن اڌ جي اڌ تائين گهٽجي ويندي.
هن شارٽ ۾ رڪارڊ ۾، اسٽاڪ کي خرچي کان بچائڻ بدران، اسٽوري خريداري اسٽاڪ يا سفوت استعمال ٿيندو آهي. اهو ئي ساڳيو لاش نه هوندو جيڪو هڪ گهر واري ڊمي جي گلاس آهي، پر اهو توهان کي 8 ڪلاڪن بابت بچائي ڇڏيندو.
بهترين معيار جي اسٽاڪ يا سفوت استعمال ڪريو جيڪي گهٽ-سوڊيم کي ڳولي ۽ لٺ ڪري سگھجن ٿا، گھٽ-لوڻ (يا اڃا به نڻڻ واري) قسمين. لوڻ کي وڌائڻ جي گھٽتائي، ۽ توهان نٿا چاهيو ته توهان جي ختم ٿيل چوڪ کي نموني وانگر ذائقو ڪرڻ گهرجي.
توهان کي چاس کي روڪڻ ۽ سٿات ڪرڻ واريون شيون ڪرڻ لاء پڻ ڪجهه شيسيڪلوٿ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ انهي سان گڏ انهن کي ٿڪڻ لاء ڪجهه ٽين لڳائڻ جي ضرورت هوندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- Sachet d'Épices لاء:
- 1
- ڇانو
- 1 چڪا چشمي
- ڪريم
- 6 کان 8 تازو موتي پاڙن
- 8 کان 10 سڄو مرچرن
- بيسيڪلوٿ
- پکا لڳائڻ
- سوء لاء:
- 1 اچس
- صاف ٿيل مکھن (2 چمڙن)
- 1/2 ڳاڙهو ڪٽ کاڌا
- 1/4 پيٽ کاڌا ڪپڙو
- 1/4 کپ ڪٽ گاڏين
- 1/4 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- ٻوڏ 5 فوٽ اسٽاڪ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بي پاڙي، ٺيل، اڪريل، ساڍا، ۽ مرچرن کي هڪ چورس شيلوٿ تي لڳايو آهي ۽ ان کي ڍڪڻ واري ٽوين سان ڳنڍيو ويندو آهي.
- وچين گرميء جي مٿان مکڻ کي ڳري ڳاڙھو پٽي ۾ مکڻ کي وڌايو ۽ ڪٽ تي پياز، انگور ۽ گاڏيون شامل ڪريو. انھن کي ھڪڙو منٽ ڪرڻ لاء، ھڪڙو دير تائين، ساڍا نسبتا مترجم آھي.
- ھڪڙو پيٽو ٺاھڻ ۽ ھڪڙي پيسٽ ٺاهيو. تقريبا 3 منٽن تائين کائڻ، اٽو اڀرندو آهي ۽ اڀرندڙ ساوڪ ايتري تائين ساڙ ڪري ڇڏيندو آهي، پر بنا ڪنهن کي ساڙيو ويو آهي.
- هاڻي، بيف اسٽاڪ جي 3 پيٽ ۾ ٻڌل آهي.
- وچولي تيز گرميء جي وچ تي ڪوٺيو، پوء گرميء کي گرميء کي گهٽايو، مقدس کي وڌايو ۽ 20 منٽن تائين گهٽ يا گهٽ وڌائي تقريبا 1/3 جي ڀيٽ ۾ گھٽائي ڇڏيو.
- گرميء کان ڀريل هٽايو ۽ پاڪيء کي واپس وٺو. ايستائين جو چشمي جي ذريعي هڪ تار تار سان ڀريل ڇڪيل جوش مان ٺسيلٿٿ سان ٺهيل آهي.
- هاڻي اهو پنو واپس موٽيو ۽ باقي باقي 2 پيڪ اسٽاڪ ۾ ڦهلائي ۽ پٿرن کي برتن ڏانهن موٽايو.
- پوشاڪ ڏانهن واپس آڻيو ۽ پوء سمجهه ۾ اچي. تقريبا 50 منٽ لاء سمير يا چٽ تائين اڌ ۾ گهٽجي ويو آهي.
- مقدس کي ڇڏي ڏيو. شيسيڪلوٿ جو هڪ تازو پيٽ ذريعي ساس کي اڏاء. موسم کي ڪشير لوڻ سان ذائقو ڪرڻ. (پر جيڪڏهن توهان هڪڙو چٽڻ جي موسم کي ختم ڪرڻ لاء ڊمي-چمڪ استعمال ڪري رهيا آهيو.)
نوٽ: ڊيم-گليٽ ٻن هفتن لاء فرج ۾ رکي ٿو ۽ فريزر جي مهينن ۾.
سب ڊمي جي باري ۾
ڊيم-گل هڪ ڳاڙهو چوڪ آهي، جيڪو ڳاڙهي کائڻ وارن وانگر خدمت ڪندو آهي، جهڙوڪ رستن ۽ گلدانن جي اسٽڪن وانگر. ان جي باري ۾ رڳو هڪ ڏکيو شيء اهو آهي ته اهو شروع ڪري سگهجي ٿو ته اهو وقت وقت سازي ٿي سگهي ٿو.
خوش قسمت سان، توهان پنهنجي ڊمي-چمٽن کي دڪان، خريد ٿيل بيف اسٽاڪ يا گوشت برٿ سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
پرهيزگار هن جي اکين تي اڀار ڪري سگهي ٿي، پر حقيقت اها آهي ته جيڪڏهن ڪنهن کي ڪجهه ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، ته شايد توهان شايد اهو ٿيڻ جاهل هوندا . جيڪو شرمسار آهي، ڇاڪاڻ ته هرڪو ڊيم جي گونگا، گندي، خوش قسمت ذائق مان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو، جيڪو تمام گهڻو چٽ آهي.
ان جي اضافي تي بيٺل، ٻين ساس کي ٺاهڻ لاء ڊمي-گل استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪجھ ڳاڙھو شراب شامل ڪريو ۽ ڪجھ دير لاء گھٽ ڪريو ۽ توهان وٽ ڪاليج ڳاڙھو ساوڪ آھي . گڏوگڏ مشغول ۽ واهٽ سان گڏ ڪريو ۽ توهان وٽ روايتي مشابہت ساس آھي .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 106 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 482 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 4 g |