مصطفي ۽ ماکيء جو چمڪندڙ سورڪ هڪ عجيب متبادل آهي، جيڪا "جاپا نه شوگا يڪي" جي نالي سان روايتي جاپاني کاڌ خوراڪ جي کاڌ خوراڪ آهي.
هي پولو سورڪ پکايا ويندا آهن ۽ وري هوري پٺي واري ليتو يا جاپاني شنگوڪي (تاج دانش گرين) ۾ ڦرلٽ ڪئي وئي آهي، تازو گوشت لاء لطف وٺن ٿا. جيڪڏهن توهان بلڪه گوشت نه چاهيندا آهن؛ بس پورڪ جو روايتي طور تي ٿڌائي ٻريل (يا ڇڪي ٿيل) سائي سائو گوبج جي هڪ پاسي سان خدمت ڪري ٿو.
ٿڌا پٽي لڳل سورڪ جو هڪ تڪڙو ۽ آسان جاپاني موهيندڙ آهي جيڪو رستورن تي ڀرتي رهيو آهي پر گهرايو کاڌي جي ڪري مشهور آهي . اهو پڻ هڪ عام بونا جي ماني جي شين جو آهي، ۽ جيڪڏهن توهان وٽ ڪا خوشبو آهي ته اهي ايندڙ ڏينهن هڪ عظيم بينو ٺاهيندا!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- لاء Miso ماکي لاء:
- 3 ٽيچون ڦوٽو (خمير سويابيا سويا پيسٽ، يا اڇو مانو يا "اذر" غلط آهي جن جو اڇو ۽ ڳاڙھو گانو جي ميلاپ آهي)
- 1/2 ٽيچ
- کنڊ (گندو، اڇو)
- 2 چمڪندڙ ماکي
- 1 ٽيچ
- لوسن (منڊل)
- 1/2 سڪا چمڪندڙ رسا جو رس (يا عمدي منڊي انگور)
- 1/2 ڍڪ ڍڪيل تيل
- نموني ذائقو (اهو اختياري آهي جيئن مونو پيسٽ وانگر نموني آهي)
- اختيارن: ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- اختيارن: 2 گرين تيئن اسٽال (يا جاپاني سان متبادل "نرا" يا لوسن چيو)
- پورڪ ۽ لکتون لاء ويرون:
- 1 پونڊ سورڪ (
- سوڪيهڪي -ڪڪڙ يا ٻيو وچو پتلي رنگا جو سور؛ يا انهن کي 6 کان 8 ڪپڙو موٽر سورڪ لوڻ، 400 گرام يا اٽڪل پائونڊ جي برابر هوندي آهي.
- 6 ذخيري جو ٽڪر (سائي يا ڇڪڻ) يا جاپاني "شنگو" تاج ٻوڙي جو سور سان گڏ سور جو سور ڏيڻو پوندو.)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٺاهيو بدو ساس (اچار). هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مانو، کنڊ، ماکي، منڊل لسن ۽ انگور جي رس جو ڪم ڪن ٿا (يا عمدي منڊمي انگور) ۽ سسيل تيل آهي. چڱي طرح سان گڏ. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو (اختياري). جيڪڏهن توهان گرين پياز (يا "نرا" لسن چپس) شامل ڪرڻ چاهيندا، عمدو اڀا ڪريو، پوء اچار کي وڌايو ۽ چڱي گڏ ڪيو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته، گارنش لاء ڪجهه ڪٽ سائي سائي پياز رزق ڪريو. ڌار ڌار ميوو چٽيو.
- جيڪڏهن توهان وچولي پتلي (يا سڪيڪيڪي ڪٽي) کي پڪو لوڪ جو مقابلو ڪرڻ جي بدلي ۾ ٿلر سائو لوڪ ڪٽ استعمال ڪري رهيا آهيو، ڪن کي ٿورڙي لوڻ سان اڌ سازيٽ سان اڌ ساڍا پٽي پڪڙي ڇڏيندا آهن ته انهن کي ٿورڙي پتڻ سان ٺاهيو وڃي.
- عام طور تي مرڪوز جي هر مصيبت کي مانو چاس سان گڏ اڇلايو، ۽ انهي کان پوء هڪ ٻئي جي گونگا يا گودام ۾ هڪ ٻئي جي چوڪين کي ڇڪايو.
- مارڻ واري پوک جي 20 کان 30 منٽن تائين. جيڪڏهن توهان وٽ وقت جو خنزير کي ختم ڪرڻ جو وقت نه آهي، اهو سورڪ چٽ سان پکايا ويندا آهن ۽ اڃان سٺو ذائق پڻ آهن.
- هڪ غير لٺ واري پن ۾، ايتري قدر گرمي جو سورج. يا، کوٽ پائو زيتون جو تيل سان گڏ هجي ۽ پوء سٿري ۽ سور جو گوشت پکو وڃي ٿو ۽ ٿانو ٿورڙو ٿورڙي ٿي وئي آهي.
- سائو گودام جي ھڪڙي سائو سبز پتي جي ٻٻيٽ يا جاپاني شنگوڪي ۽ گرين سان گڏ سور جو سور وجھي ڇڏيو ۽ پوء لطف اندوز ڪريو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 365 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 98 ايم ڪيو ايم |
| سوڊيم | 635 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 34 g |