ڪني سائيڪل واري ٽڪريء، فرانسيسي-ڪينيڊا ڪيئبيڪ ۾ ڪيچ اپ عمرو طور پڻ سڃاتو وڃي ٿو، توهان جي باغ يا هاريء جي مارڪيٽ کان انهن خوبصورت سائي سائي ٽماڪن کي استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي. ڪيچ چوڪ هڪ روايتي ڍڪڻ واري آهي، جيڪا ٿڪيل پٽي جي اسٽڪن لاء آمريڪن جي پسنديده آلو نانء، فرينچ ڀينرن لاء ڪنهن شيٽ تي ڪتب آندو وڃي ٿو. ان جي استحڪام ۾ باورچی خانه ۾ تقريبا پنهنجي آمريڪي منصب وانگر بيشمار آهي. پر شايد اسان جي هر گهر جي سائي سائيٽس جي ڪيچ اپ طريقن جي اسان جي پسنديده خاصيت آهي، اهو هڪ بهترين طريقو آهي ته گهٽجڻ جي گرمي يا سرد ڦيري کي توهان جي ٽماٽو جو فصل گهٽائڻ نه ڏيو. جيتوڻيڪ شيف جولين آرميٽرانگ، اڃا ڪوبوڪ جي ايچ جي ليکڪ ۽ هن روايتي ڪيچ اپ عمري پڙهي ليکڪ، مضمون لکي ٿو:
"لورنسين جي ٿڌن ۽ ڇڪڻ جو طوفان ٿڪڻ واريون ٽڪريون ڪن ٿا، اهي ٽڪريٽيئر، ڪپليل يا سرد ميز سان گهمڻ واري سائيز سان چشمي سائي سائي ۽ چوماسي ٺاهي وٺن ٿا.
گهريل سينگارين جهڙوڪ ڪيچچ پڻ هڪ بهترين طريقو آهي جنهن کان بچڻ واري خريداري جي مختلف قسمن ۾ ملندڙ اضافو، سرپرست، ۽ سڌاريل ساکر ۽ وڏي فيڪسڪ سرن جو بچاء آهي. جيڪڏهن توهان مون وانگر ڪا شيء آهيو، ته هن گهر جي سائي سائي ٽماٽو ڪيچ اپ ڪوشش ڪرڻ کان پوء خريداري ٿيل ڪمپنين کي ڪڏهن به واپس نه ويندا.
اهو طريقو خاص طور تي ٺاهڻ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته اهو جريس کي نسب ڪرڻ جي ضرورت نه آهي ۽ واهن جي عمل جي رستي سان. حقيقت ۾، ڪيٽي چوٽي ٿوري اٺ ڪلاڪن جي خدمت ۽ کائڻ لاء تيار آهي (جيتوڻيڪ گهڻا ماڻهو رات جو رات جو). ڪجهه ڪيبيڪس طرز طريقن وارا ميڪن وانگر ميوي لاء سڏين ٿا، هي روايتي طريقو، جوز، لوڻ، سرگر، کنڊ ۽ اچار مصالحن سان سادي سائي ٽماٽو ڪيچ اپ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 پائونڊ / 2.5 ڪلوگرام / 24 گرين ٽيمو (ڪٽ)
- 3 پائونڊ / 1.5 ڪلوگرام / 15 وچولي (ڪٽ)
- 1/2 پيالو / 125 ملولر لوڻ (سوراخ)
- 3 پيالو / 750 ملائيندڙ ڀريل انگورن (اڇو)
- 2 پيالو / 500 ملينرز کنڊ (گردن)
- 6 چمڪندڙن / 90 ملائيندڙ ڪڍڻ واري مصالحن (شيزيڪٿ ۾ ڳنڍيل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڪٽ يا ڊاٽيون ٽماٽ ۽ پياز جا متبادل، هر پرت کي سوراخ سان گڏ نموني سان نموني سان. ٿانو ڪڪڙ ۽ گهٽ ۾ گھٽ 8 ڪلاڪ يا رات جو وقت اٿي هليو.
- اچار ڪرڻ کان پوء، ڄمڻ ۽ پياز کي چالو ڪري ٿو ۽ چڱي ريت.
- ان کان پوء، سرين، کنڊ، ۽ مصالحه وارو سامان کڻي ڀاڄيون ٺهرايو.
- هڪ وڏو ساسن يا اسٽاڪ برتن ۾، ڪوفيل جو ٺهيل آڻيندو، ان کان پوء اوچائي، 30 کان 45 منٽن تائين، ٿوري دير سان ٿڪايو ويندو هو.
- پکا ڏيڻ کان پوء، گرم، بيزاري جار ۽ مهر ۾ داخل ڪريو.
ذريعو ماخذ: جولين آرمرگونگ (هپپوينئر ڪتابن) طرفان. اجازت سان واپس آيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 14 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 297 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |