ڪاببي جا مشهور قسم
گوبج اسان کي ڄاڻو ٿا ته اهو بحريائيرياائي علائقي جي مفاصلي تي آهي ۽ يورپ جي تقريبا 300 کان وٺي ايشيا جي ڀرسان آهي، پر جهنگلي قسم جو انسان اڃا تائين وڌيڪ کائي چڪو آهي. اهو 1500 هوبلز ۾ ڇپيل ڇپيل آهي، جيتوڻيڪ هڊل گيڊ وان وينن گوبگي جي ڄاڻ هئي، جنهن کي هن 1100 ع ۾ جسم جي زهر سڏيو. گوباج يونان ۽ اٽلي ذريعي جرمني ڏانهن لڏي ويو.
گوبج ويتامين سي ۽ ربوفلاوين ۾ وڌيڪ آهي، ڪيليئرز ۾ گهٽ آهي ۽ ڀڃڪڙي ۽ سرطان جي ملڪيت جي ملڪيت حاصل ڪرڻ لاء تيار آهي. شروعاتي لوڪل ڪاليج ۾، گوبا پٽن اڪثر ڪري سوزش کي مٽائڻ لاء پولٽري جي طور تي استعمال ڪيو ويو.
تمام گوبا خام پڻ کائي ويندا آھن ۽ گڏو گڏ پکايا ويندا آھن. ڊگهي پائڻ واري وقت ويتامين مواد کي گھٽائي ٿو. گوباج جي وينجن جي ڪاروبار کان علاوه گھڙيون مصيبت کي گهٽائڻ جو سوچيو ويندو آهي.
01 جو 06
سائي ۽ اڇو گوبي وارين سربراه - ڪوهل
اييتوز - سي ايس 3.0 پاران سي سي سائو ۽ اڇو گوبج ("ڪوهه" يا "ڪوپف ڪهر") گوباج جو سڀ کان وڏو روپ آهي ۽ سوراڪوڪراٽ ۽ گوبج رول ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آهن . اهو ڪئپٽيٽ (سرزد ٿيل) گروپ مان هڪ براسيڪا اوبرسيسا آهي.
ان جو مزو ٿوري وقت تي ٿڌي آهي، پر گلوکوزينولٽس، سلفر تي مشتمل مرکبات پڻ سرسري تيل جي مرڪب جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جڏهن ڊگهي وقت پکايا ويندا آهن، ڪچائي ذائق قرضو ۽ سبزي تائين بو بو.
02 جو 06
ڳاڙهو ڪابهار. روڪوڪوهل
ilamag / pixabay ڳاڙهو ڳاڙهو گهڻو ڪري اڪثر " روڪوڪلو " جي طور تي پکڙيل آهي. هڪ انتهائي انعام واري پاسي ڊڪ اڪثر گهڻو ڪري موڪلن واري وقت ۾ روڙڻ واريون يا ساسج ۽ ماسشي آلو سان خدمت ڪندو رهيو آهي. لاطيني نالو، ڪرسييڪا اورليسيا ڪيپيتاٽا گروپ کان، مختلف قسم جي روبرا ايل.
روڪوڪوهل اڪثر ڪري پيو "بلاڪراٽ"، "بلوڪوهل" يا "روٽ" وارو نالو "جرمني" ۾ "بلوءپپس" هو ۽ "سوئٽزرلينڊ" يا "روڪوڪيسس" ۾ سوئٽزرلينڊ. اهو هڪ امڪاني ماحول ۾ ڳاڙهو آهي، تنهنڪري جڏهن سرڪش، سٽي يا سيپل جو اضافي ڳاڙهو ڳاڙهي رنگ وڌايو ويندو آهي. شوگر ۽ بيڪري سوڍي ڏيندو اهو نيري نظر (الڪلي). عام طور تي استعمال ٿيندڙ مصالحن جڏهن "روڪوڪلو" پائڻ وارا ڪلو، نٽمگ ۽ بي پاٽي وارا آهن.
اھڙن ڪاببن جي گھڻي طرح بيان ڪيو ويو آھي، اھو پھريون چشمي ۾ آھي ۽ فصلن ۾ حاصل ڪيو ويندو آھي، ان کي موسم سرما جي سبزيج بنائڻ آھي.
