سربي ايسٽ جي ترڪيبون

هڪ صرب ايسٽ فيض بغير سوسائٽي، ڪڪڙ گوشت، ڇڪيل مرچ، پنيس، اڍار ، مرچ وڇائي، کجڪي ( اڻڄاڻ پنيس)، پگچا (اڇو ماني) ۽ ڳاڙهو شراب جي ڦاٽ تي ڦاٽي نه ٿي سگهندي. پر حقيقي مرڪز جو هڪ چمڪندڙ بربائي باربائيز جوب آهي . (هن خواندگي کائڻ لاء بهترين رستو توهان جي آڱرين سان آهي.) جيڪڏهن باربائيڪاشمي جوب موجود نه آهي،  Lamb of roast leg or roasted lamb shoulder د گوشت جو سڀ کان وڌيڪ خواهش کٽي آهن.

خواه کي ساما (ڀريل گوباج) ، بيورو (پنيس پيز) ، سييوپيڪسي ( سؤسيڪس )، ايستر ماني، سلاد، آلو يا چانور، ڀاڄين ۽ ڊيرسٽ وانگر جهڙوڪ نول رول ۽ ڪيما پيٽي (محافظ ڀريل پيري) مضبوط صبري قافمي ترڪ انداز.

• 01 جو 09

  سربي سوزج (Cevapcici)

  انهن سؤس جو عموما ليم، بيف ۽ ڪڏهن ڪڏهن سورج هڪ عظيم ڪورس يا اڀرڻ سان مشڪور طور تي عظيم آهن (هيٺ ڏسو) ۽ لپينج لوڻ وارا. Cevapcici تماڪ نه ڪيو آهي ۽ گوشت جو گوشت ڀريو نه آهي. ان جي بدران، مرکب گهڻن لوسن سان ٺهيل آهي.

• 02 جو 09

  صربوڪري ٻوڏ جو ٻاجڻ-مرچ وڌائڻ (Ajvar)

  ڪڏهن ڪڏهن سبزيريز ڪاروار جو حوالو ڏنو ويو آهي، اهو ڇڪيل ڳاڙهو ۽ مرچ پکڙيل استعمال ڪري زيتون جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو يا سبزي جي ڊپ جي طور تي. اهو پگچا (اڇو ماني) تي پڻ مزيدار پکيڙيندو آهي. توهان جي ذائقي تي منحصر ڪري، توهان کي ان کي مچائي ڇڏين يا ان کي چپ ڪري ڇڏيندا.

• 03 جو 09

  صربی Kajmak

  کاجڪ هڪ تازو، اڻپڙيل پني آهي جيڪا پگچا تي پکڙيل آهي، هڪ اڇو سڀ مقصد واري ماني. غير روايتي ۽ خام کير واري لاء روايتي طريقي سان سڏي ٿو، جنهن کي هاڻي دستياب ناهي. اهو طريقو بدران فٽني پنيء کي استعمال ڪندو آهي، ساڳيء طرح ذائق ۽ ڍڪڻ کي حاصل ڪرڻ لاء سر جي ڪشميري ۽ ڪپڙي پني سان گڏ.

• 04 جو 09

  سربي جاگڙ ڪڪڙ

  پيگچا هڪ پنيس ۽ کجmak سان کائڻ وارن جهڙا سفيد ماني آهي، ۽ سینڈوچين لاء استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ هر جو سوپ، گوشت جو رس يا گورو جو آخري ساپ اپائيندا آهن. هن جي سٿري پٿر نرم نرم جوش ڀريو آهي، ۽ جيتوڻيڪ اهو ڪنهن شڪل ۾ ٿي سگهي ٿو، گول روايتي آهي.

• 05 جو 09

  سربي شيس بيورو

  بيڪرو فاو پيز وانگر پنيس يا گوشت سان ڀريو ويندو آهي جيڪو بنيادي طور تي کائي سگهجي ٿو، يا جڏهن ڪنڊن ۾ ڪٽي ويندو آهي، ايپليزر، جيڪا ايسٽ بيف جي ٽيبل جي اضافي آهي. مکھن جي فلور کا ٻٻر جي ٺاھيندڙ شيسز جي ميلاپ سان ڀرجي ويا آھن. بورڪ گولا، گھوڙن جو ٺهيل هوندا آهن، يا سگري وانگر جهڙي ٿي سگهي ٿو.

• 06 جو 06

  سربي ليب سبزيبل سوپ (چورابا جو جنجيتينا)

  اهو مٽي هيمبر هڏا آهن، جيڪو هن مٺائي، مڻ لوڻ سبزيبل سوپ کي پنهنجو مالدار ذمي ڏيندو آهي. ڀاڄيون گھر کان گهرايل حد تائين ڪري سگهن ٿيون، پر مرچ، پياز ۽ ٽماڪن تمام عام آهن. هيستائين ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪٿان اچي ٿو.

• 07 جو 09

  اسپت-برباد ڪيل باربيڪا ٿيل ليب يا لبن جي ٽنگ

  هن جي تڪليف جي چمڙي سان اسپت ڀريل ليم هڪ حقيقي خوشحالي ۽ ڪجهه برادري ۾ اچي ٿو. تنهنڪري توهان کي ضرورت هجي هابو جو چمي پيئي سان متبادل هجي. لہسن جي ذائق، ليمن جو رس ۽ هيب جو جواني کي تازو ۽ متحرڪ ذائقو ڏين ٿا. گوشت جي گرميٽرومر کي استعمال ڪرڻ لاء بس يقيني بڻائين ته جيئن مڪمل طور تي پابندي لڳائي سگهجي.

• 08 جو 09

  سربي ڀريل ڪابري (سرما)

  سربي گوبري رولن جو، سما طور سڃاتو وڃي ٿو، ٻي ايراضي کي ايسٽ پرساد ۾ شامل ڪريو. گوبا پنن مان گوشت، سورڪ، چانور ۽ سيشننگ سان ڀريل آهن ۽ ڪبوب ۽ سوراخراٽٽ جي بستر تي تماڪ ٿيل ربن ۽ ٽماٽو چاس سان گڏ بيٺل آهن. سما هڪ دلال موهيندڙ آهي جيڪو چڱي طرح آزاد ڪري ٿو.

• 09 جو 09

  سربي نٽ رول ​​(Orehnjaca)

  هيء نموني سربي سرطان نٽ رول ​​هڪ اسٽار ڪنهن ايسٽ مٺاڻ ميز تي آهي. ٿورڙو آھ ھڪڙو نٽي-کنڊ-کير جو ٺهيل ڀريو ويندو آھي، مٿي ڀريل، پڪل ۽ ڪٽيل. جيڪڏهن گهربل پڻي کنڊ کڻي مٽي سگهو ٿا.