هي زرد چانور جو طريقو آسان ۽ سپر مزيدار آهي! اهو تمام سهڻي ۽ سنجڪندڙ شين مان نڪرندو آهي. جڏهن ته منجهس زرد چانورن کي زعفران سان ٺاهيو ويندو آهي، ان کي آسانيء سان ڦرڻ سان ٺاهيو وڃي ٿو، هڪ مصالحت جيڪو ناقابل اعتماد صحت جي فائدي ۾ آهي (تيلڊير ۾، ڍڪڻ کي "غريب انسان جي زعفر" طور سڃاتو ويندو آهي). زرد چانور، ٿائيلين ۽ ڀارت سميت ڪيترن ئي ثقافتن مان ڳولي سگهندو آهي، ۽ هڪ شاندار ساٿين جي سڀني قسمن ۽ سمورين، مڇي ۽ ڪڪڙ جي کاڌن لاء آهي. هي ڪنهن به کائڻ لاء هڪ سٺو پولو اضافي لاء به سٺو کاڌ خوراڪ ٺاهيندو آهي.
اڇي ٿائي جيسيل چانور يا هندي باسميٽي هن ڍڪ ۾ چڱي طرح ڪم ڪري ٿو، يا توهان ڪنهن به ڊگهن اناج اڇو چانورن کي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو تلاوت ٽماٽو شامل آهي، پر جيڪڏهن توهان ان کي ختم ڪرڻ چاهيندا، بس ٽيما کي مڪمل 4 پيکيو وڌايو، چونکہ ٽيما چاول مرکب کي مائع وڌايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1/4 پيالو ٿڌو ڀريل ڪپڙو
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1/8 کان 1/4 چچاون
- مرچ جي چڪري يا ڪينا مرچ
- 1/4 پيالو ڊيو ويو
- ڳاڙها مرچ
- 1
- روما ٽماٽو يا 1 ننڍڙو انگور ٽماٽو (ڊايو)
- ٿلهو 2 سفيد سفيد ٿانو ٿي ويو
- جوسمين چانور يا
- اڇو باسميٽي چانور
- 4 پيالو منڊس 2 چمڪيون سٺي معيار وارا ڪڪڙ اسٽاڪ
- جوس 1 ليٽ
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو سوء يا سويا ساس
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ
- اختيارن: 1/4 تائين 1/3 ڪڪڙون زعفران
- 1/4 پيالو
- ڄميل مٽر
- ٿڪڻ جو مزو
- گارنش: هڪ مٺل تازو
- ٻڌل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي تيز گرمي تي گھڻي گڻ مقرر ڪريو. ان جي چوڌاري تيل ۽ سوئر شامل ڪريو، پوء انز، لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو. خوشبو ڇڏڻ لاء ڏاڪڻ، اٽڪل 1 منٽ، پوء لال مرچ ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. اسٽير-فوري 1 وڌيڪ منٽ.
- کوٽائي کي چانورن ۽ ٿڪڻ شامل ڪريو، پوء اسٽاڪ ۾ وجھو. گھڻي تي گرمي ڪريو. ليمن جو رس ، مڇيء جي چٽ، ڦرندڙ ۽ زعفران شامل ڪريو (اگر استعمال ڪيو وڃي). چڱي طرح سان لڳل.
- جڏهن اسٽاڪ بلبل ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، سختيء سان ڍڪ سان ڍڪ ۽ گرمي گهٽ ڪرڻ کي گهٽ. چاول کي 15 کان 20 منٽن تي رکڻ گھرجي، يا جيستائين سڀني کان وڌيڪ يا مائع جذب ڪيو ويو. مٽي ۾ لڪل ۽ هار ڪڍو، چانورن کي هڪ نرمي سان لڳائي، جيئن توهان ائين ڪيو.
- لڏ پلاٽ ڪريو ۽ چانورن کي ڇڏي ڏيو ته گھٽ گرم برنر (گرمي بند سان) گھٽ ۾ گھٽ 10 منٽن تائين، يا جيستائين توهان کائڻ لاء تيار آهيو. برتن جي اندر جا باقي رهندڙ گرمي ڪنهن به باقي مائع کي جذب ڪندي ۽ چانورن کي کائڻ ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو؛ اهو پڻ سٺيل مٽيء کي کائڻ سان گڏ ٿيندو. چانهه ھن ڪلاڪ يا وڌيڪ کان وڌيڪ گرم رھندو رھندو (وڏو وقت کان وٺي).
- ڪٽ ۽ ڦوٽ چانورن جي ڪانٽو يا اسٽوٽڙين سان ختم ڪريو. مزاج جي آزمائش کي ضرورت هجي ته لوڻ جي هڪ جڙي هجي. ٿوري تازي تسلسل سان مٿي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 419 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،025 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 78 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 12 g |