03 جو 06
ساويا گوباج - وارث
Goldlocki CC BY-SA 3.0 ساویا گوبھی "ویرنگ،" "ولرسنگوہیل،" "ویلچکروٹ،" یا "جرمن" میں "ویرز" (بریسیکا اوللیسا کیپیٹا گروپ مختلف قسم کا بابا ایل.) کہا جاتا ہے اور یہ ایک انتہائی غصہ ظاہری شکل (گھرو) آھي. هن جون پونڊي اڇا، سائي يا ڳاڙهي گوبا کان گهڻو هيٺ آهن ۽ اهي ڊگهي ذخيرو نٿا ٿي سگهن. پر سٺو پاسي، لذت پذير پٽن ۾ ڪابيل رول رستن ۾ استعمال ڪرڻ آسان بڻائي ٿي. اهي پڻ ڀريل گوبا ريڪن ۾ ۽ سوپ ۽ اسٽاڪ ۾ پڻ مليا آهن. ڪٽ يا ٻرندڙ، اهي سلادن لاء سٺو اضافو ٺاهيندا آهن.
04 جو 06
ڪٿا - Gruenkohl
ڊير انو فرانيڪ سي سي ايس ايس 2.0 پاران ڪلي - "گوروڪهل" يا "برون ڪوه" ( براسيڪا اورليسي ايسيفاالا (سر سر) گروپ جي وچ ۾ تمام مقبول آهي بعد ۾ اها ئي ڪانهي. جڏهن تمام ٿڌيون موسم ۾ ڪٺا ڄمندو آهي، ڦرن ۾ ڦهلائي فوتوسنتيسس جي ذريعي ٺهيل آهي، پر ٻوٽي جي پيداوار جي رفتار گهٽجي ٿي ٿي، جيڪا کنڊ جي جمع ٿي وئي آهي. اها ڳالهه اها ته تازو ٺاهيندي آهي، اهو گهڻي وقت زمين ۾ رهجي ويو آهي. " گرونڪوٿين "، جتي ڪيل ڇڪيل آهي ۽ ڪاسمر يا گلابيل سساج ۽ ڪڻڪ آلوز سان گڏ خدمت ڪندو آهي، جيڪا اتر جرمني ۾ برمن ۽ پراڻن برگ ۾ هڪ پراڻي روايت آهي. پڻ ڏسو " گرون ڪهر ."
05 جي 06
ڪوهليبي
پوزيئر / pixabay ڪوهلبي جو سڀ کان وڏو گوبگي قسم آهي، جيڪو فليني جي ايڊر جي انسائيڪلوپيڊيا جي قدرتي تاريخ ۾ رکيو ويو آهي. جيڪا سبزي کاڌو توهان جي پٽن جي ڀيٽ ۾ پوکي جو ٿلهي ساقي آهي. ڪوهلبي کي سلاد سان ڀريل يا مکھن سان گڏ ٺهيل هوندو آهي ۽ هڪ سادي کنڊ جي سادي پاسي جي کاڌ لاء. توهان کي ڪوهلبي جي جلد چمڪڻ جي ضرورت پوندي آهي ڇاڪاڻ ته اهو تمام ٿڪيل ۽ ڪاهي آهي.
06 جي 06
برسلز سپروٽ - روسينڪاهل
ناڪام / pixabay برسلز سپارٽس يا "رسينڪوهل" ( براسيڪا اورليسي ويار. gemmifera ) گابري خاندان جي جديد ترين اضافو مان هڪ آهي، جيڪا 19 صدي ۾ مشهور ٿي رهيو آهي. اهي هڪ اسٽيڪ تي ننڍن ڪٽنب وانگر وڌندا آهن. مصيبتن کي ٿڪيل يا پکا طور تي ڇڪايو ويندو آهي ۽ هڪ چٽ ۾ ڀريو ويندو آهي، ڪوري ٿيل، مکھن جي ماني کائڻ واريون يا ڪئاسرولس ۾. برسلز ڳالهائڻ جون ترڪيبون